酸汤肥牛调料哪个牌子好？

一、酸汤肥牛调料哪个牌子好？

友加酸汤肥牛调料这个牌子很好。

最爱吃他家番茄为的酸汤肥牛了，他家的汤是大骨汤，汤汁很浓郁，口感一流，很有层次感。

二、酸汤肥牛调料包的家常做法？

步骤/方式1

1、准备肥牛片，家乐酸汤肥牛调料包

步骤/方式2

2、金针菇去根洗净备用

步骤/方式3

3、绿豆芽洗净备用

步骤/方式4

4、大蒜切粒备用

步骤/方式5

5、起锅烧水将豆芽焯水，焯熟后控水备用

步骤/方式6

6、金针菇下锅焯水备用

步骤/方式7

7、将焯好水的金针菇和豆芽放入盘中备用

步骤/方式8

8、另起一锅烧水，下入肥牛焯水

步骤/方式9

9、将焯熟的肥牛放入盘中备用

步骤/方式10

10、起锅倒油，下入一半的蒜粒煸香

步骤/方式11

11、蒜粒变成金黄色

步骤/方式12

12、下入辣椒包

步骤/方式13

13、煸出香味

步骤/方式14

14、加入家乐酸汤肥牛酱包

步骤/方式15

15、煸炒

步骤/方式16

16、再加入剩下的蒜粒，继续煸炒

步骤/方式17

17、加入高汤或者清水，大火烧开

步骤/方式18

18、将酸汤淋入锅内，撒上香菜即可

三、酸汤肥牛调料包有清真的吗？

有清真的。

草原红太阳就是一款很不错的清真料包，这个牌子有一系列的调味产品，包括火锅底料，火锅蘸料，口味有清汤的，麻辣的，酸辣的，牛油的等多种口味，适合各种人群的需求，总有一款适合你。这个产品来自内蒙古民族企业，可以绝对保证是清真产品。

四、酸汤肥牛家常做法不用调料包？

食材准备：金针菇1把，肥牛1盒，1块姜，一个蒜头，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。

具体做法步骤如下：

第一步：把金针菇的老根切掉一部分，然后把它掰散冲洗一下，放篮子里沥干水分备用。

第二步：准备一块姜，一个蒜头，把姜一半切片一半切粒，把蒜头切粒，然后放一边备用。

第三步：准备一盒肥牛，我们这里买肥牛都是装好一盒一盒的，准备一个锅，锅中烧开水，放入姜片，料酒，倒入肥牛，快速把它打散，烫至变色就可以捞起来了，放一边备用。

第四步：另起一锅，锅中下油，倒入姜蒜粒爆香，爆香后倒入金针菇，把它炒软，这一步很快的。

第五步：金针菇炒软后倒入小半碗的清水，加入适量的盐，少许生抽，来点蚝油，再倒入肥牛，把它翻炒一下。

第六步：大概翻炒两分钟左右就可以了，关火出锅装盘。

第七步：装好盘后加入两勺香而不辣的老干妈，加入一个提前切好的辣椒圈，葱花，再浇上点热油。

第八步：所有材料加好后，用筷子把它搅拌均匀就可以上桌开吃了，整道菜做下来，也就10分钟左右，包括准备工作，快速又好吃，关键是非常开胃下饭。

五、酸汤肥牛面料？

【食材】

金针菇，肥牛卷，青椒、小米椒，黄辣椒酱，大蒜，生姜，熟白芝麻

【调料】

食盐，食用油，白醋

【做法】

1、准备金针菇一把，先把根部用刀切除，然后再清洗干净和沥干水分备用。把金针菇撕成一小株一小株，这样更加容易煮熟，也容易入味。因为金针菇属于菌类，所以一定要煮得足够才健康。

2.准备肥牛卷一盒，大概300克左右，如果不爱吃肥牛或者觉得太肥腻的，也可以准备一块牛瘦肉，然后切成薄片备用。

3.起锅烧水，水烧开之后将牛肉放进去煮一分钟，将血水煮出，然后用将焯完水肥牛捞出备用。

4.把青椒和小米椒清洗干净，然后都切成圈状备用，尽量切得细一些。

5.大蒜和姜都去皮之后洗干净，然后放入料理机中搅拌成为泥状。

6.在锅中加入食用油，等油温热了之后倒入一小碗的黄辣椒酱以及一小碗白醋，搅拌均匀翻炒大概10-15秒之后，加入400毫升水，水开之后再煮5分钟。

7.煮完5分钟之后，加入金针菇，水开之后记得用筷子来搅动让受热更加均匀。水开再煮两分钟，金针菇就差不多熟了。

8.放入肥牛，水开之后再煮两分钟就可以起锅。

9.把煮好的酸汤肥牛装碗之后，在表面撒上青椒圈和小米辣圈。起锅烧油，并且等到油温很烫的时候浇在青椒和小米辣之上，然后撒上白芝麻作为点缀。

这一到酸汤肥牛的制作就完成了，简单易学，尤其是在这种大冬天，晚饭来上一碗酸汤肥牛，暖身暖胃。对于一些平时不爱做饭的小伙伴，在冬天的时候要记得时不时给自己来一碗热乎乎的汤，来去除天冷的寒气，让身体更健康。在这里，每天都会以用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。而忙中偷闲坚持自己下厨，既可以合理地安排平衡的膳食和每天所摄入的热量，同时也能更好地享受食物带来的快乐。

最后来总结一下酸汤肥牛的制作要诀：

1.牛肉一定要先进行焯水并煮出血水才能更好地去除腥味。

2.酸汤肥牛的灵魂在于辣椒和白醋的调味，这两种调料是一样都不能少，否则很难吃到地道的酸汤。

六、酸汤肥牛配菜？

一、食材准备

肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋

二、制作步骤

1、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。

2、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

3、锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。

4、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中，加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后，将码好味的肥牛片放入，用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉。

5、将小葱切葱段，撒在菜的表面即可食用。

七、酸汤肥牛金针菇调料包做法？

生抽，料酒，蚝油，老抽。各种调料都放一点。

八、如何制作美味酸汤肥牛？| 酸汤肥牛的做法步骤和材料

酸汤肥牛的诱人诱惑

酸汤肥牛是一道备受喜爱的美食，其口感鲜美，风味独特，因而备受食客追捧。无论是在餐馆里还是家庭聚餐，酸汤肥牛都能成为桌上的一道亮丽风景线。要制作出一道地道的酸汤肥牛，关键在于选用新鲜的肥牛和调制出酸而不腻的汤底。

选购新鲜肥牛的窍门

首先，制作酸汤肥牛，新鲜的肥牛是关键。新鲜的肥牛肉色泽鲜红，肉质紧实，露出的油花分布均匀，富有弹性。同时，在肉质上还会散发出淡淡的奶香，这种牛肉才能保证在烫煮时口感鲜嫩。除了观察肉质，还要留意肥牛的脂肪，优质的肥牛脂肪纹理分明，均匀透亮，脂肪部分带有一些筋膜更是让肉质更加鲜嫩。

建议在正规的肉类超市或者有信誉的肉铺选购肥牛，购买时可以向售卖肥牛的师傅请教，并请师傅帮忙薄切肥牛，这样不仅方便后期入味，也更利于口感。

酸汤的调配与烹饪技巧

好的酸汤肥牛必须搭配上出色的酸汤。酸汤的调配主要以高汤为基础，加入醋、盐、糖、味精等调料，使之既鲜美又醇厚，让肥牛在烫煮时更加入味。同时，酸汤的酸味不能过于刺激，要保持酸而不腻，这就考验了厨师的烹饪功力。在烹煮过程中，调整火候和烫煮时间也是至关重要的，只有严格掌握时间和火候，肥牛才能保持最佳口感。

烹饪过程中的小贴士

在烹饪酸汤肥牛的过程中，还要注意肥牛切片的均匀与薄度，这样可以使肥牛更容易熟透，也更容易入味。在食用时，可以准备一些葱姜蒜末和香料作为蘸料，搭配上酸辣的蘸料，更能提升肥牛的口感。最后，烫煮后的肥牛应该迅速在酸汤中捞起，避免过熟而变得粗糙，影响口感。

总之，制作酸汤肥牛并不困难，但要做出美味的酸汤肥牛需要一定的专业技巧和讲究。只有选用新鲜的肥牛，搭配上出色的酸汤，严格控制烹饪细节，才能烹制出一道鲜美的酸汤肥牛，让食客们回味无穷。

感谢您阅读本文，希望这些制作酸汤肥牛的技巧能够为您在家享受美食带来帮助。

九、酸汤肥牛的酸汤怎么调？

酸汤肥牛酸汤的做法：

1、取老坛酸菜（袋装酸菜也可以）2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合，用绞肉机绞碎。

2、锅内放入菜子油500克，烧至五成热时，放入绞碎的四种半成品食材，小火慢慢煸炒至酸辣味浓郁时，倒入清水15千克，大火烧开，改小火慢慢熬制。

3、待汤汁剩余12.5千克时关火，用适量盐和鸡粉调味即可。若是感觉酸度不够，还可以再加入适量的米醋。

十、酸汤肥牛王刚？

用料

肥牛 1盒

金针菇 适量

菜籽油 适量

青椒 2个

小米辣 2个

姜蒜 适量

黄辣椒酱 3勺

白醋 1小勺

做法步骤

1、 准备材料。

2、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香，再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。

3、加入适量的水，待水煮沸。

4、 用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎。

5、 金针菇洗干净，放入锅中煮熟透。

6、 将金针菇捞出装盘。

7、然后继续讲锅中汤汁煮沸，放入肥牛煮熟透，按照包装上的时间来煮，起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘，将汤汁淋在肥牛上，撒上切细碎的小米辣和青椒就可以啦。

小贴士

温馨提示：肥牛煮熟之后捞出将汤汁上的泡沫用勺捞出扔掉。 肥牛的分类还很多，有上等精品，上脑肥牛脊背上部肉，外脊肥牛，腹肉肥肉，啤酒肥牛。肥牛属于一种高密度食品，美味而且营养丰富。具有丰富的蛋白质，铁，锌，钙，除此还有每天所需的维生素B群，包括叶酸，维生素B和核黄素等营养成分。