干笋炖猪脚怎么炖？

一、干笋炖猪脚怎么炖？

用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。 做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。 特色：猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。 提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。

二、干炖猪脚的做法？

材料：

猪脚500克、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、清水适量。

步骤：

将猪脚洗净，切块备用。

葱姜切片备用，锅中倒入适量油，加入葱姜炒香。

加入猪脚块煸炒至表面变色。

加入适量料酒，炒至猪脚块发出香味。

倒入适量老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、干辣椒炒匀。

加入适量清水，煮开后转小火慢炖30分钟至猪脚烂熟即可。

小贴士：

炖煮时间可以根据个人口感调整。

炖煮时可以加入适量姜片、蒜头等调味料增加口感。

炖煮时可以适量加入花椒、香叶等调味料提升口感。

三、干无花果炖猪脚怎么炖？

将猪蹄剁成小块，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，用中小火慢慢煮沸，逼出猪蹄中的杂质和血水，撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净备用。

无花果清洗干净，掰成四瓣备用。如果使用新鲜的无花果，用无花果干代替也可以，不过要记得把无花果干用刀背轻轻拍一下，使无花果干上有裂纹出现，这样炖的时候无花果的营养成分才能充分炖出来。

砂锅中加入适量清水，水烧开后，把焯水后的猪蹄放入锅中，大火再次煮沸后，转中小火，盖上锅盖炖40-60分钟，至猪蹄软烂。

放入提前处理好的无花果，再炖3-5分钟后，加入适量食盐，搅拌均匀，即可出锅。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整炖猪脚的配料。

四、干芭蕉根炖猪脚如何？

味道不错，很香，可以尝试炖一下

五、怎样做干笋炖猪脚？

1/6 做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。

2/6 先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味。

3/6 焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子。

4/6 水沸以后猪脚炖5分钟左右，将笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。

5/6 等到高压锅的气完全放掉之后再开盖。请小心开锅。

六、请问干墨鱼可以炖猪脚？

干墨鱼可以炖猪脚，有补充矿物质、蛋白质及胶原蛋白等功效，随着时间推移，症状会慢慢改善。

七、猪脚跟干竹笋怎么炖？

这个我可以回答

1首先把猪脚剁成块状，把干竹笋洗几遍后泡在水里备用。洗几块姜，拍开备用。

2然后把水烧开，先把猪脚放在开水里去一下血水，大概五分钟左右打捞起来用碟子装起来备用。

3大火把锅烧起，下油，下姜，下猪脚来回翻炒一到两分钟，下点料酒，在继续翻炒一分钟左右起锅用碟子装好备用。

4用拿来煲汤的煲装水，把水烧开，一般都是放三分之二的水，这个看量而定，然后把猪脚放下（记得把水烧开后才能放下）。

5煲大概一个小时后把干竹笋放下，最后加两到三个红枣，这时候要用慢火了，就是小一点的火，竹笋放下40分钟后开始调料，放盐，鸡精这类的。调味的时候可以先自己尝试一下，以免味道太咸或者太淡！

6放好调料后慢火继续煲十分钟左右就可以了。

八、电饭煲猪脚炖干豆角做法？

主料：猪脚500g、豆角干100g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量

步骤

1.猪脚剁小块灼水备用

2.干豆角用温水泡发

3.滚油爆香姜蒜

4.倒入猪手和豆角干翻炒

5.加盐加少许水小火焖1个钟

6.猪脚熟烂即可起锅

九、干莲子炖猪脚的做法？

材料：猪蹄、藕各400克，莲子20颗，红枣12颗，陈皮10克，姜片适量。

调料：盐适量。

莲子猪蹄汤的做法

1、莲子、陈皮洗净;红枣洗净，去核;藕洗净，切小块;猪蹄洗净，切块;备好其他食材。

2、砂锅加水，大火烧开，放入藕块、猪蹄块、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫。

3、改用中小火继续煨至猪蹄块熟烂，加盐调味即可。

十、猪脚炖香菇干的效果？

猪脚炖香菇干，味道更鲜美。