酸萝卜凉拌？

一、酸萝卜凉拌？

1、拌酸萝卜是一道菜品，主料是酸萝卜、口蘑、香菜、姜蒜，辅料是辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、陈醋、酱油、芝麻油、盐。

2、口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜蒜切碎。

3、锅内水烧滚，放入口蘑焯水，没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中。

4、再把香菜姜蒜倒入装有口蘑的碗中，倒点陈醋拌均（这样是让口蘑和香菜沾上酸味，因为萝卜本来是酸的所以后放）随后加入酸萝卜，再放入辣椒酱，辣椒粉胡椒粉，酱油盐，淋上香油搅拌均匀即可。

二、凉拌酸木瓜怎么去酸？

1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣。

2、酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好，不能用公鸡，尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好，剁成小块，先放到锅里煮一下，水开以后换一次水，放入酸木瓜片，葱姜，适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。

3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切细丝，牛肉切细丝，干辣子切丝，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒，炒的时间不要太长，否则牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比较多，我们在食用的时候不但要注意方法，同时也要根据自己的喜爱来进行，在保证美味的同时也要保证营养。

三、酸苋菜凉拌做法？

1.

苋菜切掉根部后洗净沥干水分。

2.

锅中水烧开，加入适量盐和油。

3.

把现苋菜放入锅中。

4.

盖上锅盖煮两分钟。

四、凉拌酸鸭做法？

主料：鸭肉适量

辅料：葱适量，姜适量，香菜适量，花生适量

步骤：

1、先把鸭肉洗净放锅里水煮，水里面放点生姜和盐。

2、开锅后小火慢炖30分钟捞出后自然冷却。

3、冷却后把鸭肉切块分别加入葱，香菜，蒜，姜丝，花生，少许盐，食用油和芝麻香油搅拌均匀即可。

五、凉拌米粉酸做法？

1.准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。其实我觉得云南的米线和南昌米粉口感差不多。

2.锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。

3.中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一下。

4.煮好的粉用流动水冲洗2分钟。（水质不好的地方用净化器里的水来冲洗）

5.把冲洗好的米粉用清水浸泡20分钟，一是降温，二是继续泡掉米粉会发黏的成分。这样粉才不会粘在一起，不会稠惆的。

6.热锅冷油，油温升高之后，放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。

7.加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜，味道我很喜欢，酸香辣，老公作为南昌人也很喜欢这样的口味。

8.炒好的香料全部倒进碗里。

六、山东酸白菜怎样凉拌？

白菜从尾部往叶子切丝，加入蒜白糖烤辣椒，盐，韭菜，条件允许撕点鸡丝肉或者海蜇，味道鲜甜脆甜酸爽

七、柳州凉拌酸粉做法？

答柳州凉拌粉的做法，将煮好的汤汁淋在米粉上面，汤汁里面有，西红柿，辣酱，黄瓜酸。蒜泥

八、龙须酸汤面凉拌做法？

食材

龙须面 适量、 盐 、 鸡精 一点 、 紫菜 爱吃可以多放 、 葱 、 酱油 、 醋 、 香油 、 虾皮

步骤

步骤1

先烧一锅水，水开之后煮面。然后准备调料。

步骤2

在碗里放盐，鸡精，酱油一点，醋，因为是酸汤，醋可以多一点。葱，紫菜，虾皮。

步骤3

面快煮熟时，把锅里面汤盛半碗倒入在调好的料碗里面，把紫菜调料化开。

步骤4

然后将面捞到碗里，倒入一点香油，即可。

步骤5

这是煮面的时候放了一点青菜，喜欢吃辣椒的朋友可以再加油泼辣子。

九、凉拌苦瓜7酸吗？

凉拌苦瓜不会酸的，会有一点点苦。

十、酸杏可以凉拌吗？

可以，做法如下:

做法：

1、把黄花菜花蕊部分去掉用清水冲洗干净。

2、烧开水把黄花菜焯一焯，再用清水冲洗干净后沥干水备用。

3、另起锅放杏仁片干炒几下至表面略变色盛出备用，将辣椒切小段备用。

4、取一只碗调汁，放入糖和醋。

5、再放入香油和盐拌匀。

6、调好的汁淋在黄花菜上，起油锅将辣椒爆香。

7、将辣椒和油一起淋在黄花菜上，再撒上炒香的杏仁片就OK了。