怎么用砂锅炖酱骨鸡腿？

一、怎么用砂锅炖酱骨鸡腿？

首先要把鸡腿血水冲泡清洗干净，放入砂锅，加入适量水，大料，大酱，烧开之后小火慢慢去炖煮

二、砂锅牛奶炖木瓜下奶的做法？

木瓜炖牛奶汤。包括木瓜，牛奶以及糖分，再将这些木瓜削皮洗干净之后放到砂锅中，加水加热，大概15分钟左右，等到木瓜的成分已经软下来，就可以盛到干净的碗里面，加入糖分和牛奶。这些食物都有非常好的味道，营养成分丰富，可以改善人们的新陈代谢，减少乳汁分泌不良的表现

三、酸木瓜炖猪肉的做法大全？

准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜

步骤2

木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片

步骤3

锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒

步骤4

加适量水煮2分钟

步骤5

加入青红椒洋葱，煮1分钟

步骤6

调好味，盛起

四、酸木瓜炖鲫鱼放味精吗？

可以不放，因为鲫鱼味道已经很鲜了

五、砂锅炖羊肉为什么会酸？

羊肉汤煮好后有点发酸，首先排除是变质坏掉的羊肉外，那么应该就是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，就会容易出现酸味。

所以正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒（夏天可放啤酒，冬天放老酒）小火慢炖，可去腥味，和酸味，而且汤特别香浓。

需要要注意的是，做羊肉汤的时候一定要注意选材，要买质量好的羊肉，而且要用那些质量更好的辅料调料，这样做出来的羊肉汤，味道口感才会更好，而且营养更加美味。

六、鸡腿要在砂锅中炖多长时间？

1、家养老母鸡和西装鸡就会有较大差异。其次是锅及过的密封状况，如高压锅，炖汤深锅和砂锅或普通炒锅（锅盖较轻受热会自动移开）也会有差异。一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可。

2、一般炖30-45分钟就行了，不是从开始煮的时候计时，是从汤开始沸腾的时候计时，如果是45分钟那鸡腿肉就都熟了，不会硬硬的粘着骨头，很好撕开，营养素也都融化到汁里面了。

3、一般的饲养鸡炖40分钟左右就可以了，肉已离骨汤味达到顶峰了，再炖下去汤会浑但味道不会再增加了，想喝鲜点的汤可以炖得时间少一点，半小时差不多。要是柴鸡的话，一般要一小时到一个半小时味道最好。

七、为什么鸡腿炖出来是酸的？

鸡腿炖出来是酸的，有以下几个原因：

1、鸡腿的质量问题。由于鸡腿在生产、流通、保管等环节，造成出现被污染、变质，或者是病死鸡生产的鸡腿等等原因。

二、鸡腿的加工问题。鸡腿在炖制之前，需要清洗、浸泡、焯水等等环节，去除鸡腿上的部分杂质，是鸡腿吃起来更美味。

三、在炖鸡腿时，错误地加入大量的老醋，也可以使炖出来的鸡腿口感发酸。

八、酸木瓜炖腊猪脚的做法步骤？

腊猪脚先洗净，冷水下锅煮，十五分钟后再清洗猪脚至干净为止。

再冷水下锅放入猪脚，再将准备好的生姜块，葱段，草果放进锅中，大火煮开转小火，放入切好的酸木瓜片，煮上30分钟，放入适量盐巴即可。

九、砂锅鸡腿炖萝卜土豆平菇的家常做法？

主料： 平菇300g、猪肉100g、 辅料： 油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量 步骤：

1.平菇用手撕成条洗净 2.猪肉切条裹一层干淀粉 3.葱蒜切片 4.水开后焯蘑菇 5.焯好的蘑菇放入凉水中 6.捞出沥水放入砂锅中 7.起锅放油，待油热后放入几粒花椒烹香 8.放猪肉炒至变色滴几滴老抽 9.炒匀 10.放蒜葱姜炒出香味（先放姜哈）出锅 11.将肉倒入砂锅中 12.放入调料 13.倒入适量热水后，上火炖15分钟左右即可

十、砂锅炖黑鱼酸汁的家常做法？

材料

【腌鱼材料】：葱半段、姜三片、花椒粒1小匙、盐1/2小匙、料酒1大匙、十三香1/4小匙、黑鱼1条

【味汁材料】：水1碗、玉米淀粉2小匙、老抽1小匙、糖1小匙

【其它材料】：鸡蛋1个、面粉2大勺、葱半段、姜三片、蒜6瓣、豆豉1大匙、干红辣椒2个、花椒1小匙、香菜1把

做法

1、墨鱼让卖鱼的收拾好，切成段，腌鱼材料中所有材料放一起拌匀，腌半小时。

2、味汁材料全部放在碗里拌匀备用。

3、鱼块里打入1个鸡蛋，拌匀。再加入2大勺面粉拌匀，让每块鱼都沾上面粉。（这里的2大勺是指我们舀饭的勺子）

4、平底锅里加入油，放入鱼块煎9分熟。

5、起炒锅，里放入油，加入花椒粒、蒜碎、葱段和姜丝及干辣椒、豆豉炒香，

6、放入鱼块，味汁材料再次拌匀倒入。

7、整个倒入砂锅里，大火烧开小火焖。

8、焖至汁少、鱼块熟透，放上一把香菜即可上桌！