汤达人金汤牛肉拉面怎么煮？

一、汤达人金汤牛肉拉面怎么煮？

食材用料

牛肉

200克

拉面

200克

生抽

10毫升

老抽

10毫升

方法/步骤

1牛肉提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛肉和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干。

2炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛肉块炒得表面焦黄。

3放入黄酒。

4再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀。

5加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时。

6牛肉要焖得软烂适中，最后放盐调味。

7焖好的牛肉连汤汁一起放在保鲜盒里，如果焖好牛肉就下面条，这步可以省掉了。

8用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下。

9把牛肉汤汁和面条一起煮沸，再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可。

二、金汤酸牛肉的腌制方法？

原料：肥牛200克、酸菜200克。调料：泡的野山椒10个、葱、姜、蒜末适量、花椒5克、山椒水2勺、牛骨汤500ML、料酒1小勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、油少许。做法：1、泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐 锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻 倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可

工艺：煮

口味：酸辣味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐

2.锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻

3.倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可

三、牛肉炒酸木瓜的做法？

酸木瓜炒肉的做法

（1）把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝

（2）青椒和红椒分别去籽切成丝备用；牛肉切成丝用调料抓匀备用

（4）锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀

（5）加入青红椒丝炒匀即可出锅

四、酸木瓜炒牛肉的做法？

（1）把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。^_^）

（2）青椒和红椒分别去籽切成丝备用；里脊肉切成丝用调料抓匀备用

（4）锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀

（5）加入青红椒丝炒匀即可出锅

五、酸木瓜炖牛肉正宗做法？

酸木瓜炖牛肉是一道口感鲜嫩、味道酸甜的菜品，以下是一种正宗的做法：

材料：

- 牛肉：500克（适量），切成大块

- 酸木瓜：适量，切块

- 姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 红椒：适量，切丝

- 糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱：适量，切段

步骤：

1. 首先将切好的牛肉放入开水中焯水，煮至牛肉变色后捞出备用。

2. 取一个砂锅或高压锅，加入足够的水，放入焯水后的牛肉块，加入适量的料酒，姜蒜末，豆瓣酱，搅拌均匀。

3. 开火炖煮，如果用砂锅，炖煮1-2小时直至牛肉变得很软烂；如果用高压锅，炖煮20-30分钟即可。

4. 当牛肉炖得差不多的时候，加入酸木瓜块和红椒丝，继续炖煮5分钟。

5. 最后加入适量的糖、盐、鸡精，尝一下味道，调整至自己喜欢的口味。

6. 出锅前撒上葱段，即可装盘享用。

这样一道口感酸甜嫩滑的酸木瓜炖牛肉就做好了。您可以根据个人口味适量增减调料的用量，使其更符合自己的喜好。祝您做菜愉快！

六、金汤拉面的做法？

材料：

- 牛骨：1-2公斤

- 水：足够覆盖牛骨

- 大葱：2根，切段

- 姜块：适量

- 蒜瓣：适量

- 八角、香叶、草果等香料（可选）

- 酱油：2-3汤匙

- 盐：适量

- 糖：适量

- 白胡椒粉：适量

- 拉面面条：适量

- 蔬菜（如芽菜、豆芽等）：适量

- 鸡蛋（水煮蛋或半熟蛋）：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 牛骨处理：将牛骨洗净后放入大锅中，加入足够的水浸泡30分钟，然后倒掉水，用清水再次冲洗干净。

2. 煮牛骨汤底：将处理好的牛骨放入大锅中，加入足够的水，再加入大葱段、姜块和蒜瓣。如果喜欢可以加入一些香料，如八角、香叶、草果等。将锅煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，让牛骨煮出浓郁的汤底。

3. 调味：将酱油、盐、糖和白胡椒粉加入汤底中，根据个人口味调整。继续慢炖一段时间，以便调味料充分融入汤中。

4. 准备面条和配料：在另一锅中煮开水，将拉面面条煮熟，捞出沥干备用。同时准备蔬菜和鸡蛋作为配料。

七、拉面说金汤米线热量？

每100克热量(大卡)235.00，碳水化合物(克)32.10，脂肪(克)9.80，蛋白质(克)4.50，纤维素(克)0.00。干的米线所含有的热量是比较高的，但是因为我们平时吃的都是经过泡煮过的米线，所以一碗煮好的米线如果不算里面的调料以及配菜的话，热量并不算太高。不过一般外面卖的做好的米线里面都加入了很多的汤底以及调味料，所以一碗米线的热量要高许多。

八、金汤牛肉热量？

营养素含量（单位：毫克）热量184大卡维生素A15.32ug蛋白质2.79克维生素B10.06脂肪3.42克维生素B20.04膳食纤维1克烟酸1.04碳水化物10.76克维生素E0.9钙6.64毫克铁

九、金汤牛肉的做法

【专业教程】金汤牛肉的做法

金汤牛肉是一道深受人们喜爱的经典菜品，其汤汁浓郁鲜美，牛肉鲜嫩可口，营养丰富。下面我将为大家详细介绍金汤牛肉的做法。

所需材料

• 牛肉适量
• 番茄2个
• 洋葱半个
• 土豆1个
• 姜、蒜适量
• 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量

制作步骤

1. 牛肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟。洋葱、土豆、番茄切块，姜、蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热，放入姜蒜末爆香，加入番茄块，翻炒至软烂后加入适量清水煮沸，再放入土豆块煮至软烂。

3. 将牛肉块放入锅中，煮至熟透，期间需要不断搅拌以防粘底。加入适量的盐、糖、鸡精调味。

4. 将金汤牛肉盛出装盘，撒上葱花或香菜即可。

小贴士

• 番茄一定要炒至软烂，这样汤汁才会浓郁。
• 土豆煮至软烂后，可以使汤汁更加浓郁。
• 煮牛肉时不要时间过长，以免肉质变老。

总结

金汤牛肉做法简单易学，营养丰富，是一道适合各种场合的经典菜品。大家可以根据自己的口味适当调整配料用量，相信你也能做出美味的金汤牛肉。

十、牛肉拉面热量

牛肉拉面热量详解

牛肉拉面作为一道广受欢迎的食品，其热量问题一直备受关注。本文将详细介绍牛肉拉面的热量及其来源，帮助大家更好地控制饮食，保持健康。

牛肉拉面的热量

一般来说，一碗牛肉拉面的热量大约在500-700卡路里之间，这个数值取决于面条的厚度、牛肉的量、配菜的种类以及汤汁的浓稠度。而一碗牛肉拉面的热量对于许多人来说，已经相当高，可能会导致体重增加。

牛肉拉面热量的来源

牛肉拉面中的热量主要来源于以下几个部分：

• 面条：面条中含有大量的碳水化合物，这是产生热量的一大来源。
• 牛肉：牛肉中含有脂肪和蛋白质，在消化过程中会释放出一定的热量。
• 配菜：如青菜、豆腐、木耳等，它们含有一定的热量。
• 汤汁：如果汤汁过于浓稠，其中的脂肪和碳水化合物含量也会相应增加，从而产生更多的热量。

如何控制牛肉拉面的热量摄入

为了控制牛肉拉面中的热量摄入，我们可以采取以下措施：

• 选择清汤拉面或减少汤汁的量，以减少总热量。
• 选择较薄的面条，以减少碳水化合物的含量。
• 适量减少牛肉的量，或选择瘦肉。
• 增加配菜的量，如豆腐、木耳等，以提供更多的蛋白质和膳食纤维。

总之，对于想要控制饮食和保持健康的人来说，了解牛肉拉面的热量及其来源是非常重要的。通过合理的饮食搭配和适量的运动，我们可以更好地控制体重，保持健康的身体。