桂林酸嘢哪家好吃？

一、桂林酸嘢哪家好吃？

     是桂林阳朔的。

   1.酸嘢是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可以看见，在广西周边地区也可以见到。一直以来流行的品种是：萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸（茭头酸）、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等。芥菜酸或者潮菜酸是用来炒菜的，茭子酸则用来炒肉菜、尤其是做扣肉时要用到。 该词是粤语用词。又名“酸料”，广西是其主要源产地。

 2.它是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可以看见，在广西周边地区也可以见到。

　与朝鲜泡菜偏于辣的不同，其品种繁多、采自果蔬、偏于酸味，这与广西人的口味有关。

　3.选料贵在一个“生”字，开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料了，而味道突出一个“酸”字，酸咸适度、酸甜可口。

二、柳州酸嘢哪家好吃？

NO.1：阿香婆酸品

这是一家毫无酸坛糟粕且“甜甜的”新派酸~酸品丰富，见过的没见过的，都能成酸。小萝卜酸、蕨菜酸、木耳酸、芒果酸、莲藕酸等等等等，应有尽有。但他家不是酸坛酸，所以不会很酸，就是那个你们吃惯重油重盐食物体质偏酸而渴求的清爽口感。蔬菜酸9块一斤，水果酸10块一斤。

地址：柳北区胜利路128号5号（大润发旁边）

NO.2：杨姐深巷酸

这是一家很出名且老牌的酸摊了，没有店面，从一条窄窄的巷子中伸出半个车位。凡是路过的都会看一眼，看见是酸，就都会去买。品种不多，该有的都有，惊奇的发现有苹果！苹果酸腌透之后卖相不好，但酸味已浸入心了，酸味完全淹没了苹果味，吃着挺好玩的，吃完留给舌尖淡淡的甜味。

地址：文慧路靠近文惠桥方向

NO.3：水果酸

其实水果酸是从南宁传过来的，柳州人也挺喜欢，这家就是原来青云小吃街上的那家。芒果、水果木瓜、火龙果、草莓、哈密瓜、番石榴……都可以做酸。虽说是酸，但其做法只是将水果和辣椒粉、糖、酸醋等调料混合搅拌在一起，和真正意义上的酸有些区别，水果酸是“甜重酸轻”。其中芒果酸最好吃。

三、长沙酸嘢哪家好吃？

湘菜馆酸嘢好吃。因为湘菜源于湖南地区，传承久远，酸辣口感浓郁，香辣适口，而长沙是湘菜的发源地之一，因此，在长沙的湘菜馆里酸嘢制作得非常地道，味道绝佳。其中，像老长沙、湘绣缘等餐厅是长沙口碑最好的湘菜馆之一，他们的酸嘢浓郁鲜美，食材新鲜，深得食客喜爱。如果您想尝试更多美食，可以尝试长沙的米粉、臭豆腐、剁椒鱼头等当地特色小吃。

四、广西酸嘢哪里的最好吃？

南宁'

肥姐酸品 地址:江南区平西路二号 这家酸嘢是开在夜市里面的,所以如果想要去的话最好不要挑白天去,白天是没有的,店里酸嘢的种类很多,不管是水果还是蔬菜,都能够在他家找到。 南宁的酸嘢爱好者也基本对肥姐酸嘢的最有名气

五、酸木瓜怎么泡好吃？

主料250克木瓜 配料适量白醋 适量盐 适量 木瓜切片,洗干净,盐撮软.掩20分钟后洗干净备用2 锅里加入醋后冰糖烧开.放凉备用3 把木瓜放入做好的醋里面泡上1个小时

六、酸嘢酸水秘方？

1、酸木瓜原料：木瓜2公斤，白糖150克，白醋250克，食盐100克，青椒50克。制法：选用青皮生木瓜，削皮破开，除去瓤粒，切成厚片，或切成丝状，用食盐揉搓，去掉涩味，并使之软化，青椒剁碎，与瓜拌匀，加入白醋腌制一小时，滤去醋水，下白糖与瓜拌匀，待白糖溶化后即可。

2、酸黄瓜原料：鲜黄瓜2.5公斤，辣椒300克，食盐150克，食醋200克，三花酒适量。制法：鲜嫩黄瓜洗净，对半切开，斜刀剁薄片，开水稍烫捞出，沥去水分，置缸盆中。投入盐、椒、酒、醋等料，加入晾好开水，水以浸没黄瓜为宜，腌制两天，缸盆内浮现白皮，即可捞出食用。

七、酸嘢醋水怎么调制才好吃？

1、生芒果削皮后把芒果洗干净，把芒果竖着切开，把核去掉切片。

2、加入适量的食盐，用手抓匀，静置五六分钟左右。

3、芒果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。

4、放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。

酸嘢：是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可以看见，在广西周边地区也可以见到。一直以来流行的品种是：萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸（茭头酸）、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等。芥菜酸或者潮菜酸是用来炒菜的，茭子酸则用来炒肉菜、尤其是做扣肉时要用到。

八、酸嘢热量高吗？

热量不高，酸嘢一般用的都是水果，热量不会太高，一直以来流行的品种是：萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸（茭头酸）、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等

九、孕妇能吃酸嘢吗？

孕妇是可以吃酸嘢的。但是要注意的是，在孕期内，孕妇千万不要吃一些刺激寒凉性的食物。特别是螃蟹，猪肉驴肉鳖等食物，以免误食这些食物对胎儿造成伤害，孕妇平时要多吃一些温润清淡易消化的食物，多补充一些维生素和蛋白质，注意自己的卫生，勤洗衣服，勤换衣服。

十、酸嘢是什么？

南宁酸嘢是一种有悠久的历史的传统美食，指腌渍的蔬菜水果,即酸品,南宁市本地白话文的称呼。“嘢”就是指东西,南宁酸嘢是指酸东西。南宁人吃酸品有悠久的历史,因为南宁市位于新疆南疆,长年气侯寒湿,因此,本地人靠吃酸品来止渴、醒神、去除湿气。时间一长,吃酸便变成了一种本地的饮食结构