淹蒜淹的太酸了怎样让它不酸了淹糖醋蒜太酸了？
一、淹蒜淹的太酸了怎样让它不酸了淹糖醋蒜太酸了？
是不是盐放多了或兑了水了，把你淹蒜的汤倒掉，另外配制糖醋汁再淹一两天就行了。糖醋汁的具体做法：醋适量倒入锅内烧开，加适量的糖（喜欢吃酸味的就少加点糖，喜欢吃甜味的就多加点糖）在锅内完全溶化后放凉倒入蒜里就可以了，一天后可以吃。
二、排骨淹咸了咋办炸排骨？
答；排骨淹咸了咋办炸排骨〔清水里洗一下〕。
食材和配料：500g猪肋排、1个鸡蛋、1头大蒜、两块豆腐乳、20g蚝油、100g面粉、2g小苏打
做法和步骤：
第一步：排骨的处理过程~
面盆中倒入清水，然后倒入2g小苏打，用筷子搅拌均匀之后，将500g猪肋排放入水中，让肋排在苏打水中浸泡两个小时。
排骨泡好之后取出，再放在清水中浸泡10分钟，将表面多余的小苏打完全泡掉，最后再用水仔细清洗一遍，咱们就可以开始腌制排骨了。
咱们先准备一下腌制需要的配料：1个鸡蛋打成鸡蛋液、1头大蒜切成蒜末、半根大葱切末、两块豆腐乳、20g蚝油（2小勺的量）
将腌制需要的各种配料倒入大碗中，再加入150g清水（半碗），用筷子搅拌均匀，注意要将腐乳完全捣碎、融化在水中。
将准备好的排骨倒入酱料中，最后再加入100g普通面粉，将面粉、排骨和酱料完全抓均匀，然后静置腌制2个小时就可以起锅炸了。我们也可以放在冰箱中腌制一夜，第二天直接拿出来炸就行了。
第二步：排骨的炸制过程~
锅中加入食用油，等油温3-4成热的时候，就能将排骨下锅炸了。炸的时候注意用小火慢炸，炸的时候多用筷子搅动，防止排骨粘锅。
一直小火炸4分钟左右，小火转大火继续炸1-2分钟，将排骨炸至表面金黄，并且两头已经开始脱骨的时候，将排骨控油出锅，先放在一旁放凉30秒再装盘
三、淹咸豆腐——制作方法详解
引言
淹咸豆腐是一道传统的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而备受人们喜爱。本文将为您详细介绍淹咸豆腐的制作方法，让您能在家中轻松享受到这道美味佳肴。
材料准备
制作淹咸豆腐所需的主要材料有：
- 豆腐：选择质地细腻、口感鲜嫩的嫩豆腐。
- 盐：根据个人口味调整所需盐的量。
- 香料：例如八角、香叶、桂皮等，可根据个人喜好进行选择。
- 腌制容器：选择耐酸碱性的容器，例如玻璃瓶或不锈钢容器。
步骤说明
以下是淹咸豆腐的制作步骤：
- 将嫩豆腐切块或切片，大小可以根据个人喜好进行调整。
- 将豆腐放入腌制容器中，均匀地撒上适量的盐。注：盐的量可根据个人口味进行调整。
- 在撒盐的豆腐上铺上香料，可以根据个人喜好选择合适的香料。
- 盖上腌制容器的盖子，放置在阴凉通风的地方静置数小时。时间也可根据自己的需求来确定，一般建议腌制至少4小时以上。
- 腌制完成后，将豆腐取出，用清水冲洗干净。用厨房纸巾擦干水分。
- 将豆腐装入干净的容器中，盖好盖子，放入冰箱冷藏存放。
食用建议
淹咸豆腐可直接食用，也可作为凉菜搭配其他配料食用。您还可以根据个人喜好加入酱油、葱花、姜末等调料进行调味。不仅口感丰富，还能增加食欲。
结语
淹咸豆腐是一道美味营养的家常菜，制作过程简单易行，食用起来口感鲜美。希望通过本文的介绍，能够帮助读者了解淹咸豆腐的制作方法，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。
感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！
四、咸狗肉怎么淹？
咸狗肉腌制
1、将活狗宰杀剥皮，掏去内脏，用干湿两法去其土腥气：干除法是用抹布将狗肉外皮血污揩抹干净，放在泥土地面或水泥地上，用大盆或大锅扣1昼夜，中间翻身1次，使土腥气被地面吸收。（2）湿除法是将狗肉肢解为几大块，用水洗去血污，再将狗肉放在大盆或自来水池中用清水漂1昼夜，其间换水1--2次，狗肉由红变白，取出沥干水分，一般家庭多用此法。
3、花椒籽少许研细，与适量食盐拌匀，撒狗肉上，盆中腌渍3--5日，取出挂朝阳通风处晾至半干，狗肉略带霉味，烹食最佳。
五、怎样淹咸萝卜？
【原材料】：萝卜5斤、食盐280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。
【制作步骤】：
1：先把萝卜5斤洗干净切成长条（不要把萝卜皮削掉哦）萝卜条不要切的很长了，在中间切上2刀，稍微短一点就可以。
2：把切好的萝卜条放在一个盆子中，放上食盐280克搅拌均匀杀一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出来很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把萝卜多冲洗几遍控干水分。
3：把萝卜条放在一个透气比较强的容器上，萝卜要记得均匀的散开啊，放在太阳下边晒5-6天就可以，不要晒3-4天啊，这样萝卜晒不干，储存一段时间就都坏了，晒的越干储存的时间就越长。
4：我的晒了6天，晒干后取出适量的萝卜条放在水里多清洗几遍，主要把萝卜条上面的灰尘都清洗干净就行，洗干净控干水分，在盆里加上适量的十三香、白糖、辣椒面、切一点青椒放进去用手抓均匀，放在一个密封罐里，想吃的时候拿出来就可以，放在密封罐里储存的时间比较长（这次不需要放食盐了，因为刚开始的时候我们已经放上食盐腌过了，如果再放食盐的话就会很咸了
六、咸竹笋怎么淹？
用料：鲜竹笋4个，盐2大勺，水少许
步骤：
1，竹笋纵向轻划一刀，方便剥皮。
2，顺着刀口将竹笋去皮。
3，用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。
4，将笋对半切开，再切成小段。
5，锅中放入盐，再放少许水煮开。
6，放入切好的笋，小火，不断翻炒至水完全收干。
7，炒好的笋盛出，平铺开晾干，放入保鲜袋放冰箱保存即可。
扩展资料
咸笋干吃法：
1、咸笋干在吃时候要提前用清水泡发，在泡制的过程中需要经常换水，要把咸笋干中含有的盐分分解一些，这样才能让做好以后的咸笋干味道诱人。
2、咸笋干泡发洗净以后切成块状，再把西红柿和土豆洗净以后切成丁，在锅中放油加热以后把土豆入锅炒制，炒出香气再放西红柿炒出红色的汤汁，然后才能放入切好的咸笋干。
3、炒匀以后放清水用大火烧开，再用中火炖二十分钟，等锅中的土豆变加适量鸡精提味，然后直接出锅就可以食用。如果平时喜欢吃肉，在烹调咸笋干时还可以加入适量的排骨或者牛腩，这样会让做好的以后的咸笋干有浓郁的肉香，口感特别好。
4、平时食用咸笋干时，尽量不要在再放盐，因为咸笋干本身就是一种味道特别咸的食材，虽然经过泡制，但是它仍然含有盐份如果烹调时再放盐会让做好以后的菜品味道过咸影响口感。
七、怎么淹咸萝卜？
【原材料】：萝卜5斤、食盐280克、十三香适量、白糖适量、辣椒面适量。
【制作步骤】：
1：先把萝卜5斤洗干净切成长条（不要把萝卜皮削掉哦）萝卜条不要切的很长了，在中间切上2刀，稍微短一点就可以。
2：把切好的萝卜条放在一个盆子中，放上食盐280克搅拌均匀杀一下水分，最好腌一晚上；第二天早上就出来很多水，把水分都倒掉，再用一些清水把萝卜多冲洗几遍控干水分。
3：把萝卜条放在一个透气比较强的容器上，萝卜要记得均匀的散开啊，放在太阳下边晒5-6天就可以，不要晒3-4天啊，这样萝卜晒不干，储存一段时间就都坏了，晒的越干储存的时间就越长。
4：我的晒了6天，晒干后取出适量的萝卜条放在水里多清洗几遍，主要把萝卜条上面的灰尘都清洗干净就行，洗干净控干水分，在盆里加上适量的十三香、白糖、辣椒面、切一点青椒放进去用手抓均匀，放在一个密封罐里，想吃的时候拿出来就可以，放在密封罐里储存的时间比较长（这次不需要放食盐了，因为刚开始的时候我们已经放上食盐腌过了，如果再放食盐的话就会很咸了
八、蒜茄子淹咸了怎么办？
如果大蒜太咸，你可以根据自己的喜好加入适量的醋或糖，这样可以中和大蒜的咸味，让大蒜的味道更淡。
如果是紫皮大蒜，可以直接用米醋腌制。把去皮大蒜放进一个密封的容器中,加入一小勺糖,倒入米醋,米醋是充裕的大蒜,所以把它放在冰箱里或一个寒冷的地方在家里,泡了两个星期,大蒜都变绿了。
在冬天，大蒜可以直接用醋腌制。腌制的方法也很简单。把大蒜削皮，切成蒜瓣，放在一个干净的容器里，把米醋放在容器里。过一会儿，大蒜就会变绿。把它拿出来直接吃。
腌制大蒜时，时间不宜过长。如果储存时间过长，大蒜也会变质。一定要控制腌制的量
九、咸鸭淹制几天就能晒了？
一般腌制5到6天就可以起卤晾晒了，但是有一点需要特别注意，就是需要早晚给鸭子翻身。腌制过程中，鸭子盐抹匀了之后需要用重一点的石块给它压住。这样它会慢慢渗透一些咸水出来，然后每天早晚需要把鸭子翻个身，并且用咸水抹匀鸭身
十、淹咸芥菜嘎达咸菜怎么淹？
先洗干净凉干.然后放适量的盐放入容器内即可
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