凉拌一黄木瓜正宗做法？

一、凉拌一黄木瓜正宗做法？

用料

木瓜

 剁椒 白芝麻 香油 白醋 盐 凉白开 

凉拌木瓜的做法步骤

步骤 1

把木瓜切丝儿，然后用盐腌制二十分钟（最好带上手套用手抓抓会腌的比较好）

步骤 2

把腌好的木瓜丝儿用水冲两遍，然后再拿凉白开冲一次

步骤 3

加糖和白醋进去搅拌均匀（我是用手抓的~~~）至于加多少糖跟醋嘛~~话说可以边加边尝，不过我觉得可以多加一点儿会比较好吃

步骤 4

放剁椒。撒香油。拌匀。其实应该是弄点儿辣椒油花椒油神马的，可是作为一个油抠实在搞不出来好滴辣油所以就有剁椒加香油代替鸟~~

步骤 5

5.盛在盘子里之后撒一些白芝麻就好鸟（嗯~~我撒鸟好多）~~~~~~~

二、酸木瓜炖牛肉正宗做法？

酸木瓜炖牛肉是一道口感鲜嫩、味道酸甜的菜品，以下是一种正宗的做法：

材料：

- 牛肉：500克（适量），切成大块

- 酸木瓜：适量，切块

- 姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 红椒：适量，切丝

- 糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱：适量，切段

步骤：

1. 首先将切好的牛肉放入开水中焯水，煮至牛肉变色后捞出备用。

2. 取一个砂锅或高压锅，加入足够的水，放入焯水后的牛肉块，加入适量的料酒，姜蒜末，豆瓣酱，搅拌均匀。

3. 开火炖煮，如果用砂锅，炖煮1-2小时直至牛肉变得很软烂；如果用高压锅，炖煮20-30分钟即可。

4. 当牛肉炖得差不多的时候，加入酸木瓜块和红椒丝，继续炖煮5分钟。

5. 最后加入适量的糖、盐、鸡精，尝一下味道，调整至自己喜欢的口味。

6. 出锅前撒上葱段，即可装盘享用。

这样一道口感酸甜嫩滑的酸木瓜炖牛肉就做好了。您可以根据个人口味适量增减调料的用量，使其更符合自己的喜好。祝您做菜愉快！

三、凉拌酸木瓜怎么去酸？

1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣。

2、酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好，不能用公鸡，尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好，剁成小块，先放到锅里煮一下，水开以后换一次水，放入酸木瓜片，葱姜，适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。

3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切细丝，牛肉切细丝，干辣子切丝，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒，炒的时间不要太长，否则牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比较多，我们在食用的时候不但要注意方法，同时也要根据自己的喜爱来进行，在保证美味的同时也要保证营养。

四、酸水凉拌牛肉正宗做法？

用料

牛肉片

200g

【A组】

/

洋葱丝

100g

香菜碎

30g

蒜末

2瓣

小米椒碎

5g

鱼露

1大勺

柠檬汁

1大勺

糖

1茶匙

步骤 1

.牛肉切薄片，烧一锅水，水烧开后下肉烫30秒，肉是粉色的是最嫩的

步骤 2

30秒后立刻捞出来，泡冷水，降温后沥干

步骤 3

把【A组】+牛肉片拌均，就可以吃啦

五、凉拌木瓜的做法大全？

【凉拌木瓜的做法】

主料：青木瓜 一个、紫甘蓝 适量。

辅料：酱油 适量、醋 适量、白糖 适量、香油 适量、辣椒油 适量、姜 适量、蒜末 适量

香葱末 适量。

步 骤：

1.木瓜去皮去籽洗净切丝   紫甘蓝洗净切丝。

2.木瓜丝用盐腌制几分钟，挤掉水分<这一步可以省略>。

3.最后把加入所有调料拌匀即可。

【凉拌青木瓜 】

主料：生的青木瓜200克，胡萝卜30克，碎花生粒10克，香菜2根、蒜2瓣，调味料适量。

做法：将还是硬的青木瓜肉和胡萝卜切丝，用盐腌一会后用冷开水洗净，将香菜、蒜切末拌入青木瓜胡萝卜丝中，加入香油、醋、糖调味，装盘即可。酸脆爽口，十分开胃，并且可以缓解消化不良的症状。

六、野木瓜凉拌的做法？

木瓜鸡汤

首先准备材料：鸡腿一只、野木瓜半个、枸杞适量、当归适量、酒少许。

木瓜鸡汤的做法：首先把鸡腿切成块，然后加入沸水汆烫去除鸡腿的血腥水。半个野木瓜切成同等分量的块状备用，把准备好的鸡腿、木瓜等原材料放入砂煲中，再滴入酒去腥，盖上盖子开火炖。大火煮开鸡汤后调制小火慢炖

七、正宗凉拌包菜的做法

正宗凉拌包菜的做法

简介

凉拌包菜是一道简单却美味的传统中式菜肴。它以新鲜包菜为主要材料，搭配各种调味料和蔬菜，口感清爽，营养丰富。本文将为大家介绍如何制作正宗的凉拌包菜。

所需材料

• 新鲜包菜：500克
• 胡萝卜：1根
• 黄瓜：1根
• 大蒜：3瓣
• 生姜：适量
• 红辣椒：适量
• 生抽：适量
• 醋：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 花椒粉：适量

步骤

1. 准备包菜

将新鲜包菜洗净，切成块或者条状，放入开水中焯水煮熟，过冷水浸泡，使其保持脆爽口感。然后沥干水分备用。

2. 准备其他蔬菜

胡萝卜刮去外皮，切细丝；黄瓜去皮，切成细丝，姜切末，大蒜和红辣椒切碎备用。

3. 调制汁料

将适量的生抽、醋、盐、白糖和花椒粉混合搅拌均匀，制成凉拌汁备用。

4. 凉拌包菜

将包菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、姜末、大蒜碎和红辣椒碎放入一个大碗中，倒入调制好的凉拌汁，用筷子或者锅铲充分拌匀，使汁料均匀沾附在蔬菜上。

5. 调味

根据个人口味，可以根据需要适量添加一些醋、盐和花椒粉进行调味。喜欢麻辣口味的可以适量加入辣椒油或者辣椒粉增加辣味。

6. 保鲜

将拌好的凉拌包菜放入冰箱冷藏室冷藏一段时间，让其更加入味。同时冷藏可以使包菜变得更加脆爽可口。

小贴士

• 包菜可以根据个人口味选择切块或者切条状，但要保持大小一致，以便保持食材的均匀熟化。
• 包菜需要焯水煮熟后过冷水浸泡，这样可以提鲜并保持脆爽的口感。
• 可以根据个人口味调整凉拌汁的味道，增加或减少醋、盐、糖的用量。
• 冷藏一段时间后的凉拌包菜味道更佳，口感更加脆爽可口。

以上就是制作正宗凉拌包菜的全部步骤。希望大家能够通过本文学习到制作凉拌包菜的方法，尽情享受这道清爽美味的凉菜吧！

八、酸木瓜鱼剁生最正宗的做法？

食材：鲈鱼一条、酸木瓜一个、青笋一个、豆腐200克、土豆两个

其他调料：食盐、大豆油、色拉油、猪油、大蒜20克、鸡粉5克、花椒粉3克、辣椒20克、白醋5克、胡椒粉1克、香菜适量

【制作流程】

鲈鱼去掉鱼鳞、内脏，用刀从鱼尾处将鲈鱼两侧的肉剔下来，切成大块，这样鱼肉才不会被煮烂，鲈鱼的头部切下来放在一旁备用。

酸木瓜洗干净，用刀切成薄片，去掉里面的酸木瓜籽，切好之后放在一旁备用。再拿出两个土豆，削好皮之后切成块，切好之后把青笋和豆腐也切成块放在盆中备用。

锅中放入适量清水，等水变温之后将鲈鱼放进去焯水，注意水温不要太高，要不然会影响鱼肉的口感。之后再往锅中加入少量白醋，除去鱼肉的腥味，增加鱼肉的紧实感。大约两分钟之后关掉火，将鱼肉捞出来。

将锅洗干净，倒入大豆油、猪油、色拉油搅拌均匀，让这3种油融合在一起，接着将火调小，油温达到五成之后加入适量辣椒面、花椒粉使其炸出香味。之后再倒入适量清水，大火烧开之后调成小火继续慢熬15分钟。15分钟之后，用漏勺将水中的残渣捞出。

熬好汤汁之后，将鲈鱼和酸木瓜、青笋、豆腐一块倒入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉、白醋调味用小火慢煮5-10分钟撒上香菜，即可

九、凉拌木瓜花做法？

1.青木瓜去皮,去籽,洗干净,切丝(码盐约10分钟后冲净沥水备用)。胡萝卜去皮,洗干净切丝,蒜切碎。

2.将木瓜丝,胡萝卜死,香菜放一起,加入蒜末,盐,香油,生抽,白醋。

3.最后全部搅拌均匀,放入上香菜点缀即可

十、木瓜尖凉拌做法？

主料：青木瓜 一个、紫甘蓝 适量。

辅料：酱油 适量、醋 适量、白糖 适量、香油 适量、辣椒油 适量、姜 适量、蒜末 适量、香葱末 适量。

步 骤：

1.木瓜去皮去籽洗净切丝 紫甘蓝洗净切丝。

2.木瓜丝用盐腌制几分钟，挤掉水分<这一步可以省略>。

3.最后把加入所有调料拌匀即可。