酸木瓜炖排骨汤？

酸木瓜炖排骨汤？

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

提示：排骨要洗净，用微火炖，不能放酱油，(这一点要记住，否则，这汤没法喝了。)保持汤汁清洁。

1、先烧开水，排骨下去过一下(肉都很脏，煮时会起脏沫，要想干净，一定要用热水洗)，然后用清水把冲洗干净;

2、把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团(不喜欢吃油腻的可以不放油，最好不要放油，)，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。(这一点不好，最好是不要加水。原因看后面。)

3、等汤白了，自己可以先尝尝，炖到烂为止，把姜和葱团捞出来扔掉，然后加入一点盐和鸡精和葱花，大火烧开即可!(这个说法不大好，这个没有炖的味道了。)

如果你有电饭锅，用电饭锅最好，因为它的火候可以让你把骨头汤炖的很白。

首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。

其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，(这一点算是把握了精髓)。最好能一锅煮下来。

把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了

自助游云南：昆明-大理-洱海-丽江-泸沽湖，大约九天，请教最佳线路

昆明-大理-洱海-丽江-泸沽湖，大约九天，，

最佳路线：

从昆明出发，乘坐火车或者大巴，先到丽江，游览古城木府、黑龙潭。玉龙雪山。

从丽江客运站乘坐大巴，去泸沽湖游览，最好三天往返，这样可以比较充分的感受泸沽湖的山光水色、摩梭风情！

从丽江乘坐火车到达大理，然后去双廊镇游览住宿，第二天去三塔寺、大理古城、洋人街游览，可以御脊住宿古城。很方便。

从大理乘坐火车、大巴肆晌，到达昆明，住宿青年旅社。游览翠湖、大观公园、海埂公园、西山、金殿公园。

你的时间比较富裕，建议去香格里拉县，游览松赞林寺、普达措。往返2-3天足够了！

路线：全程约622.4公里

起裂拆锋点：昆明市

终点：香格里拉县

推荐做火车，实惠安全，昆明到大理每天上午有两张火车，车票50左右，汽车就多了（西部客运站），大理到丽江也就是上面的两班火车，不过都是在下午四点多和五点左右，车票20多，汽车很多，丽江到香格里拉的汽车半小时一班，但是下午五点半以后就没有了，车票60多，没有火车！飞机的话，昆明到香格里拉全票1050左右，一般打折后就是500左右！

最好是不要跟团：飞到昆明，到丽江火车，核陵大巴香格里拉—火车往丽江再飞版纳。或者香格里拉直接飞版纳（提前一周多，只需要450左右）

昆明一至两天：800左右元，石林、金殿、圆通山、滇池等

丽江：（两、三天）玉龙雪山190元、雪山索道：云杉坪元57、牦牛坪62、冰川大索道152元、景区内索道20元，丽江古城维护费20元（雪山套票含：玉水寨、圆岩东巴谷、东改腔戚巴神园、玉峰寺等景点）

香格里拉：（四天）虎跳峡50元、普达措森林公园190元（含环保车）、纳帕海、石卡雪山（90）、梅里雪山（280左右）、松赞林寺（90）、独克宗古城！

梅里雪山、普达措国家公园、独克宗古城、松赞林寺、哈巴雪山、纳帕海等等，非常美丽的世外桃源....................

你可以坐公交车去松赞林寺，步行独克宗古城；自行车环纳帕海。

方案一：建议把昆明和大理的行程放到回城时候去，一个是心态比较放松，时间也会更宽裕，不会那么赶。9天看着挺长，但提到的都要去，就真不够用。

第一天：到昆明后订晚上的火车到丽江。

第二天：早上到丽江。逛逛古城，木府，望古楼。适应一下，今天可以去吃些小吃：

鸡豆凉粉，木府旁黄金海岸餐厅；

忠义市场，炸洋芋、炸糯米肠、煎鸡豆凉粉，不知道你什么时候来，但这里是最纳西的传统农贸市场，时令瓜果都能买得到，这里最便宜；

黄豆面条，大石桥饭店，就在大石桥旁；

吉利铺凉面、卤鸡爪，大石桥去百岁桥的小路上，有招牌的。

阿安酸奶，凉虾，木瓜水，百岁坊蜜饯，丽江粑粑，还有包浆豆腐，都可以在古城尝尝。

第三天：建议骑自行车去雪山，早上七点多差歼出发，一个半小时绝对能到，车子存到停车场，可以观看 印象丽江大型实景演出，我觉得这个演出会让人对纳西族文化、民族还有爱情有更立体的认识。在停车场是要转乘环保车进景区的，途径蓝月谷，可选择大中小索道，分别到雪山主峰、云杉坪、牦牛坪。这个大半天就能下山了。回来时，换条路线，去白沙古镇和束河古镇，可以在束河吃个饭再回古城，束河的夜晚比大研安静祥和得多。或者去新城区吃晚饭：象山市场乡村腊排骨，花马街正鑫三文鱼，雅君小炒（清真），沱江鱼府，龙记石斑鱼。

第四天：启程去泸沽湖。建议到丽江后报散客团，纯游团也就700来块吧。三天两夜的。吃住玩全包。比自己去划算，住在里格岛的。这样就是第六天回到丽江。再好好感受下夜丽江，三五驴友一起拼桌泡吧。

第七天早上火车到大理，中午到。在大理建议包车玩，因为你自己玩不全，还会特别累。刚到大理这一天，可以去上关玩玩，蝴蝶泉、洱源西湖、天龙八部影视城、天龙洞、三塔、喜洲严家大院，这些都是在一条线的，住在大理古城的话，可以下午回来去逛逛。或者你住在双廊镇，到了就在双廊镇上骑自行车或走路转转洱海边，晚上有些酒店会组织烧烤的。

第八天：游洱海，4、5个小时吧。一早就去，中午就能下船吃饭了，蝴蝶泉那有一家很地道的，司机应该都知道。住在双廊的话就可以在早上就把房退掉，让包车司机带着行李，等下午直接送到火车站或者公交站了。晚上的火车亮庆物。

第九天早上到昆明：因为只有一天，所以三种选择：石林九乡一日游；民族村、野生动物园、世博园一日游；南屏街，金马碧鸡坊，圆通山，讲武堂，翠湖，云大云师大一日游。如果你的航班在晚上，提前一个小时到机场就行。行李很多的话，可以在早上出火车站的时候就把行李存在火车站，火车站有面包车到飞机场40一个人，很快的。

方案二：按部就班，昆明2天一夜-大理2天1夜-泸沽湖2天1夜-丽江1天2夜-回程昆明。

昆明的景点很多的，也许你进一家餐馆，这里就是抗日战争时某指挥所旧址。老昆明味道，在艺术学院后门科业路有一家德哥饭庄，很地道！很好吃！汽锅鸡、汽锅肉饼、禄劝凉火腿、鸡丝凉面，都很好吃，柠檬汁必点，特正！

大理除了我刚跟你说的那些，还有剑川，鸡足山，新华村，洱海公园，苍山（有客流量限制，去一趟巨累敬液）。在大理古城里卖的小吃，你都可以尝尝，烤乳扇浇玫瑰糖、芭叶包着卖的粿粿、凉粉、木瓜水

不论什么季节来，保暖防晒防寒都非常重要，建议户外运动着装，无负担，玩起来更轻松。正品淘宝，慢行云南户外。旺季时帮定客栈哦。平时车票、客栈都可以提前订好再来，免得麻烦。