捞拌角瓜的做法？

一、捞拌角瓜的做法？

1 可以说是非常简单易学的。2 首先需要准备好角瓜、蒜末、生姜末、醋、盐、糖、辣椒油等食材。将角瓜洗净切成细丝，然后加入适量的盐，搅拌均匀腌制几分钟，使其出水并变得柔软。3 将腌制好的角瓜沥干水分，加入适量的蒜末、生姜末、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。4 捞拌角瓜是一道凉菜，口感清爽，适合夏天食用，也可以作为下酒菜，味道美味可口。延伸内容：还有很多变化，可以根据个人口味添加一些其他的调料，如花生碎、香菜末等，也可以加入适量的肉类或海鲜类食材，让口感更加丰富多样。同时，角瓜还有很多营养价值，含有丰富的维生素C和膳食纤维，是一种很好的健康蔬菜。

二、麻酱银耳拌角瓜的做法，麻酱银耳拌角瓜怎么做？

用料主料西葫芦1个银耳1大朵辅料葱花适量大蒜5瓣米醋适量盐适量油适量西葫芦银耳的做法1.西葫芦切片备用2.银耳泡发3.葱蒜入油锅爆香4.先放入西葫芦翻炒，加入醋、盐5.放入银耳一起翻炒6.出锅！

三、角瓜包拌馅儿怎么拌好吃？

角瓜刨丝之后加盐剁碎，挤出多余的水分，加入炒好的鸡蛋碎，和葱花，少许的13香，香油，拌匀即可，包馅

四、酸角瓜的腌制方法？

－ 准备食材 －

角瓜2g，冰糖适量

白醋适量，盐适量

－步骤 做法

1、把密实的玻璃瓶子洗干净，沥水。

2、将角瓜洗净去皮，去籽，按个人喜好切片切条切丝亦可。

3、把盐撒在角瓜片上，腌20-30分钟左右，期间可用手搅拌一下，抓捏一下角瓜，达至脱水成效，但是一般半生不熟的角瓜，没多少水份可脱。

4、把腌过的角瓜洗掉盐，用筛子沥水。

5、将角瓜片放进瓶子，加入白醋大概半支，加进冰糖，若喜好辣的，可适量加些辣椒作调味。

6、拧盖，侧放，糖遇醋会自动溶化，泡浸的水亦会变多了，期间多次转动一下瓶子或打开翻搅一下。

五、丝瓜拌角瓜做法大全？

主料：角瓜1个、丝瓜2个

辅料：盐4克、白糖2克、美极鲜酱油1汤匙、米醋1汤匙、红辣椒1个、蒜适量

丝瓜拌角瓜做法大全步骤：

步骤1.把角瓜洗净，用擦板擦成长丝

步骤2.丝瓜削皮切段

步骤3.放入淡盐水中浸泡2分钟

步骤4.捞出沥净水分装盘

步骤5.调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀

步骤6.把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟

步骤7.把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味，丝瓜拌角瓜就最好了。

六、生拌角瓜正宗做法？

用料

主料

西葫芦1根

橄榄油1大勺

花椒粒1小把

小红椒2个

辅料

糖

半勺

盐

少许

米醋

少许

生抽

一勺

辣椒油

适量

凉拌角瓜丝的做法

1.

选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。

2.

糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。

3.

凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。

4.

放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。

5.

西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。

6.

拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。

七、炝拌角瓜丝的做法大全？

主料：

角瓜丝300克

小米椒1根

辅料：

蒜3瓣

凉拌醋3匙

糖2匙

盐半匙

香油半匙

辣椒油1匙

做法：

1. 角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。

2. 加少许盐搅拌腌一下，脱除角瓜的水分。

3. 攥干水分。

4. 蒜切末，小米椒切小圈。

5. 角瓜和蒜末放入盆中。

6. 加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。

7. 装盘

八、清爽夏日必备：角瓜拌凉菜的做法与窍门

角瓜拌凉菜，色香味俱全的绝佳选择

每当夏天来临，我总会想起那道清爽的凉菜——角瓜拌凉菜。它不仅可以作为主菜的配菜，更是夏季餐桌上的一缕清风。角瓜，又名 zucchini，营养丰富，口感鲜嫩，与各种配料搭配起来，更是美味无比。

今天，我就想和大家分享一下我自己在制作角瓜拌凉菜时的一些心得和窍门，让这道菜成为你夏日餐桌上的明星。

准备材料

制作一道好吃的角瓜拌凉菜，首先我们需要准备以下材料：

• 角瓜 1 根
• 红椒 适量
• 香葱 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 2 汤匙
• 醋 1 汤匙
• 香油 1 汤匙
• 盐 适量
• 糖 1 茶匙（可选）

这些材料虽然简单，但能够相互融合，带来独特的风味。

制作步骤

接下来，我将告诉大家如何制作角瓜拌凉菜，步骤非常简单：

1. 角瓜处理：将角瓜清洗干净，去掉两端，然后切成薄片或条状。若想口感更爽脆，可以将角瓜放入开水中焯水，焯水时间控制在 1 分钟内，捞出冲凉，保持其清脆口感。
2. 配料准备：红椒清洗干净，切成细丝；香葱切成葱花；蒜剁成蒜末。
3. 调味：在一个大碗中加入生抽、醋、香油、盐和糖，搅拌均匀，成为调味汁。
4. 拌匀：将处理好的角瓜、红椒、葱花和蒜末放入碗中，淋上调味汁，轻轻拌匀，确保每一块角瓜都均匀裹上调味汁。
5. 冷藏入味：为了让味道更加融入，可以把拌好的凉菜放入冰箱冷藏 15 分钟，这样味道更加鲜美。

小贴士

在制作角瓜拌凉菜的过程中，我总结了一些小贴士：

• 角瓜切得越薄，口感越好，也更容易吸收调味汁。
• 如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒油或者切好的红辣椒。
• 调味品的量可以根据个人口味适量调整，不喜欢醋的朋友也可以省略这一步。

这道角瓜拌凉菜不仅制作简单，还能够根据个人的口味进行调整，真的是一道非常灵活的菜品。我自己在家里做的时候总能根据家人的口味增加一些新鲜的元素。同时，这道菜的颜色搭配也非常赏心悦目，无论是家常便饭，还是聚会宴请，都能成为焦点。

扩展话题

如果你也爱吃凉菜，不妨尝试用其他蔬菜搭配，比如 黄瓜、胡萝卜、或者 西红柿，也都是极好的选择。不同的搭配，给你带来不同的美味体验。而且，凉菜通常非常适合夏天，清凉可口，解暑又开胃。

希望我的分享能激发大家的灵感，去尝试不同的组合，制作更多美味的凉菜！

九、芝麻酱辣根拌角瓜的做法？

角瓜很嫩，无需去皮，而且角瓜皮的颜色更漂亮，看着油食欲。如果是买来的角瓜最好淡盐水浸泡10分钟，反复清洗干净

调芝麻酱可以根据自己喜欢的口味调，好吃就好。注意吃的时候再拌，不要提前拌，因为角瓜的水分很大，提前拌有咸度一会就出水，口感不好，最好是拌了就吃，快速吃完

十、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜