煮猪蹄怎么做红烧猪蹄？

一、煮猪蹄怎么做红烧猪蹄？

煮熟的猪蹄不太好入味，要做好红烧猪蹄，要将猪蹄切成块状，锅中放油，放入七八粒冰糖炒制化开，颜色发焦黄色时放入猪蹄，来回煸炒一会儿，然后将猪蹄倒入锅中，再放生抽，老抽，盐，放入葱姜，炖猪蹄的料包，再放些做红烧肉的酱料汁，倒入多一些啤酒，（或者放白酒、黄酒）再放水没过猪蹄，大火开锅后转小火盖锅盖闷煮一个小时，这时的猪蹄已经很软烂，很入味了，就可以关火了，等凉下来来吃口感更好。

二、怎样做红烧猪蹄？

• 猪蹄 4个 葱姜蒜 少许 八角,花椒,辣椒,桂皮,香叶 少...
• 做法：1.猪蹄切小块,洗净,国内放冷水,加入猪蹄,几片姜片,一些白酒(料酒也可) 焯水,待沸腾,撇去浮末后捞出沥干水分备用. 2.准备好各种调料备用,姜切大片,葱...

三、酸萝卜红烧猪蹄的做法？

主料：猪蹄500克、酸萝卜200克

辅料：冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水

制作过程

1. 将猪蹄焯水焯水。而后用凉水洗净。

2. 将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可地很地易地插入到猪蹄中。

3. 将猪蹄单独夹出，晾着备用。

4. 将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒。

5. 翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。

6. 加入葱、盐调味，盛盘即可

四、红烧猪蹄怎么做？

猪蹄洗好 切碎

冷水放八角焯十分钟

晾干

食用油加白糖烧热 熬开

放进猪蹄炒干炒至金红上色

加点干辣椒姜片

加少许生抽 翻炒一下

加一勺老抽 加五百毫升啤酒

烧开 转小火 加盐 加八角 桂皮少许 加葱段

把汤汁收得差不多就可以出锅了 热吃冷吃都好吃

五、红烧大猪蹄怎么做好吃？

简单介绍三种红烧猪蹄的制作过程：

第一种、红烧猪蹄

准备材料：

猪脚一个、葱一扎、姜片四片、八角两到三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。

制作过程

1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。

2、萝卜切滚刀块。

3、熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。

4、倒入猪蹄翻炒。

5、放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。

6、兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖一小时。

7、收汁放味精香油即可。

第二种、红烧猪蹄

准备材料

猪蹄1只、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、盐适量。

制作过程

1、猪蹄洗净加姜、葱、料酒焯水后沥出备用。

2、炒锅放适量油，加冰糖小火慢炒，炒成焦糖色。

3、放入沥干水的猪蹄翻炒，让焦糖均匀的裹在猪蹄上。

4、沿着锅浇一圈料酒，在加两大勺有机酱油。

5、再加两大勺一品鲜酱油。

6、加适量开水没过猪蹄，放八角、桂皮、姜、葱结，大火烧开。

7、转高压锅炖40分钟左右。

8、冷却后开盖，加适量盐，大火收汁，撒葱花装盘。

第三种、红烧猪蹄

准备材料：

猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、盐5克、料酒5毫升、香叶2片、八角2个、干辣椒2个、老抽5毫升。

制作过程

1、锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。

2、炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将冰糖放入锅中，小火不停的翻炒。

3、炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可。

4、将猪蹄放入锅中，翻炒匀均。

5、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。

6、沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。

7、加入适量的热水和盐。大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。

8、收汁。然后装盘即可。

六、木瓜炖猪蹄用生木瓜还是熟木瓜？

用生木瓜较好

材料：猪蹄一只，木瓜一只，姜，盐，葱

做法

1.猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。

2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

3.接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

4.饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

七、网购酸木瓜拿来煮鱼怎么选购？

酸木瓜是生活最长吃菜，个人吃口味不一样，用来做煮鱼是个好吃菜，生活最长时间互换吃。煮的时候可以放点盐酸菜料酒都行。咸菜酸木瓜凉拌，加上新鲜，不同的方法去做，在讲我所经历一些问题不大，这两样东西最容易上手机会，去模索蒸也可以

八、纯牛奶煮木瓜

纯牛奶煮木瓜

纯牛奶煮木瓜是一道美味健康的甜品，适合所有季节食用。它富含营养，能够为身体提供所需的能量和养分。在忙碌的生活中，这道甜品简单易做，非常适合家庭聚餐或个人独享。

首先，你需要准备一些必要的食材：新鲜的木瓜、纯牛奶、糖和适量的水。木瓜是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，能够美容养颜、增强免疫力。纯牛奶则富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康和预防骨质疏松。糖则可以增加甜品的口感，使其更加美味。

步骤

• 将木瓜去皮去籽，切成小块。
• 在锅中加入适量的水，将木瓜块放入锅中煮沸。
• 加入纯牛奶，并加入适量的糖，搅拌均匀。
• 用小火慢慢煮沸，直到木瓜变得软糯，牛奶也变得浓稠。

这样，一道美味的纯牛奶煮木瓜就做好了。你可以根据自己的口味添加一些蜂蜜或撒上一些坚果来增加口感。此外，木瓜中的酵素可以帮助消化，与牛奶搭配食用还能提供更全面的营养。

这道甜品不仅美味可口，而且非常健康。由于它是由天然食材制成，不含任何添加剂或防腐剂，所以非常适合孩子们食用。此外，木瓜和牛奶都是易于消化的食材，适合所有年龄段的人食用。

在制作过程中，需要注意的是控制火候。在煮沸时，应使用小火慢慢煮制，以免牛奶溢出或糊锅。另外，加入糖时要适量，以免甜度过高影响口感。

总的来说，纯牛奶煮木瓜是一道非常适合家庭食用的甜品。它不仅美味可口，而且营养丰富。如果你想为家人或朋友准备一道健康的甜品，不妨尝试一下这道菜肴。

九、牛奶木瓜煮久了

牛奶木瓜煮久了的营养价值

众所周知，牛奶木瓜是一种营养丰富的水果，其含有多种维生素和矿物质。然而，很多人可能不知道，牛奶木瓜在煮久了之后，其营养价值会发生一些变化。本文将探讨牛奶木瓜煮久了的营养价值及其对人体健康的影响。

首先，牛奶木瓜煮久了会释放出大量的酵素，这些酵素具有抗氧化和抗炎作用。抗氧化剂可以清除体内的自由基，保护身体细胞免受氧化损伤，从而有助于延缓衰老和预防慢性病。

此外，牛奶木瓜煮久了还可以提高人体的免疫力。其富含的维生素C和锌元素有助于增强免疫系统，抵御病毒和细菌入侵，从而有利于身体健康。

然而，在煮牛奶木瓜时需要注意时间和温度。过度的煮沸会破坏水果中的营养成分，影响其营养价值。一般来说，将牛奶木瓜煮至变软即可，这样可以保留更多的营养物质。

另外，牛奶木瓜煮久了还可以与其他食材搭配食用。例如，牛奶木瓜炖燕窝是一道美味的甜品，其可以滋阴润燥、美容养颜；牛奶木瓜西米露则是一道简单易做的甜品，适合作为下午茶或夜宵食用。

总之，牛奶木瓜煮久了不仅口感更佳，而且营养价值更高。在煮牛奶木瓜时，掌握好时间和温度，可以更好地发挥其营养价值。同时，与其他食材搭配食用，可以制作出更多美味的甜品和饮品。

如何正确地煮牛奶木瓜

煮牛奶木瓜的技巧也是非常重要的。首先，应该选择新鲜成熟的牛奶木瓜，避免使用不新鲜的水果。在煮之前，最好将木瓜清洗干净并去皮去籽。在煮的过程中，最好使用文火慢慢炖煮，避免过度煮沸。这样不仅可以保留更多的营养成分，还可以使水果更加软糯可口。

此外，牛奶木瓜也可以与其他食材一起炖煮。例如，可以加入红枣、冰糖等食材，制作成营养丰富的甜品。此外，牛奶木瓜还可以与燕窝、椰奶等食材搭配制作成饮品，具有不同的口感和营养价值。

总的来说，正确地煮牛奶木瓜需要掌握好火候和时间。通过文火慢炖的方式，可以更好地保留水果中的营养成分，使口感更加软糯可口。同时，与其他食材搭配食用，可以制作出更多美味健康的甜品和饮品。

总之，牛奶木瓜是一种营养丰富的水果，其煮久了的营养价值更高。通过掌握正确的煮制技巧和食材搭配方法，可以制作出更多美味健康的甜品和饮品。希望这篇文章能对您有所帮助，为您的饮食生活带来更多的健康和美味！

十、红烧猪蹄家常菜谱大全

红烧猪蹄家常菜谱大全

红烧猪蹄是一道深受大家喜爱的经典家常菜，其做法多种多样，下面就为大家分享一种简单易学的方法。

所需材料

• 猪蹄一只
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 盐适量
• 清水适量

制作步骤

1. 将猪蹄清洗干净，剁成块状备用。

2. 锅中加水，将猪蹄冷水下锅，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄翻炒均匀。

4. 加入适量生抽、老抽和冰糖翻炒至上色。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，期间翻动几次，以免糊锅。

6. 最后加入适量盐调味，继续炖煮至猪蹄熟烂即可。

注意事项

• 猪蹄要剁成合适的块状，以便煮熟透。
• 焯水时加入姜片和料酒可以去腥味。
• 炒糖色时火候要掌握好，以免炒糊影响口感。
• 炖煮时要注意火候，以免猪蹄煮烂或煮不熟。

红烧猪蹄是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，口感鲜美。在炖煮过程中，猪蹄中的胶原蛋白会逐渐溶出，有助于美容养颜。喜欢的朋友们不妨试试看，相信你们也会爱上这道菜的。