猪踭肉煲汤做法？

一、猪踭肉煲汤做法？

用料

龙骨（瘦肉、猪踭肉等偏瘦的猪肉部位均可） 500克

雪梨（本次用的贡梨，500g左右） 1只

姜 3片

陈皮 1片

海底椰 20克

无花果 5个

大红枣 2颗

杏仁 20克

步骤 1

新鲜猪肉冷水下锅，加入姜片，煮沸后捞出，再洗碗池用热水冲洗干净。我用的一块猪踭肉加几块龙骨。步骤 2

用小碗把所有煮汤要用的干货装起浸泡五分钟，可以在煮肉之前就做好这个准备工作。五分钟后捞起放入汤锅。注意红枣要去核。

步骤 3

把肉和材料都放入汤锅，加入煮沸的水（1500ml，三支农夫山泉），煮开后放入切好的梨。

步骤 4

按下煮汤键，60—90分钟就可以享用美味的汤啦。（60分钟味道就出来了，90分钟汤头会更浓些，看个人喜好和时间安排）

步骤 5

不需要放盐，汤自带梨和海底椰的清甜。这个菜谱的份量够2～3个人食用。

二、猪踭肉煲什么汤好？

红萝卜玉米煲猪踭汤

红萝卜玉米煲猪踭汤 红萝卜煲猪踭汤是一款家常汤,清甜滋润,非常好喝。 材料: 猪踭肉500克、排骨500克、红萝卜500克、玉米500克、红枣10颗、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量。

 步骤1: 所有材料洗净,猪踭肉厚切、排骨斩块,玉米、红萝卜切段。 步骤2: 烧开水,将猪踭肉、排骨一同倒进开水中焯水,约5分钟后捞起,用清水清洗片刻,清洗干净肉上的漂浮物,放一边备用。 步骤3: 往瓦煲中放入清水,烧开后往里面倒入所有材料,盖上锅盖。 大火烧开后,转小火再煲2.5小时,起锅前放一点盐即可。 橙色的红萝卜和明黄色的玉米,让整碗汤看起来很诱人。 红萝卜和玉米本来就有甜味,加上红枣和蜜枣,以及猪踭肉的肉香也融入汤水中,让每一口汤都透着芳香清甜。

三、菜干猪踭汤煲正宗做法？

食材主料

去核红枣19g

腐竹38g

白菜干23g

猪脚395g

　　配料 油适量

　　盐适量

　　鸡粉适量

　　耗时 准备时间10-20分钟

　　制作时间2小时以上

菜干支竹煲猪踭汤做法

　　将猪脚放入汤锅中，加适量的清水。

　　大火煮滚。

　　取出，把水倒掉。

　　洗净后再放入汤锅中待用。

　　将菜干用清水浸软。

　　浸软后洗净，沥干。

　　将红枣洗净，放入玻璃汤锅中。

　　放入菜干。

　　放入猪脚。

　　倒入适量的清水。

　　盖锅盖。

　　大火煲滚。

　　将腐竹用清水浸十分钟。

　　取起用厨房剪刀剪段。

　　煲滚五分钟。

　　转小火煲2.5小时。

　　揭盖，放入腐竹。

　　加入适量的鸡粉。

　　放入适量的食盐。

　　盖锅盖，转中火再煲15分钟，即可关火。

四、白瓜煲猪踭汤的做法？

食材用料

盐腌猪肉肘

适量

白瓜

适量

海星

8-10只

眉豆

适量

蜜枣

适量

姜酒

适量

陈皮

少许

姜片

少许

1、泡软眉豆和蜜枣，白瓜去瓤切大块。

2、海星浸水30分钟后沥干，入炉烤香。

3、白瓜入锅炒香盛出。

4、眉豆，蜜枣飞水洗净。

5、猪肘用姜酒飞水洗净。

6、陈皮，海星，姜片和烤好的海星入锅先煮。

7、水开后再加入眉豆和蜜枣、白瓜，再煮开转小火2小时即可。

五、白菜煲猪踭做法？

食材准备：

猪踭、年糕、红萝卜、木耳，白菜、粉条，洋葱，莴笋，芹菜，

做法：

1热油炒香蒜，放入猪肉炒至两面金黄，加入一勺豆瓣酱炒出红油

2把炒好的猪踭放入砂锅内，下边铺上老姜和花椒。然后把年糕，红萝卜，木黑，洋葱加入一勺蚝油一勺生抽半勺盐加半碗清水煮十分钟。

3在放入粉条，白菜，芹菜煮五分钟即可。

六、猪踭煲莲藕做法？

莲藕800g

辅料

姜适量

猪蹄1个

1. 准备。

2. 把猪蹄洗净、放入锅中出水、煮出血沫。

3. 莲藕去皮洗净切小块。

4. 把猪蹄沥出冲洗干净。

5. 莲藕猪蹄老姜片放入锅中、一次性掺入足量清水。

6. 加入适量盐。

7. 上锅大火煮开转小火慢炖一小时左右。

8. 起锅。

9. 开吃、香糯软、好好吃😍。

七、菜干支竹煲猪踭汤怎么做？

用料

猪蹄1只土豆 2个腐竹 1根冰糖 3颗料酒 1勺姜 5片蚝油 1勺生抽 1勺老抽 1/3勺桂皮 1块香菜 2根料酒 1勺大蒜 4瓣郫县豆瓣酱 1勺

做法

猪脚放入锅中加水，料酒，生姜，煮开，去除血水，再洗干净备用

先准备好调料，1勺豆瓣酱，1/2勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，勺蚝油，大蒜，生姜，桂皮，吃辣的小伙伴可以备几颗干辣椒，炒糖色，锅中烧热，倒油转小火放入冰糖不停搅拌，看到有小泡泡就可以了

放入猪脚煸炒一会，放入大蒜，生姜，桂皮继续煸炒，放入调好的料汁继续翻炒(火不要太大，容易糊哦)，煸炒差不多够加入热水，抹过猪脚就好，煮开(我是用压力锅炖的猪脚，水放的不多，要是直接炖水要放多些)猪脚难炖，为了节省时间，压力锅是个不错的选择，压力口感我选的最低档

腐竹是提前1小时泡好的，猪脚炖好后先将猪脚的汤汁放入砂锅中放入土豆，加入一点盐调味，土豆炖的差不多了之后放入腐竹(要注意的是腐竹容易熟，土豆快熟后再放腐竹)然后最上面放上炖好的猪脚，腐竹煮好后，可以尝一下咸淡，没问题撒上香菜就可以端上桌啦

八、猪踭煲冬瓜还放什么？

小冬瓜500克。白玉菇250克。猪头骨250克。盐6克。黄酒5克。

第一步：把猪头骨加黄酒焯水去臊味。焯过水的猪头骨就没有那么大的臊味，这样会让汤的味道更加鲜美。

第二步：冬瓜去皮切滚刀块，这样切的冬瓜就不会容易煲烂。

第三步：白玉菇洗干净掰小段备用。

第四步：白玉菇，猪头肉和猪头骨一起放入高压锅，装大碗水，然后盖好锅盖，大火烧1个小时转小火炖二十分钟左右，等高压锅的气放完。

第五步：就可以出锅装盘了。汤水装碗加盐调味，一道好吃的冬瓜白玉菇猪头骨汤完成了。

九、西洋菜煲猪踭肉做法？

备用食材：西洋菜1把，瘦肉250克，蜜枣2个，生姜2片，蚝干5个，无花果5个；

制作过程：第一步，瘦肉切成大块，清洗干净，放入锅中飞水，将血沫子去除掉，然后将瘦肉冲洗干净，重新放入在砂锅中；

第二步，加上足量的清水，无花果5个清洗干净，事先放入水中泡一泡，蚝干也需要事先泡一泡，处理好后，无花果和蚝干一同与瘦肉放入锅中；

第三步，再加上几个蜜枣，生姜切成片，也放入锅中，开始煮，接下来西洋菜准备少许，将其择洗干净，待将瘦肉汤的水煮开后；

第四步，将西洋菜放入锅中，同时用小火继续煮，小火慢煮一个小时，将瘦肉炖至充分熟透，就说明汤煮好了；

第五步，关火后，加上盐调味，搅拌均匀，就可以盛出来喝了，当然了不放盐，便是有点清甜的味道，原汁原味，特别好喝。

十、木瓜猪骨煲汤放什么材料？

木瓜猪骨汤放的材料有：木瓜、猪骨、红枣、姜片、葱段等。

木瓜猪骨汤是一款以木瓜、猪骨和红枣为主要食材煲制而成的汤品，而且木瓜是一种营养价值很高的低脂食品，因此与猪骨一起煲汤食用，其营养和口感都会有所提升。

成熟的木瓜是营养丰富的高档珍稀水果，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等。既可鲜吃，也可制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、果干等。而且木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称。