酸嘢芒果切法？

一、酸嘢芒果切法？

切芒果的方法有很多种，以下是一种常见的酸嘢芒果切法：1. 将芒果竖直放置在切板上。确定芒果的顶部和底部，然后用刀切下芒果的顶部，使其平整。2. 将刀沿着芒果的中心线缓慢切下去，直到刀子触到芒果的核。然后将刀割成两半，使芒果分为上下两部分。3. 用一把勺子或刀刮掉芒果核周围的果肉，以确保尽量将所有果肉刮下来。4. 将芒果的果肉段从芒果皮上剥离，开始从中心沿着果肉的切口往下剥，直到剥离整个果肉段。5. 将剥好的果肉段切成所需大小的块状，可以根据个人喜好切成小片或者小块。6. 重复以上步骤，直至将所有芒果果肉切完。注意：切割芒果时要小心，避免刀子滑动造成手部伤害。

二、酸嘢萝卜切法？

第一步：将准备好的白萝卜清洗干净，不要去皮，然后将萝卜的头尾去掉，再竖着将萝卜一分为四，然后再横着切夹刀片，连续切2刀，在第三刀的时候再切断，每刀的厚度大概2毫米，切好之后，全部装入大盆里面，然后撒入1大把食盐，用手抓匀，抓匀之后腌制半个小时，给萝卜杀一下水备用！

第二步：将生姜清洗干净去皮，然后切成片，大蒜切成片，小米椒切碎，放一起备用！

第三步：等半小时左右，萝卜杀好水之后，放到水盆里，用清水冲洗几遍，将盐味洗掉，洗好之后将萝卜捞起来，用篮子沥干水分备用。这里需要注意，由于是用生水清洗的，所以大家在制作的时候，一定要把水分控干一点，这样吃起来才比较健康！

第四步：准备一个食品级保鲜盒或者玻璃罐（有条件的建议用玻璃罐），将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面，再倒入1碗生抽，倒入1碗陈醋，再放入2汤匙白糖，然后用筷子搅拌均匀，等萝卜沥干水分之后，将萝卜放入保鲜盒里面，然后铺平，再加入适量的凉白开，凉白开刚好没过萝卜即可，盖上盖子放冰箱腌制3小时以上，就可以拿出来吃了！

这样一道脆爽可口，好吃又解馋的【酸萝卜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

三、木瓜酸花样切法？

1斤，生姜1斤，大蒜2斤，冰糖1斤，盐，生抽3瓶，普通生抽2瓶。

二、做法：

1、将木瓜条，生姜，大蒜，小米椒都洗干净，过凉开水备用。

2、将生姜切丝;大蒜、小米椒切末;冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀。

3、最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀，腌制一夜。

4、腌制一夜后，开始装瓶，三到五天之后就能开吃了。二、材料：青木瓜4斤，辣椒面一两，小红辣椒1两，大蒜3两，糖少许，酒少许，酱油适量。

做法：

1、青木瓜切丝，晒干。

2、加调料拌匀，装瓶两天后可吃。

四、南宁酸嘢怎么做？

南宁的酸嘢分为两种，一种是蔬菜类，一种足水果类的。水果就是周各种水果洗净削皮，切块，放入椒盐糖等，做出来的存放时间短。生芒果，沙梨，桃子腌制时间长。蔬菜类生腌，洗净晒干水份，放入盐，酱油醋等腌制两三天就好了，尘晚爽口

五、博白酸嘢怎么做？

做法：

（1）一个圆溜溜的包菜，把它冲洗一下，然后改刀切碎。

（2）切好后放入盆里，加入适量的盐，用手抓拌均匀，腌出水分。

（3）然后把水分倒掉，用凉白开洗两次，然后沥干水分备用。

（4）放入盆里加入适量的白糖，白醋，小米辣椒圈，少量的凉白开，搅拌均匀腌制30分钟。

（5）然后找个无水无油的罐子装好，表层淋上凉白开淹没，盖上保鲜袋盖子扭紧。

（6）罐子外面套上保鲜袋，放入冰箱保鲜处，放置15天就可以啦，开吃。

六、李子怎么做酸嘢？

用料

盐 适量

李子 两斤个

冰糖 80克

薄荷叶 一把

香菜 3根

醋 3勺

白开水 100毫升

椒盐 适量

辣椒 两根

大蒜 两瓣

白醋 50毫升

做法步骤

步骤 1

将李子洗净，拿工具拍扁。

步骤 2

拍扁放适量盐撒匀再抓匀，放冰箱待用

步骤 3

洗净香菜切碎

步骤 4

薄荷洗净，切碎！

步骤 5

开水融化冰糖备用！

步骤 6

李子拿出来用凉白开水把刚才腌的盐过滤一遍，倒水放一边待用。然后把刚才冰糖水放酱油，椒盐，盐，白醋，香菜薄荷混合一起就可以了

七、柳州酸嘢怎么做？

柳州酸嘢，又称柳州酸野，是一种源自中国广西柳州的传统小吃，以其独特的酸辣口味而闻名。柳州酸嘢的主要原料是各种腌制的蔬菜和肉类，通常包括萝卜、黄瓜、莲藕、豆角、猪耳朵、鸡爪等。以下是一个简化版的柳州酸嘢的基本做法：

一、材料：

1. 白萝卜、黄瓜、莲藕、豆角等蔬菜，适量

2. 猪耳朵、鸡爪等肉类，适量（可选）

3. 蒜末、辣椒末，适量

4. 酸嘢汁（可以购买现成的或自制，主要成分包括醋、糖、盐、水等）

5. 食用油，适量

6. 香菜、葱花，适量（装饰用）

二、做法：

1. 将蔬菜清洗干净，切成条状或片状；将肉类清洗干净，切成适口大小。

2. 将切好的蔬菜和肉类分别焯水，焯水时可以加入少许盐和醋，然后捞出沥干水分。

3. 准备一个大碗，将焯好水的蔬菜和肉类放入碗中。

4. 制作酸嘢汁：将醋、糖、盐和水按照一定比例混合，调成酸甜适口的汁液。

5. 将调好的酸嘢汁倒入装有蔬菜和肉类的碗中，确保所有食材都被汁液覆盖。

6. 在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，然后放入蒜末和辣椒末炒香。

7. 将炒香的蒜末和辣椒末连同热油一起倒入装有酸嘢的大碗中，搅拌均匀。

8. 撒上香菜和葱花作为装饰，增加香气。

9. 将搅拌好的酸嘢放置一段时间，让其入味，冷藏后食用更佳。

三、注意事项：

1. 酸嘢的关键在于酸嘢汁的调制，不同人对酸甜的喜好不同，可以根据自己的口味调整比例。

2. 腌制时间会影响酸嘢的口感和味道，可以根据个人喜好调整腌制时间。

3. 柳州酸嘢的做法有很多变体，可以根据当地的风俗习惯和个人喜好进行调整。

请注意，这只是一个基本的柳州酸嘢做法，实际上每个制作酸嘢的商家都有自己的秘方和独特的制作工艺，因此真正的柳州酸嘢口味可能会有所不同。

八、广西酸野木瓜切法？

淹酸木瓜看个人喜欢，可以切丝，可以切片，个人比较喜欢切丝，因为这样比较容易淹

九、木瓜酸怎样做？

1.主料250克木瓜 配料适量白醋 适量盐 适量 木瓜切片,洗干净,盐撮软.掩20分钟后洗干净备用

 2 .锅里加入醋后冰糖烧开.放凉备用

 3 .把木瓜放入做好的醋里面泡上1个小时即可吃 

十、酸嘢酸水秘方？

1、酸木瓜原料：木瓜2公斤，白糖150克，白醋250克，食盐100克，青椒50克。制法：选用青皮生木瓜，削皮破开，除去瓤粒，切成厚片，或切成丝状，用食盐揉搓，去掉涩味，并使之软化，青椒剁碎，与瓜拌匀，加入白醋腌制一小时，滤去醋水，下白糖与瓜拌匀，待白糖溶化后即可。

2、酸黄瓜原料：鲜黄瓜2.5公斤，辣椒300克，食盐150克，食醋200克，三花酒适量。制法：鲜嫩黄瓜洗净，对半切开，斜刀剁薄片，开水稍烫捞出，沥去水分，置缸盆中。投入盐、椒、酒、醋等料，加入晾好开水，水以浸没黄瓜为宜，腌制两天，缸盆内浮现白皮，即可捞出食用。