猪肠煲做法？

一、猪肠煲做法？

猪肠煲是广东粤菜中的一道传统美食，选用新鲜的猪肠，搭配土豆、红枣、枸杞等食材，口感香糯、营养丰富，是晚餐的美味佳肴。以下是猪肠煲的做法：

所需材料：

1. 猪肠 500 克

2. 土豆 1个

3. 红枣 8-10个

4. 枸杞 适量

5. 生姜 适量

6. 料酒 适量

7. 盐 适量

8. 植物油 适量

9. 水 适量

做法步骤：

1. 准备所需的材料，将猪肠清洗干净，去掉杂质。然后将猪肠放入开水中焯水，取出之后泡入冷水中漂洗干净。

2. 将洗净后的猪肠切成小段，土豆切成块状，红枣去核备用。

3. 锅中加入适量植物油，放入姜末炒香，然后放入猪肠煸炒出油，加入一些料酒去腥味。

4. 将土豆块放入锅中，加入适量清水，焖煮片刻至土豆变软，然后加入红枣、枸杞等配料。

5. 煮至汤汁变浓稠，均匀撒上少量盐和味精，再熬煮一会即可关火。装盘后可以点缀一些香菜叶进行装饰。

通过以上的步骤制作出来的猪肠煲，原味浓厚、汤汁鲜美，且营养丰富，非常适合家庭中一家老小共同享用。

二、木瓜煲猪骨做法？

方法一

步骤/方式一

准备食材：木瓜、猪骨头

步骤/方式二

木瓜去皮，去籽、洗净、切块

步骤/方式三

清水煮沸，放入洗净的猪骨头，汆汤去血腥；

步骤/方式四

把汆汤好猪骨头、红枣、生姜片放入锅中，加适量清水；大火煮沸，改为小火煲20分钟；

步骤/方式五

加入切好木瓜，再煲10分钟；

步骤/方式六

煲好的汤放盐拌均即可

2

方法二

步骤/方式一

准备食材：木瓜、猪骨头

步骤/方式二

木瓜去皮，去籽、洗净、切块

步骤/方式三

清水煮沸，放入洗净的猪骨头，汆汤去血腥；

步骤/方式四

把汆汤好猪骨头、红枣、生姜片放入锅中，加适量清水；大火煮沸，改为小火煲20分钟；

步骤/方式五

加入切好木瓜，再煲10分钟；

步骤/方式六

煲好的汤放盐拌均即可

三、木瓜煲猪骨的做法？

食材：红胡萝卜1根、青木瓜1个、新鲜猪骨适量、新鲜鸡爪适量；

配料：无花果一个、南北杏仁适量、板栗适量、陈皮一小块；

做法：1⃣️洗干净材料，青木瓜去籽切块，红萝卜切块状；

2，陈皮提前泡半小时，陈皮可刮去囊；

3，新鲜猪骨、鸡爪焯水后倒出洗干净浮沫后，和食材倒进汤煲，大火煲开转小火煲1小时30分钟；

4，最后可以放盐调味即可。

四、笋干猪肠煲正宗做法？

食材：猪肠2斤，猪大骨2斤，笋干2斤，福菜225g，鸡油1/2斤，蒜头切末10粒，糖2大匙，盐2大匙，味精2大匙，水1600㏄

做法

1.将大肠油脂剥除、翻面，先用盐、面粉搓洗2次，再以汽水搓洗后，用清水洗净，放入滚水中煮约5分钟，捞出后洗净，用冷水沖凉，切小块备用。

2.猪大骨、笋干洗净且分别汆烫后，将猪大骨用冷水洗净，笋干以水泡约4小时备用，再将福菜洗净切丝。

3.起油锅，将鸡油炸出后，放入蒜末爆香，再倒入卤锅，将作法1的大肠、作法2的猪大骨、笋干、福菜及所有材料放入，并加入调味料，以中火炆约2∼2.5小时即可。

五、猪生肠怎么煲汤？

猪生肠猪血汤煲汤最好

原材料：猪生肠700 克，猪的血250克，盐2勺，小茴香2个，良姜2张，八角茴香少量，葱2根，姜3片，米酒3勺。

作法：

 1、猪生肠清洗，锅中煮沸放进生肠绰水2分钟。 

2、生肠放进石锅放水和香辛料火灾煮。 3、烧开后加上料酒，改文火煮1钟头45分钟，煮好再切段。 

4、猪的血切片，放进冷水中。

 5、切完的生肠和猪的血倒进石锅中煮3分钟，放盐就可以

六、坛子酸猪肠的做法？

1.买回来的大肠，用盐、醋反复揉搓，洗干净。

2.搓揉好的大肠在用纯食用碱洗去，大肠上的酸味。

3.洗好的大肠切小段，加醋和料酒腌制30分钟。

4.准备材料：小米椒洗净（不用切），酸萝卜切大片改刀切小片，彩椒洗净去蒂去籽切块，姜丝，蒜末，葱段待用。

5.锅中注入清水烧开，加入适量盐，食用油，倒入腌制好的大肠焯水至断生（腌制和焯水的目的是让大肠更有嚼劲，越嚼越香），捞出沥干水分待用。

6.起锅注入食用油，倒入葱姜蒜煸香。

7.倒入小米椒炒香。

8.倒入大肠，淋入适量料酒炒香。

9.倒入盐，鸡粉，生抽炒至入味。

10.倒入酸萝卜，彩椒炒至熟透，装盘即可。

七、鸡肠薯煲猪粉肠作用？

猪粉肠的功效与作用： 粉肠含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质。 粉肠的营养功效：

1、猪小肠中的肠粘膜还是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠的重要原材料，肝素钠有降血脂作用。

2、猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。 3.、猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。 4、猪小肠营养价值高，还具有清热祛火、凉血止血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、消暑解暑、开胃消食的营养功效。

八、粤陇棠猪肠煲做法？

1、准备原材料:蒜苗和豆腐干,这是我自家菜园里栽种的蒜苗格外好吃。

2、蒜苗子摘掉外皮、老叶黄叶、去根后洗干净切成大约2厘米的小段,豆干洗净后切成小方块。

3、炒锅预热后加入食用油烧至八成热,首先将豆干下油锅翻炒。

4、豆干翻炒大约1分钟左右时间,将蒜苗倒入锅中同炒。

5、豆干和蒜苗翻炒几下以后,加入适量食盐调味。

九、猪肠煲豆腐怎么做？

肥肠炖豆腐的制作材料：

主料：豆腐250克,猪大肠250克辅料：油菜心100克,胡萝卜25克调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；

2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；

3.油菜心洗净，劈成单叶；

4.葱、姜切成末；

5.蒜切片；

6.胡萝卜去皮，切成小菱形片；

7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；

8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；

9.放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。

十、木瓜煲猪骨头该配什么汤料？

主料：木瓜两个、红枣五个、排骨50克、枸杞20克、姜一块 调料：盐5克 做法步骤：

1、木瓜洗干净把外皮削去，排骨洗干净备用

2、将排骨倒入洗干净的砂锅里

3、将排骨倒入洗干净的砂锅里

4、倒入适量的水，大火烧开，去除表面的血末

5、然后转小火慢熬45分钟下木瓜

6、熬煮到木瓜软烂后放入枸杞，然后下适量的盐调味即可

7、做好了