铁锅炖,炖大鹅,铁锅炖大鹅。下联是什么？

一、铁锅炖,炖大鹅,铁锅炖大鹅。下联是什么？

铁锅炖大鹅农家特色

玳瑁筵嘉宾环保卫生

二、鹅鹅鹅铁锅炖大鹅段子？

鹅鹅鹅曲项拿刀割，拔毛烧开水，铁锅炖大鹅

三、大鹅怎么炖？

用料 大鹅一只 八角 香叶 酱油（我用的普通酱油，老抽加生抽也可） 花生油，食盐 土豆 葱姜，略多点 以上食材按个人口味添加 铁锅炖大鹅的做法

热锅倒入花生油，加八角香叶，爆香后，倒入燎过水的大鹅翻炒，炒大约十分钟，放葱姜及倒入酱油继续翻炒2-3分钟后，加水猛炖，大火烧开后可改为文火（注意：水要多一些，至少没过大鹅2公分，因为大鹅很难炖烂，中间需要添水的话，一定添开水）

感觉差不多时，捞一块鹅肉尝尝是否适合自己的牙口，最后放盐倒入土豆块直至土豆炖熟！

如果汤多了，就敞开锅盖大火收汁，本人喜欢汤汁少点的，味道更浓一些的！

四、酸木瓜炖猪肉的做法大全？

准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜

步骤2

木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片

步骤3

锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒

步骤4

加适量水煮2分钟

步骤5

加入青红椒洋葱，煮1分钟

步骤6

调好味，盛起

五、酸木瓜炖鲫鱼放味精吗？

可以不放，因为鲫鱼味道已经很鲜了

六、炖大鹅做法？

用料:大鹅肉，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；

做法步骤：

第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；

第二步，老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅；

第三步，小火煸炒一会，待炒至鹅肉金黄色，皮吱吱冒油的状态，加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水代替；

第四步，大火开锅煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将鹅肉炖煮软烂的时候；

第五步，加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，出锅。

七、大鹅炖法？

用料:大鹅肉半只，干辣椒3个，老姜1块，八角2个，大葱1根，花椒粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；

做法步骤：

第一步，大鹅准备半只，处理干净，将鹅肉斩成大块，在锅中添上水，冷水放入鹅肉焯烫，待看到鹅肉变色后，将其从锅中捞出，用温水冲洗干净；

第二步，老姜切成片，大葱切成段，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入葱姜、八角、干辣椒和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉下锅；

第三步，小火煸炒一会，待炒至鹅肉金黄色，皮吱吱冒油的状态，加上生抽和酱油，炒出香味，并且可以让鹅肉变色，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水代替；

第四步，大火开锅煮5分钟，加上锅盖继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将鹅肉炖煮软烂的时候；

第五步，加上点食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，这道菜也就做好了，出锅。

八、铁锅炖大鹅炖多久？

一、大鹅选用的当年鹅炒香直接炖四十分钟左右就熟了，如果是老鹅最好是上高压锅炖20分钟左右，再放入大铁锅中炖二十多分钟即可食用。

二、炖大鹅一定要多放点底油多炒一会，皮肉紧缩断生状态时再放入调料炒制，这样也是为了避免大鹅的腥味。

三、烹入白酒和料酒有助于去除鹅的腥臊异味，有去味增香的作用。

四、土豆也可以炒一下再炖，做这种大锅菜直接炖土豆即可，并且中途不用搅动，避免土豆熟了糊化成泥状，不搅动土豆熟了以后也会保持原形。

五、大豆油有生豆油味，先高温加热至青白色，再放入葱段姜片八角香叶炼香。

六、炒制大鹅时可以放动物性油脂，如猪油来增加香气。东北人喜欢炖大鹅里放上东北酸菜，味道也是很棒的，也被很多人所接受。酸菜解腻，吸收大鹅的汤汁后更酸香

九、大鹅炖粉条的做法，大鹅炖粉条怎么做好吃，大鹅？

主料 大鹅肉 三00g 粉条 一00g 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 步骤 一.将大鹅肉准备好。

十、酸笋炖鹅的家常做法？

1，酸笋切成薄片，生姜洗净后拍碎，新鲜小米椒切成两段。 有条件的可以在市场上买整只活鹅来煮，买不到鹅的情况下，用鸭煮也一样好吃。

2，把切好的鹅肉倒入锅中炒干水份。

3，炒干水份后会有些粘锅，但不用急着出锅，直到鹅皮上的油脂全部炒出来，炒到不粘锅，鹅肉金黄为止。

4，将切好的酸笋、香料、辣椒，放入锅中，加少许食用油继续翻炒。

5，闻到香味后加酱油、盐翻炒两下后倒入啤酒，啤酒能淹没鹅肉就好（因为我煮的是一整只鹅，份量大，所以用了三瓶啤酒），放入大蒜苗一起焖煮。

6，中大火焖煮5分钟后，转小中火焖煮，直到只剩少许汤汁为止，整个过程大概需要30~50分钟。

7，焖煮入味后，加蚝油上色增鲜，出锅摆盘。