炖猪爪的做法，炖猪爪怎么做好吃，炖猪爪的家常做法？

一、炖猪爪的做法，炖猪爪怎么做好吃，炖猪爪的家常做法？

原料：

猪前腿一只

辅料：料酒、蚝油、蒸鱼豉油、老抽、生抽少许，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、冰糖、八角各适量，香菜50克

做法：

1.猪腿去毛斩块，洗净凉水入锅煮开后拿漏勺撇至没有浮沫；

2.撇完油沫后从锅里捞出，温水洗净备用；

3.把葱姜蒜，干辣椒，花椒，冰糖，八角平铺锅底，放上洗好的猪腿，摆好加热水没过猪腿；

4.开大火，锅滚开后加入料酒，蚝油，蒸鱼豉油，老抽，生抽；

5.开小火焖两小时，出锅撒上香菜即可

二、炖猪爪家常做法，正宗炖猪爪怎么做？

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

三、猪爪炖什么菜好吃？

黄豆

原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

做法：

1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。

2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。

3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。

5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。

6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。

四、猪爪炖黄豆的做法？

[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。

[制作步骤]：

1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。

2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。

3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。

4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。

5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。

6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。

7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。

8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。

非常好喝的猪蹄黄豆汤就做好了，清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化。

五、酸木瓜炖猪肉的做法大全？

准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜

步骤2

木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片

步骤3

锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒

步骤4

加适量水煮2分钟

步骤5

加入青红椒洋葱，煮1分钟

步骤6

调好味，盛起

六、酸木瓜炖鲫鱼放味精吗？

可以不放，因为鲫鱼味道已经很鲜了

七、黄豆酸萝卜炖鸭爪做法？

1、材料：土鸭半只、酸萝卜250克、大葱4根、姜1块、葱花适量、盐少许。2、土鸭半只，酸萝卜250克，大葱4根，姜1块，盐少许，葱花适量。 大葱洗净，切成段，姜洗净，切片，备用。 老鸭洗净，剁成块，备用。

3、 将鸭肉和大葱，姜片一起放入锅中，加入清水，没过鸭肉，大火煮沸。 当水温升高，逐渐沸腾的时候，水面浮上许多血沫， 待血沫出尽，捞出鸭肉，备用。 煮鸭肉的时候，将酸萝卜用清水冲洗干净后切成长条，备用。

4、将焯过水的鸭肉放入砂锅中，另行加入适量清水， 放入酸萝卜，大葱段，姜片，大火煮沸。 然后转小火，盖上盖子，煮约1-2小时。 鸭肉软烂，熄火，根据汤的咸淡，加少许盐调味， 出锅，撒少许葱花，趁热食用。

八、酸萝卜炖猪筒骨？

用料:

筒子骨 半根

海带结 3-4个

白萝卜 350克

四川老泡菜 3-4块

香菇 2朵

姬松茸 3-4朵

黄花菜 5-6根

大葱

生姜

胡椒 3-4颗

料酒

白醋

酸萝卜筒子骨汤的做法步骤:

步骤 1

筒子骨在清水中泡30分钟左右、泡去血水

步骤 2

香菇、海带、黄花菜、姬松茸用水发开洗净

步骤 3

白萝卜去皮（可以厚一点，皮可以做泡菜）切成滚刀

步骤 4

从泡菜坛子里捞3-4块老泡菜

步骤 5

把泡好的筒骨焯水后洗净

步骤 6

砂锅放水1升左右烧开后放入焯好水的筒子骨，依次放入大葱一根、香菇、姬松茸、生姜、料酒1/2勺、拍碎的胡椒、老泡菜、1/8勺白醋。大火烧开后，把火稍关小一点盖上盖子让它翻滚6-8分钟左右，关微火慢炖，炖到筒子骨肉妑出骨油后放入黄花菜、白萝卜直到萝卜炖妑

九、酸木瓜炖腊猪脚的做法步骤？

腊猪脚先洗净，冷水下锅煮，十五分钟后再清洗猪脚至干净为止。

再冷水下锅放入猪脚，再将准备好的生姜块，葱段，草果放进锅中，大火煮开转小火，放入切好的酸木瓜片，煮上30分钟，放入适量盐巴即可。

十、猪爪炖什么治结石病？专家解析猪爪对结石的功效

结石病是一种常见的疾病，给患者带来了很大的痛苦。很多人听说猪爪可以治疗结石病，但究竟猪爪炖什么对结石病的治疗效果最好呢？下面我们请专家为您解析猪爪对结石病的功效。

猪爪对结石病有何功效？

专家指出，猪爪中含有丰富的胶原蛋白，这种成分对促进钙质的吸收和利尿具有一定的作用。另外，猪爪制成的骨头汤可以增加体内钙、磷的吸收和排泄，对预防结石有一定帮助。

猪爪炖什么可以更好地治疗结石病？

为了提高猪爪炖对结石病的治疗效果，可以考虑在炖制时加入一些具有利尿作用的食材，例如山药、红豆、薏米等。这样可以增强猪爪炖的利尿作用，有助于促进结石的排出，从而达到治疗结石病的效果。

注意事项

猪爪炖对结石病的治疗效果因人而异，建议在炖制时咨询医生或营养师的建议，以确定最适合自己的食材组合和烹饪方法。

欢迎关注我们的更新，获取更多关于猪爪以及其他食材对健康的帮助信息。

感谢您阅读完这篇文章，希望能为您对猪爪炖治疗结石病的疑惑提供帮助。