鱼籽烧鱼棒做法？

一、鱼籽烧鱼棒做法？

【食材】

鱼籽 1整块、葱姜蒜 适量、干辣椒（可选）2-3根、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖1大勺、乌醋 1小勺、白酒or黄酒2大勺、胡椒粉 1/2小勺、盐 酌情、开水 适量。

【步骤】

01.将鱼籽，去除表皮杂质，倒入高度白酒、葱姜腌制半小时。再次洗净。

02.热锅入油，油烧至5成热时，入葱姜蒜、干辣椒，中火炒香，倒入开水。

03.入生抽、老抽、白糖、白酒或者黄酒、乌醋，入鱼籽。

04.大火烧开后转中火，盖锅盖，炖烧30分钟，直至汤汁收干只剩1/3。

中途视情况可以给鱼籽翻身一次。如果水一开始加少了，可以再加开水。

05.酌情加盐和胡椒粉。

06.盛鱼籽入盘，转最大火收汁，可以丢入一些葱花、芫荽提香。浇在鱼籽上即可

二、鱼籽烧鱼棒热量？

答:鱼籽烧鱼棒热量（136大卡）

用料

野生草鱼 1条

鸡蛋 1个

大葱 半颗

蒜籽 5粒

干红辣椒 2个

八角 1个

香菜 1颗

生姜 1块

油 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

做法步骤

1、鱼清洗干净，鱼籽鱼泡留着

2、盘子里磕入鸡蛋，把鱼籽和鸡蛋搅匀

3、把鱼全身裹上蛋液

4、大葱切段，蒜籽切开，干红辣椒切段，生姜切片

5、锅中倒油烧热把鸡蛋鱼籽倒入油锅煎，煎好盛出

6、把鱼煎两面金黄盛出

7、锅中留少许油把大葱，蒜籽，生姜，八角，干红辣酱爆香

8、把鱼，鱼泡，鱼籽一起倒入锅加适量水煮开后加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，大火煮5分钟后改中火煮8分钟至汤收汁

9、即可出锅装盘

三、鱼籽烧的配料？

大茴2颗、大葱1根、生姜1块、大蒜5粒、青线椒4颗、小米椒4颗、淀粉100克、食盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、生抽、香醋

四、鱼籽烧豆腐热量？

热量(以100克可食部分计)约为130卡路里,主要由蛋白质、脂肪和少量碳水化合物组成。如果将这些热量与同等重量的鱼籽相比,那么鱼籽的热量可能会更高,因为鱼籽含有更多的脂肪和蛋白质。

需要注意的是,鱼籽含有高量的胆固醇,如果过多摄入可能导致健康问题,因此建议控制摄入量。在食用鱼籽烧豆腐时,可以适量食用,并搭配一些蔬菜和米饭等健康食品,以获得更好的营养平衡。

五、鱼籽烧牛腩做法？

食材：鱼籽、牛腩、生姜片、葱、八角、桂皮。

鱼籽烧牛腩做法：

1、鱼籽、牛腩各10斤洗净，改刀成小块，下入清水锅中焯一下，捞出沥干备用。

2、锅入底油烧至四成热，下入生姜片100克、葱段100克、八角50克、桂皮50克爆香，下入牛筋、牛腩翻炒3分钟至出香，冲入清水没过原料，加盐50克、料酒50克、白糖80克、老抽30克调味，大火烧开后改小火煨2小时，将原料拣出，分装入保鲜盒中，原汤滤渣留用。

3、锅入底油烧至四成热，下入姜片3克、葱末5克、香芹碎10克、洋葱碎10克、八角2克、桂皮2克煸炒出香，冲入烧牛肉的原汤100克烧开，下入预制好的鱼籽、牛腩各200克，翻匀后大火收浓汤汁，起锅盛入盘中，表面撒青椒段8克、红椒段5克即成，鱼籽烧牛腩就做好了。

六、怎么烧碎鱼籽？

鱼籽放在清水里,泡洗干净,捞出来备用。

2.

豆腐清洗干净,切成小方块。

3.

韭菜苔清洗干净,切成小段。

4.

准备好姜片、蒜片、泡椒和红辣椒。

七、散鱼籽怎样烧？

把散鱼籽洗净，用个漏勺捞起来，裹上鸡蛋液，锅里放油，小火慢慢的煎

八、鱼头烧鱼籽鱼泡做法？

大鱼头一个（约重1000克）

料头、蒜4粒，青红椒各1个，姜20克（拍碎），长葱白20克，芫荽1棵

调味料鸡粉8克，蚝油20克，酱油20克，黑椒汁40克，花生酱10克，玉米淀粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克。

制 法

1） 先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、鸡粉，抹上少许玉米淀粉

2） 将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用。

3） 放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫荽加盖攒酒即可。

九、云南酸木瓜烧牛肉怎么做？

云南酸木瓜烧牛肉制作方法:

1、先把酸木瓜的皮削掉，然后把酸木瓜切片再切成丝；

2、把牛肉洗干净再剁成肉碎；

3、小米辣切成丝状，去皮的大蒜切成片状；

4、准备好以上就可以起锅放上适量的食用油，然后先把切好的大蒜、小米辣、酸木瓜同时放进锅里，待能闻到有香味飘出的时候就可以放入准备好的牛肉，大火快炒；

5、再倒入少量的酱油和料酒，炒熟后即可准备食用啦。

十、鱼籽烧是海鲜吗？

鱼子籽是海鲜发育物。鱼籽烧是用鱼籽制作的一到道菜。鱼籽是鱼卵腌制或者干制品的统称。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多，食用时加配料和水搅成糊状后蒸炒凉拌吃。

鱼籽和鸡蛋在一起烧很好吃，也可以和豆腐在一起烧，加上小米辣，鲜香无腥味。也可以根据自己喜好去搭配。