木姜子火锅做法？

一、木姜子火锅做法？

主料：牛蛙2只，无沙文蛤12枚。

辅料：青笋80g，小木耳20g（水发），小青椒10g，小米椒10g，鲜藤椒8g。

调料：木姜子油8g，高汤300ml，熟香菜籽油300ml，白胡椒粉2g，盐6g，鸡精10g，味精8g，生粉50g。

做法：

1、牛蛙宰杀去皮，冲洗干净，改刀成块，加少许盐、白胡椒粉、生粉码味文蛤焯水青笋改刀成片，和小木耳焯水，垫入盘底小青椒节和小米椒节改刀备用。

2、锅内加入熟香菜籽油，加热至130℃，入牛蛙滑油，捞出沥油。

3、锅入高汤烧沸，入盐、鸡精、白胡椒粉调味，下牛蛙和文蛤煮至断生，加入木姜油即可捞出，盛入盘中。

4、另起锅，入少许熟香菜籽油，将小青椒、小米椒、鲜藤椒炒香，倒入盘中即成。

二、木姜子酸汤做法？

食材

红酸汤（200克）

清江鱼（1500克）

木姜子（适量）

西红柿（100克）

姜（10克）

蒜（5克）

木姜子（5克）

朝天椒（10克）

黄豆芽（50克）

金针菇（100克）

青蒜（50克）

浓汤宝（120克）

白胡椒（3克）

生抽（10克）

步骤1、准备西红柿一个、姜一块、蒜几瓣、朝天椒几个、青蒜两根。木姜子二十几粒。

步骤2、西红柿切片，其他配料切碎。

步骤3、木姜子要用刀压扁破壁。

步骤4、蔬菜、土豆片、白萝卜、豆腐这类清淡的食材。

步骤5、清江鱼。把清江鱼背部切几刀，腹部相连。

步骤6、锅里两勺油烧热，下姜蒜辣椒爆香。

步骤7、加入一碗红酸汤翻炒两分钟。

步骤8、加入西红柿片、半锅水、木姜子。浓汤宝，一勺糖、少许白胡椒粉、一勺生抽、烧开后小火炖煮二十分钟。

步骤9、加入清江鱼，大火烧开后转小火炖煮十分钟。

步骤10、豆芽菜和金针菇另起锅焯熟，酸汤鱼出锅前下入，撒上青蒜。

步骤11、酸辣美味的木姜子酸汤鱼就做好了。

三、木姜子火锅底料做法？

主料：牛蛙2只，无沙文蛤12枚。

辅料：青笋80g，小木耳20g（水发），小青椒10g，小米椒10g，鲜藤椒8g。

调料：木姜子油8g，高汤300ml，熟香菜籽油300ml，白胡椒粉2g，盐6g，鸡精10g，味精8g，生粉50g。

做法：

1、牛蛙宰杀去皮，冲洗干净，改刀成块，加少许盐、白胡椒粉、生粉码味；文蛤焯水；青笋改刀成片，和小木耳焯水，垫入盘底；小青椒节和小米椒节改刀备用。

2、锅内加入熟香菜籽油，加热至130℃，入牛蛙滑油，捞出沥油。

3、锅入高汤烧沸，入盐、鸡精、白胡椒粉调味，下牛蛙和文蛤煮至断生，加入木姜油即可捞出，盛入盘中。

4、另起锅，入少许熟香菜籽油，将小青椒、小米椒、鲜藤椒炒香，倒入盘中即成。

四、凯里木姜子酸汤辣椒做法？

凯里木姜子酸汤辣椒的做法如下：

主料：酸汤（分红、白、油三种）和鱼（任意）；

配料：西红柿、木姜子、辣椒（干或糟）、葱、姜、蒜、五香草和各种时令蔬菜（最好是管[广]菜、白菜、豆芽）、鲜豆腐；

步骤：

1. 准备材料：将西红柿切片，姜切片，干辣椒剪成小段，葱切段，蒜切末，木姜子压扁备用。同时，将鱼洗净，切成适当大小的块备用。

2. 制作酸汤：将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸，捞出只要水，放入红酸汤、木姜子和蒜，搅拌后放入鱼，煮熟即可。

3. 炒制辣椒：另起锅，放入两勺油，烧热后加入葱段、蒜末、木姜子炒香，再加入辣椒段（干或糟），小火炒出辣椒的香味。

4. 加入酸汤鱼：将炒好的辣椒倒入煮好的酸汤鱼中，继续煮10分钟左右，让辣椒的香味和酸汤的味道充分融合。

5. 焯蔬菜：提前将黄豆芽、金针菇等蔬菜洗净，另起锅焯熟，捞出备用。

6. 出锅：在酸汤鱼出锅前，加入焯好的蔬菜，再煮2-3分钟，让蔬菜充分吸收酸汤的味道。最后，加入盐、生抽、白胡椒粉等调味，撒上青蒜，即可出锅。

7. 享用：美味的凯里木姜子酸汤辣椒鱼做好后，可以端上桌享用。辣椒的香辣和酸汤的鲜美相结合，让人回味无穷。

以上是凯里木姜子酸汤辣椒的做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。希望你做出美味的凯里酸汤鱼，与家人朋友共享美好时光。

五、木姜子扦插技术：快速掌握木姜子扦插步骤

木姜子扦插的适宜季节和方法

对于喜阳植物木姜子，春季是一个较好的扦插时间。首先要选择健康、无病虫害的木姜子作为母株。然后准备好扦插工具，可以使用整枝或插枝的方式扦插。将木姜子插入洁净松散的土质中，并保持一定的湿度和遮阴，有助于新根的生长。

木姜子扦插的温度和湿度要求

在木姜子扦插的过程中，适宜的生长温度一般在18-25摄氏度之间，同时要避免温度过高或过低。在浇水方面，要保持土壤湿润但不过湿，同时注意通风，避免积水和高湿度导致根部腐烂。

木姜子扦插后的管理与注意事项

在木姜子扦插后，要注意避开强光直射，以免造成水分蒸发过快。定期给予适量的水分和营养，促进新根的发育，可以在瓶口罩上穿小孔喷水增加空气湿度。此外，还要防治病虫害，一旦发现问题要及时处理。

木姜子扦插技术的注意事项

在木姜子扦插的过程中，要注意切口要平直，不可损伤茎部和叶片。并且要选择新梢或半木质化茎材作为插穗，增加成活几率。另外，在扦插后的生长期，要避开干燥和寒冷的环境，保持适宜的生长条件。

希望通过本文的介绍，您能更好地掌握木姜子扦插技术，培育出更加健康茂盛的木姜子植株。

感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！

六、木姜子酸汤鱼的正宗做法？

主料:

草鱼 1条

酸菜鱼料 1包

辅料:

葱1根 香油30毫升 鸡精3克 姜5片 蒜4瓣 盐适量 干红辣椒10个 青辣椒1个 植物油40毫升 水适量 干灯笼椒6个

酸菜鱼的做法:

步骤1 超市买一包酸菜鱼底料，里面带酸菜鱼和料包那种，草鱼一条，去腮去鳞洗干净，剁下鱼头，从鱼尾处一手平压一手用刀平着往鱼头方向片过去，把鱼两边都剃开，去鱼鳍，中间的鱼骨剁成块和鱼头放一起

步骤2 如果家里有不太会吃鱼的，最好用老虎钳把鱼肚部分的刺拔掉，方法，手指摸到脊柱部位的刺根，用钳子夹住，手按压住鱼身，用力拔出，没多少大刺，也不会太麻烦

步骤3 将鱼用片刀按鱼头往鱼尾方向片成3毫米左右厚度的薄片

步骤4 鱼片放入料斗，放入3克盐，加入清水，手捏清洗干净，沥水

步骤5 将料包里的腌鱼料倒入料斗中，（不用腌鱼料的，可以放入胡椒粉，几滴料酒，淀粉，蛋清）抓匀，静置5分钟

步骤6 将材料清洗干净后，蒜切末，姜切末，葱白切小段，干红椒掰碎，朝天椒和绿线椒切小段，香葱叶切碎

步骤7 锅内倒入食用油，中火加热，放入姜末炝锅

步骤8 放入鱼头鱼骨中火煎至变色，另外准备一锅烧开水

步骤9 放入酸菜、调味包（里面含盐、鸡精、小米椒、花椒醋）、葱白、灯笼椒和鱼骨一起炒制2分钟左右，倒入开水大火熬炖

步骤10 鱼汤烧成发白的颜色

步骤11 汤炖好后，转中火，放入腌制的鱼片，建议一片一片的放进锅内铺平，一起放入鱼肉容易碎，鱼片都放入后大约再煮3分钟鱼片都变色，就熟了，装盘

步骤12 香油倒入锅中用中火将青红椒干辣椒蒜末爆香，香葱撒在鱼上，用这个浇在香葱上

七、酸木瓜猪脚火锅怎么制作？

原料

猪蹄1个；青木瓜1个；红枣几颗；盐少许。

做法

1、青木瓜去皮和籽，洗净切块；红枣洗净去核备用；猪手焯水备用；锅内放水，将所有材料一起放进去。

2、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，就可以享用丰胸养颜色的靓汤了。

八、贵州木姜子？

木姜子，樟科植物，在贵州黔西北地区主要为野生，其别名有木香子、山鸡椒、山苍子、青皮树、山苍树、过山香、山胡椒、野胡椒、大筑子皮、澄茄子、沙海藤等。它是一种重要的香料树种，鲜果的出油率为4%-6%，干果为2%-6%，木姜子果实经过蒸馏可以获得香料油，木姜子油广泛用于食品、医药、化妆品等。

此外，木姜子在农村常被用作调味料，在炖肉或做菜时放一些木姜子，可以增加菜肴的风味。

九、木姜子花语？

姜花的花语象征：将记忆永远留在夏天。信赖，素雅，高洁。

象征淳朴。一枝挺拔，可开出5-6朵小黄花，从早到晚，洋溢着清香，故欧美地区将其称之为蝴蝶百合。它形似蝴蝶，寿命仅为一天，原产地在印度。芳香沁人心脾，仿佛远离尘世的高洁雅士。是公认的巨蟹座守护花，带来居家的幸福之意,能够提供良好舒适的生活。

十、木姜子亩产？

木姜子丰产期后亩产可以达到2000斤左右

木姜子就是我们俗称的“山胡椒”，是一种味道非常特别的香料植物。近年来，万州区建成了1600亩木姜子良种基地，源源不断为各地提供优质苗木。

这段时间正是木姜子开花的季节，在位于普子乡小龙村的木姜子基地，满山的花朵正迎风绽放，煞是好看。

2018年，万州区区林业局林木种子站在这里推广栽植了近600亩毛叶木姜子良种苗木，经过两年多时间生长，目前长势良好，并在去年成功收获首批果实，经济效益已经初步显现。

万州区普子乡小龙村村民冉瑞江说，一棵树可以结四、五斤山胡椒，4块钱一斤，一户收几百斤还是可以卖几千块钱。

木姜子管护也比较粗放，加之当地原来也有传统种植木姜子的习惯，所以群众也愿意种植。木姜子丰产期后亩产可以达到2000斤左右，一亩收入8000元左右，能够带动当地群众增收。

木姜子属落叶小乔木或灌木，是优良的香料经济树种。万州区从2002年开始进行木姜子的种植、选优工作，经过多年实践，筛选出优良品种——毛叶木姜子，这个品种具有耐干旱、抗病力强、生长迅速、产量高、颗粒大、香型纯正等特点，普子乡小龙村的木姜子基地于2012年被筛选评定为国家级木姜子良种基地。目前，基地建成规模1600亩，年培育良种苗木100万株左右，已经向四川、湖北、云南等地推广栽植了5万余亩。