云南德宏酸腌菜做法？

一、云南德宏酸腌菜做法？

云南德宏酸腌菜的做法: 先把大青菜晒褥洗干净，再放辣椒面，八角面，茴香子，放一点腌，红糖，搅拌均匀放入土罐子

二、云南德宏酸水米线做法？

1.开水下米线，煮约20分钟，直到米线柔滑，尝一口是否煮熟，煮熟后盛到凉水碗中过水；

2.热锅放油，煸炒五花肉粒，把五花肉粒炒成油渣，放入姜片、蒜末、剁椒和腌酸菜翻炒20秒；

3.锅中加水，依次放入米线、金针菇、胡萝卜片和黄瓜片，滴2滴酱油，放一勺盐，煮3分钟出锅。

三、德宏酸木瓜腌制方法？

切切，成片，放些辣子，盐巴，味精，或者一个的洗干净，涨一壶热水，等水凉，把木瓜放进去放些盐巴，糖泡起，密封

四、云南酸木瓜炒肉做法？

酸木瓜炒肉的食材和调料

酸木瓜1

青椒1

红椒1

里脊肉200克

盐

酱油

酸木瓜炒肉的做法步骤

第1步.

把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。

第2步.

青椒和红椒分别去籽切成丝备用；里脊肉切成丝用调料抓匀备用。

第3步.

锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀。

第4步.

加入青红椒丝炒匀即可出锅。

五、怎样腌酸木瓜？

1. 腌酸木瓜的方法有很多种，但是总的来说是比较简单的。2. 首先需要准备好酸木瓜、盐、糖、醋、辣椒等材料，将酸木瓜去皮、去籽、切成小块，然后加入适量的盐和糖，搅拌均匀，腌制一段时间（一般需要几个小时到一天不等），最后加入适量的醋和辣椒即可。3. 腌酸木瓜是一种非常常见的家常菜，不仅口感酸爽可口，而且还有很多的营养价值，如丰富的维生素C、纤维素等。在腌制的过程中，可以根据自己的口味加入不同的调料，如蒜、姜、香菜等，增加口感和香气。

六、云南德宏傣族酸笋煮鱼做法？

云南德宏傣族酸笋煮鱼是云南地区的一道传统美食，因其酸爽开胃的口味而受到喜爱。以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 鱼（常用草鱼、鲫鱼等白肉鱼类）：适量

- 傣族酸笋：适量

- 豆腐皮：适量

- 小米辣椒（根据个人口味调整）：适量

- 姜蒜（切片）：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精或味精（可选）：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将鱼洗净，切成块状备用。傣族酸笋洗净后切成段，豆腐皮也切成块。

2. 热锅加入植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3. 加入小米辣椒翻炒，然后加入料酒继续翻炒。

4. 加入清水，待水开后将鱼块放入煮一会儿。

5. 煮至鱼块变色后，加入傣族酸笋和豆腐皮，继续煮约5分钟，直至鱼熟透。

6. 最后根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味即可。

完成后，云南德宏傣族酸笋煮鱼就可以享用了。这道菜肉质鲜嫩，汤汁酸爽开胃，豆腐皮的口感和口味都与鱼相互融合，非常美味。希望您能成功制作出这道地道的云南美食！

七、木瓜煮鸡德宏做法？

切好的鸡肉洗净用开水烫去血水 捞出用清水洗净备用

步骤 2

木瓜削皮洗净切块备用

步骤 3

锅内放入适量净水把洗净鸡倒入锅内大火烧开转中火慢煲30分钟 之后下木瓜大火烧干继续转小火煲1小时调味即可

八、云南酸木瓜洋芋鸡的做法？

鸡洗净后坎块，酸木瓜洗净切片，洋芋削皮滚刀切块。

锅中倒入少量油，待油冒烟下入少量干辣椒段，大蒜瓣，葱段，姜块爆香，下入鸡块翻炒几下，下入适量豆瓣酱翻炒，加入适量水，放入酸木瓜片，下入洋芋，大火煮开转小火，十五分钟加入适量盐巴即可。

九、木瓜腌酸怎样弄？

原料：木瓜、糖和醋精。做法：

1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜；

2、去皮，切片（2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；

3、然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。材料：木瓜 ，食盐 ， 米醋（如果有自家的灶头酸坛，可用里面的酸水） ， 红辣椒将木瓜切成两半，将其中的一半掏去籽并去皮。洗干净切成丝，然后装进盆，放进适量食盐，用筷子搅拌，然后放置一旁。

红辣椒洗干净切成段与适量食盐放进碗里捣烂。待木瓜丝盆里有水被腌出变软，就用清水冲洗干净，放进干净的大碗里。

此时在放入米醋，捣烂的辣椒和食盐搅拌均匀即可马上食用。吃得辣的美眉可多加辣椒，开胃美容哟！

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十、云南德宏腌酸菜怎么制做？

1、首先需要将韭菜花洗净后晾干水份。

2、然后将其放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。

3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。

4、之后用力砸，直到韭菜花成糊状。

5、再之后把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，把韭菜花酱搅拌均匀。

6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满7、用料理机来打韭菜花酱。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水8、开动机器。搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。9、把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。把自己种的青菜或萝卜叶晒好后，柔洗干净，放到土陶缸里，用糯米米汤泡制，若干天后，酸味就出来了，然后把泡酸的水放到锅里，烧柴火慢慢熬制，直到把酸水熬成膏状。最特色的吃法是拌上当地的小米辣碎末的老缅芜荽，盐和味精。