油泼辣子酸汤方便面谁家正宗？
2025-01-16 06:29:27 来源：网络
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一、油泼辣子酸汤方便面谁家正宗？
既然是方便面，就是流水线作业，也就谈不上正宗。所谓正宗的食品，一定是手工做出来的，带着传承的文化，和准确的技艺。我想这样的油泼辣子酸汤面，一定在陕西某个老面馆里，而不是再超市的方便面货架上。
如果实在要选一种，建议尝尝白象酸汤面，虽然也是方便面，但做法和其它方便面不太一样，有着自己的坚持和传承。
二、油泼辣子酸汤面方便面调料配料？
油泼辣子酸汤面最关键的一步是调好底料，蒜苗切碎，香菜切碎，生姜切碎，蒜切碎，少许葱花，倒入陈醋，酱油，盐，油泼辣子是关键。干的辣椒面加上白芝麻放少许盐油烧热用花椒过油后泼辣椒，油多些，淹没过辣椒！
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