酸椒肥牛的做法大全？

一、酸椒肥牛的做法大全？

主料:

肥牛250克

金针菇100克

粉丝1小把

辅料:

豆瓣酱2大匙 酱油1大匙 陈醋2大匙 料酒1大匙 白糖少量 食盐适量 鸡精适量 葱2根 姜3片 蒜5瓣 干辣椒3根

酸椒肥牛的做法:

步骤1

豆瓣酱剁碎，姜切姜末，蒜切蒜末，香葱洗净切葱花，粉丝用开水泡发，干辣椒剪成段去掉籽

步骤2

金针菇去根部，洗净，用少量油炒断生

步骤3

将金针菇铺在一个深盘底部待用

步骤4

锅烧热放油，爆香豆瓣酱、蒜末（一半）、姜末

步骤5

加入3碗肉汤（或者开水），料酒、酱油、醋、盐、糖，烧沸

步骤6

放入肥牛片和粉丝汆熟，肥牛片变色即可，起锅前淋少许醋

步骤7

连汤将肥牛倒入大盘中，将剩余的蒜末撒在上面

步骤8

锅洗净，倒入适量油，放入干辣椒段，待辣椒段变色（注意不要炸糊了）捞出，剁碎撒在肥牛之上

步骤9

油烧至十成热（冒烟）浇在肥牛之上，撒上葱花即可

二、酸汤肥牛鱼的做法大全？

主料:肥牛卷250g

辅料:酸菜鱼料1袋、金针菇2包、大蒜1头

葱末适量、花生油适量

— 烹饪步骤 —

1· 酸菜鱼料要用有小黄米椒的那种，看调味包配料里有就行。金针菇洗净泡水。

2· 大蒜切片，葱切末，备用。

3· 肥牛卷用水泡下，去除血水的同时，也会是肉片嫩嫩的。

4· 锅里放油，入蒜片，炒香，放入调味包里的所有调料，有小米椒，姜块……再放酸菜，翻炒2分钟左右……

5· 翻炒好调料后放入适量开水，煮5分钟后把酸菜捞出来放入大碗里待用。

6· 把肥牛片跟金针菇放入汤里煮熟，捞出血末，盛入放酸菜的大碗。我家的大碗很大吧

7· 把葱末放在最上面，再淋上热油，就可以开动啦！

8· 这个方子我只用了半袋酸菜，没有再另外添加红辣椒，因为调味包里的辣椒已经很辣啦

— 小贴士 —

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

三、青酸木瓜怎么吃法大全？

1

木瓜去皮，把中间颗粒的刮走

2

切片切条都可以

3

放入少量盐，抓到木瓜变软，出水，腌制10分钟

4

准备好的凉开水，不能用生水，生水里面有细菌

5

腌制好的木瓜用凉开水洗一遍，沥干水

6

放入辣椒和醋，要是怕不入味可以尝尝，适量加点盐，放入冰箱一会更爽脆

四、酸木瓜醋的做法大全？

木瓜树上摘下来的木瓜，把木瓜皮削掉。洗干净，切薄薄一片片的。加入白醋，红辣椒。生抽腌一个小时再吃，酸辣又开胃。

五、酸木瓜炖鸡的做法大全？

酸木瓜炖鸡的做法

用料

鸡 半只

酸木瓜 半个

小米辣 2个

猪油 适量

姜 适量

蒜 适量根

葱 1根

太太乐鸡精 适量

火腿肉 50克

做法步骤

1、鸡肉冷水下锅，用姜，大葱，料酒去腥。

2、烧开后打去浮沫，滤出备用。

3、三样主食合个影吧。

4、葱切断，姜切片，小米辣切节，蒜切成两半。

5、酸木瓜。

6、开火，锅中放入油，炒香姜蒜小米辣。

7、再放入火腿肉炒香。

8、再放入鸡块肉和大葱节炒香

9、后放入木瓜片

10、加水盖上锅盖放入盐和鸡精中火炖30分钟起锅时放入大芫荽，即可。

六、柠檬酸汤肥牛的做法大全？

1.准备好所需蔬菜和调料。

2.金针菇洗净去根，撕成小朵。

3.烧一锅水，加入半勺料酒。将肥牛在沸水中罩水15秒左右，直到肉完全变色。

4.罩过水的肥牛用凉白开冲洗干净

5.锅中烧油，依次放入:青花椒，葱姜蒜，剁椒，白醋，陈醋，三小碗白开水。煮沸后放入娃娃菜和金针菇煮5分钟后，再倒入肥牛。放适量鸡精，糖，盐，准备出锅。

6.出锅后，在肥牛上撒上香葱，蒜末，也可根据个人口味加入香菜及小米辣。热一点油，给煮好的肥牛过油。

七、酸木瓜炖猪肉的做法大全？

准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜

步骤2

木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片

步骤3

锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒

步骤4

加适量水煮2分钟

步骤5

加入青红椒洋葱，煮1分钟

步骤6

调好味，盛起

八、酸木瓜炒鸡的做法大全？

1.鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用。

2.锅中放入油将干辣椒、八角、草果、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下。

3.再把鸡放进去炒至鸡肉六成熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了）。

4.起锅前加一点白糖调节酸味，盐不够的再加一点。

九、香菜炒肥牛图片大全

今天为大家带来一份关于香菜炒肥牛的全面图片大全。让我们一起探索这道美味健康的菜肴吧！

香菜炒肥牛的健康与美味

香菜炒肥牛是一道融合了中西烹饪技巧的菜肴，不仅味道鲜美，而且富含营养。香菜富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和消化系统功能。肥牛则含有高蛋白和低脂肪，是一种理想的健康食材。

制作香菜炒肥牛所需的原材料简单易得。新鲜的牛肉切成薄片，加入少量盐、胡椒和生抽腌制片刻，然后与香菜一起翻炒，最后加入适量蒜蓉和酱油增添风味。将牛肉炒至熟透但仍保持嫩滑口感，配以香气四溢的香菜，呈现出一道色香味俱佳的菜品。

香菜炒肥牛适合作为正餐的一道主菜，也可以作为宴会上的一道拼盘美食。不仅适合年轻人，也受到了老年人的喜爱。同时，这道菜肴在各种场合都能有出彩的表现，无论是家庭聚餐还是公司宴请，都能给宾客们留下深刻的印象。

香菜炒肥牛的制作步骤

下面为大家介绍一下香菜炒肥牛的制作步骤：

1. 准备新鲜的牛肉，切成薄片。
2. 将牛肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒和生抽，腌制片刻。
3. 准备好新鲜的香菜，洗净切段备用。
4. 热锅加入适量油，待油热后加入蒜蓉炒香。
5. 倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
6. 加入酱油调味，继续翻炒至牛肉熟透。
7. 最后加入切好的香菜，快速翻炒均匀即可。
8. 摆盘后，可以根据个人喜好再撒上少许香菜末进行装饰。

只需简单的几个步骤，一道香菜炒肥牛就完成了。制作过程简便快捷，适合忙碌的现代人，特别适合厨艺不精的人士。无论是工作日还是周末，您都可以尝试制作这道美味佳肴。

香菜炒肥牛的食材选择与技巧

选择新鲜的食材是制作美味香菜炒肥牛的关键。牛肉应选择嫩肉部位，如里脊肉或牛腩肉，质地鲜嫩，口感更好。香菜也应选择新鲜翠绿的叶子，并注意去除坏叶和根部。

在制作时，烹饪时间要控制得当，不要过长时间炒煮，以免牛肉变硬，影响口感。同时，要注意火候的掌握，火候过大易烧糊，火候过小则不易入味。

香菜炒肥牛的变种食谱

除了经典的香菜炒肥牛，还可以根据个人口味和需求进行一些变化和创新。

如果喜爱辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣椒粉，制作辣香菜炒肥牛。辣味与香菜的清香相互融合，带来不同的口感体验。

如果希望提升菜品的口感层次，可以在炒制过程中加入适量洋葱丝和番茄块，制作香菜炒肥牛的升级版。洋葱和番茄的酸甜味与香菜的清香相得益彰，为菜品增添丰富的口感。

如果想要增加一些咸香味，可以加入适量的虾酱或腊肠丝，制作咸香香菜炒肥牛。虾酱和腊肠的独特味道会为菜品带来更多层次的风味。

结语

香菜炒肥牛作为一道美味健康的菜肴，不仅满足了人们对美食的口腹之欲，也给身体带来了营养和能量。它的制作简单易行，适合各种场合，成为了很多人的首选。

无论是为了改善餐桌单调，还是为了迎合宴会需求，香菜炒肥牛都是您的不错选择。在品尝美食的同时，也可以自己动手，享受制作的乐趣。快来尝试一下吧！

十、酸木瓜炖牛肉的家常做法大全？

主料：

牛肉（瘦）300克

辅料：

木瓜30克，莴笋100克

调料：

姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，鸡油30克

酸木瓜炖牛肉的家常做法步骤:

1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 牛肉洗净后切成3厘米见方的块；

3. 姜切成片，葱切成段；

4. 莴苣头去洗净后切成3厘米见方的厚块；

5. 将牛肉块、木瓜片、莴苣头块、姜片、葱段一同置于炖锅内；

6. 加入1800毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。