酸萝卜可以做什么菜？

一、酸萝卜可以做什么菜？

酸萝卜炒鸡杂，酸萝卜炒猪肚，酸萝卜炒豆角等

酸萝卜炒鸡杂：鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。

酸萝卜切片或是粒 ，鸡杂、姜丝（鸡肾或鸡肠）切好后，热锅下油，先炒酸萝卜，再下姜丝香葱炒鸡杂，吃辣的话可以下点红辣椒丝一起炒，调味，炒到差不多的时候把酸萝卜倒下去一起翻炒，装碟，一碟美味又好看的酸萝卜炒鸡杂出炉了。

酸萝卜炒猪肚：猪肚、香芹、辣椒、酸萝卜。 配料：姜、葱、盐、生抽、泡椒、料酒、生粉、鸡粉、少许糖。1、把所有材料准备好。 2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。 3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。 4、姜蒜切片、葱切段。 5、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。 6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味。 7、倒入猪肚翻炒。 8、 倒入少许的清水略煮，让猪肚入味，调入盐，糖，生抽，老抽少许，辣椒，葱 段、鸡粉炒匀即可上碟。

酸萝卜酸豆角炒肉末 ：酸萝卜、酸豆角、瘦肉，蒜头2瓣，葱和辣椒适量，红油豆瓣酱，少许盐。

做法1、酸萝卜切片，豆角切粒，肉切丝，蒜、葱、辣椒切碎备用。 2、锅里放油烧热把蒜子爆香，放入辣椒、肉丝炒变色。 3、倒入萝卜、豆角炒熟，再放少许红油豆瓣瓣酱，盐炒均，撒上葱花就可起锅了。

二、酸萝卜可以炒什么菜？

酸萝卜炒鸡胗

鸡胗是鸡的内脏，也就是鸡的胃，鸡胗韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用。因为鸡胗里装着鸡吃下去的食物，所以一定要清洗干净，可用食盐搓洗，也可用开水烫一烫去除异味。

需要的主要原料：酸萝卜、鸡胗、泡椒、姜等。

做法步骤：

第1步、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片。

第2步、酸萝卜切成薄片备用。

第3步、姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。

第4步、烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。

第5步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。

第6步、下酸萝卜片炒香。

第7步、放入鸡胗片翻炒翻炒。

第8步、调入盐、酱油、味精翻炒入食即可出锅。

小提示：1、泡椒按自己的喜好放入。 2、泡椒和酸萝卜本身有盐味，调入盐时少放一些。 3、鸡胗焯水时间不可过长，去血水断生即可。

三、酸萝卜做什么菜好吃？

这道菜很下饭，酸萝卜是自己泡的，吃起来很脆，鸡腿菇 很滑嫩。

材料

鸡腿菇1个，酸萝卜100克，瘦肉50克，蒜子2瓣，红油豆瓣酱、盐适量。

做法

1、将鸡腿菇，酸萝卜切成2厘米长的条，肉切丝，蒜子拍碎，备用。2、炒锅里倒入适量的油烧热，放入蒜子爆香，放肉丝炒至变色。3、倒入鸡腿菇，酸萝卜炒熟，放入红油豆瓣酱、盐炒均起锅。

这道菜就是下饭……

材料

酸萝卜、豆角各100克，瘦肉100克，蒜子2瓣，葱和辣椒适量，红油豆瓣酱，少许盐。

做法

1、酸萝卜切片，豆角切粒，肉切丝，蒜、葱、辣椒切碎备用。2、锅里放油烧热把蒜子爆香，放入辣椒、肉丝炒变色。3、倒入萝卜、豆角炒熟，再放少许红油豆瓣瓣酱，盐炒均，撒上葱花就可起锅了。

四、如何制作美味的家常酸萝卜菜

引言

想要在家制作美味的酸萝卜家常菜吗？不用担心，本文将为您介绍酸萝卜的制作方法，让您可以轻松在家做出美味可口的酸萝卜菜品。

选择新鲜的酸萝卜

制作美味的酸萝卜菜品的第一步是选择新鲜的酸萝卜。新鲜的酸萝卜质地饱满、口感脆爽，这将直接影响到最终菜品的口感和口味。

选择酸萝卜时，应该看颜色是否均匀，并且没有软化或者变色的迹象，这样的酸萝卜在制作菜品时会更加美味。

切制准备

购买新鲜的酸萝卜后，接下来的步骤是切制准备。将酸萝卜洗净后去皮，然后根据自己的口味喜好切成薄片、丝或者块，一般来说薄片加料会更加鲜香可口。

腌制过程

将切好的酸萝卜放入容器中，添加适量盐巴和白砂糖（比例大约为每500克酸萝卜加入15克盐和30克糖），然后将其拌匀，静置半小时至一小时，使其出水。

调味加工

将出水的酸萝卜捞出，沥干水分。然后可以根据个人口味添加一些调味料，比如蒜、生姜、辣椒、香菜等，这些调味料可以提升酸萝卜的口味和香气。

封存冷藏

调味后的酸萝卜装入干净的密封容器中，注意不要留有空气，盖紧盖子，然后置于冰箱中冷藏，过几个小时即可食用，口感更佳。

致谢各位读者，希望本文对您在家制作美味的酸萝卜菜品有所帮助！

五、做拌菜怎样放山梨酸钾？

酱油,醋,果酱类,人造奶油,琼脂奶糖,鱼干制品,豆乳饮料,豆制素食品,糕点馅,最大用量1.00g/kg

低盐酱菜,面酱类,蜜饯类,山楂糕,果味露,罐头,最大用量0.50g/kg

山梨酸钾在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

六、白萝卜拌菜怎么做好吃？

1、主料:白萝卜400克、盐适量、辣椒油1小勺、芝麻油10克、花椒油10克、橄榄油适量、白糖3克、生抽15克、白醋10克、姜丝10克、大蒜末10克、香菜15克、白胡椒粉3克。

2、萝卜清洗干净切成丝。

3、切完所有的萝卜放碗里。

4、首先把佐料准备好。

5、切好的佐料放在萝卜丝上面，同时添加盐，生抽，胡椒粉，花椒油，芝麻油，橄榄油，白糖，辣椒油。

6、所有调料以及佐料添加完，用筷子拌匀就可以装盘。

七、青萝卜和什么菜拌馅好吃？

青萝卜和胡萝卜拌馅好吃

原料

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胡萝卜 (小半根)

青菜叶 适量

橄榄油（或者芝麻油） 2～3滴

盐适量

馄饨皮 适量

1/把绿色的菜叶放在盐水里泡一会儿。洗完后，用刀把它们切成碎片或用烹饪机打碎。把胡萝卜和绿色的菜叶放在一起，把水稍微排干。

2/胡萝卜煮熟后碾碎与青菜叶拌均匀，倒入两三滴橄榄油或芝麻油，一周岁以上的宝宝还可加些许盐进行调味。

3/因为馄饨皮比较薄，所以我用的是馄饨皮制作宝宝水饺，也可以自己用面粉做饺子皮。用瓶盖或者手边可用的盖子都可以，把馄饨皮印出一个个小圆片作为饺子皮。

4/印花迷你饺子皮

5/有两三层馄饨皮印在一起，所以我需要把粘粘的皮撕下来以备将来使用

6/在饺子皮里放入适量青菜胡萝卜馅，手指沾点水，将饺子皮两边捏起来。

7/迷你饺子吃完了

8/一道宝宝辅食完成，封上保鲜膜放入冰箱冷冻。尽量尽早食用完，否则不新鲜也影响口感

八、快手凉菜：清爽开胃的胡萝卜黄瓜拌菜

胡萝卜黄瓜凉菜的制作方法

想要制作一道清爽开胃的凉拌菜，胡萝卜黄瓜拌菜绝对是不错的选择。首先，准备新鲜的胡萝卜和黄瓜，然后将其分别去皮切丝或切片，也可以用刨丝器加工更加方便。

接着将切好的胡萝卜和黄瓜放入碗中，添加适量盐和白糖，淋上少许香醋，根据个人口味加入少量辣椒油，最后加入蒜蓉和香菜末搅拌均匀即可。

胡萝卜黄瓜凉菜的营养价值

胡萝卜黄瓜凉菜不仅口感清脆可口，而且富含丰富的纤维素和维生素，是一道非常健康的凉菜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于维持视力和皮肤健康；而黄瓜则富含水分和瓜氨酸，具有清热解毒、利尿消肿的功效。

胡萝卜黄瓜凉菜的食用方法

这道凉菜适合作为开胃菜或是配餐食用。可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为凉菜小食直接品尝。一份清爽开胃的胡萝卜黄瓜凉菜，必定让您胃口大开。

感谢您耐心阅读，希望本文能带给您制作胡萝卜黄瓜凉菜的灵感和帮助。

九、拌木瓜怎样好吃？

把木瓜切成小丁，然后加入白糖加入柠檬搅拌均匀就可以了。

十、如何炖酸萝卜鸭子汤？

酸萝卜老鸭汤这样做，保证你喝的回味无穷！

酸萝卜老鸭汤是我重庆老家经常喝的汤，每逢过中秋我爸妈都会熬一锅，

注意：1鸭一定要选皮下脂肪少的，最起码二年的老鸭，才能熬出这个味道。

2酸萝卜我是用的毛哥牌的。味道真是不错，里面有切好的萝卜块和酸汤，炖的时候汤可以多放些，炖完可以不用加盐和鸡精，汤都是很鲜的。

酸萝卜老鸭汤既能开胃健脾，又能生津散热，小孩老人都可以和，是一道非常不错的食疗汤品!

我是乐宝妈咪，简单家常菜也能吃出健康娃！