木瓜炖奶牛的家常做法？

一、木瓜炖奶牛的家常做法？

材料

木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只

做法

1.木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。

2.鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。

3.在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。

4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。

5.蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。

二、木瓜炖虾的家常做法？

将木瓜洗净去皮，然后切块备用，排骨倒入锅中，大火烧开焯水，撇去表面浮沫，加入葱姜蒜、八角、等调料大火熬1个小时。

然后加入木瓜、红枣、枸杞和适量食盐，再煮40分钟即可

三、腊肉炖木瓜的家常做法？

腊肉炖木瓜鸡

1. 腊肉（火腿）木瓜鸡是云南.滇西南，大理，临沧，普洱一带的风味特色菜肴。

酸木瓜具有健脾，养颜，出风湿.舒筋活血等功效。腊肉是自家喂养的猪，一般从出生到宰杀一般需要一至三年不等，所以肉质是绝对OK，鸡是自家散养半年以上土鸡，酸木瓜是自家房前门后栽的现要现摘完全保证了食材的原生态和新鲜。

2 食材:放养土鸡一只，腊肉（500克:)老姜50克，大葱2根，料酒10克，草果2个，八角五个，酸木瓜一个，小米辣5个，菜籽油150克。

3 . 制作方法:现杀土鸡一只，(童子鸡或母鸡)乌骨鸡最好，味道鲜美，做出来的菜品更健康。把鸡砍成鸡块。锅内加冷水，把鸡放入锅中开大火烧开，加入料酒除腥，打去浮沫，五分钟后关火。找一个不锈钢盆倒出来，拿到水龙头开冷水冲洗干净，反复冲洗几遍把鸡块上的浮沫和杂质洗干净，把水倒出沥干备用。

把腊肉切成砣，锅内加入冷水倒入腊肉，待水烧开捞出冲洗干净沥干备用。

把锅洗干净，开大火，锅内加菜籽油，待油烧开后(把草果用刀拍开，老姜切成姜片，)草果，八角，姜片，下锅，立马下入腊肉一起煸炒出腊肉香，再倒入鸡块，一起炒至十分钟 加人食盐调味，加入五千克纯净水大火烧开煮半小时，倒入深锅中，用中.小火煲三小时。

把酸木瓜切开，把中间的籽拿掉，用一半切成木瓜片(也可以根据个人口味放一个的量，原则上不要超过一个木瓜，木瓜太多过酸影响口感)，小米辣整个的拍一下方便入味，葱切成三段，木瓜，小米辣，葱段一起下锅，炖半小时，加少许味精即可出锅食用。

4.美食总结推荐:汤浓味美，营养开胃提高食欲。适合夏天享用。(如果喜欢吃辣再配一个小米辣沾水一起吃更舒服)

四、木瓜炖羊排家常做法？

主料

木瓜10克

羊肉250克

辅料

葱1根

配料

料酒10克

细盐1克

花椒10粒

陈皮5克

味精2克

木瓜炖羊肉的做法步骤

1.将羊肉洗净，放清水中漂30 分钟，切成薄片；木瓜、木通、姜、葱洗净。

2.将砂锅置中火上，加水和羊肉烧开，放入木瓜、木通、姜片、葱结、料酒，炖1 小时，再改用小火炖熟透，拣出姜、葱、木瓜、木通，加味精、细盐即成。

五、酸木瓜炖猪肉的做法大全？

准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜

步骤2

木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片

步骤3

锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒

步骤4

加适量水煮2分钟

步骤5

加入青红椒洋葱，煮1分钟

步骤6

调好味，盛起

六、桃胶炖木瓜做法

桃胶炖木瓜做法

桃胶炖木瓜是一道营养丰富的养生汤品，主要材料包括桃胶、木瓜、冰糖等。桃胶是桃树分泌的树脂，具有养颜美容、润肠通便的功效，而木瓜则是一种常见的水果，具有丰胸美容、生津止渴的作用。通过将桃胶和木瓜搭配炖煮，可以起到美容养颜、润肠通便、丰胸瘦身等功效。

首先，我们需要准备一些材料：适量的桃胶、木瓜、冰糖和一些清水。将桃胶提前泡发，清洗干净后备用。木瓜去皮去籽，切成小块备用。然后将桃胶和木瓜一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，期间加入适量的冰糖。

在炖煮过程中，木瓜的清香和桃胶的胶质会慢慢渗出，与冰糖融为一体。炖煮至汤汁浓稠，木瓜和桃胶软烂即可。这样一道美味的桃胶炖木瓜就做好了。

桃胶炖木瓜不仅美味可口，而且具有很好的养生功效。经常食用可以美容养颜、润肠通便、丰胸瘦身，对于女性来说是一种非常好的养生食材。同时，这道汤品制作简单，材料易得，价格实惠，适合家庭日常食用。

需要注意的是，桃胶炖木瓜虽然营养丰富，但并非适合所有人食用。例如，胃肠消化功能较弱的人不宜过多食用，以免引起腹泻等不适症状。此外，孕妇、过敏体质的人在食用前也请咨询医生意见。

总的来说，桃胶炖木瓜是一道简单易做、营养丰富的养生汤品，适合各个年龄段的人群食用。如果您想尝试一下这道美食汤品，不妨动手制作一次，相信您一定会爱上它的。

七、酸木瓜鲤鱼汤的家常做法？

材料：鲫鱼300g、酸菜200g、苦瓜100g、油20g、盐4g、料酒20g、姜3g、葱花2g、开水800g

做法：

1. 把苦瓜去皮，挖出瓤。

2. 苦瓜洗干净，切成3毫米薄片，酸菜切成10厘米长。

3. 鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净。

4. 在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟。

5. 热锅起油，放入姜片。

6. 姜片爆香，放入鲫鱼。

7. 开中小火，煎至鲫鱼两面金黄。

8. 倒入料酒，加入酸菜

9. 加入水，大火烧煮，至汤汁奶白。

10. 把苦瓜片，放入汤中。

11.l把盐，也放入汤中。

12. 搅拌均匀后，大火烧煮2分钟。

13. 时间到，把汤盛入碗中。

14. 洒上葱花，即可上桌。

八、酸萝卜炖牛腩家常做法？

酸萝卜炖牛腩是一道香气扑鼻、口感鲜美的美食，下面是一份简单易学的家常做法：

所需材料：

- 牛腩 500g

- 酸菜 适量

- 干辣椒 适量

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 老抽 适量

- 八角 适量

- 桂皮 适量

- 香叶 适量

- 小火蒸发水分即可

做法步骤：

1. 牛腩洗净切块，放入开水中焯水，再将焯好水的牛腩肉过冷水洗净备用。

2. 热锅加油，待油温升高后，放入干辣椒、姜片和蒜瓣小火爆香。

3. 加入适量酸菜翻炒一会儿，然后放入焯好水的牛腩进行翻炒。

4. 加入适量料酒、老抽、生抽和糖，炒匀后加清水，直至液面超过牛腩。

5. 将八角、桂皮和香叶放入锅中。

6. 炖煮大概40分钟左右，然后把酸菜再放入炖煮至牛肉完全熟透。

7. 最后根据口味适量加盐调味即可。

用料和步骤都很简单，但是需要注意几点：

1. 牛腩需要焯水后再使用，这样可以去除一部分血水和腥味，牛肉口感更加嫩滑。

2. 酸萝卜要提前淘洗干净，并处理好脾气，否则会影响口感。

3. 炖煮时火力要适中，不能太大或太小，以免影响口感和烹饪效果。

九、炖酸鱼的家常做法？

准备食材：草鱼一条，酸菜，料酒，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，香葱，香菜，盐，味精，胡椒粉

操作步骤如下：

1，草鱼去鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，鱼牙，清洗干净，将鱼肉和鱼骨分开

2，将鱼骨剁成段，鱼头在中间劈开

3，将鱼肉片成薄片

4，将鱼骨和鱼肉盆内，加盐和料酒抓均匀，腌制十分钟，然后用清水清洗两遍，控干水分

5，鱼骨内加入淀粉，鱼肉内加一个蛋清搅拌均匀后，加一勺淀粉抓均匀，各腌制10分钟

6，酸菜切段备用，准备葱，姜，蒜，辣椒段，花椒，香葱，香菜，备用

7，将鱼骨煎至两面金黄盛出备用

8，另起锅加油，放入酸菜炒香后，加入葱，姜，蒜炒香，加入鱼骨炒香，加入清水

9，大火煮3分钟后，将酸菜和鱼骨捞出放在盆内

10，加盐，味精，胡椒粉给汤调味，然后小火戳片下入鱼肉片，煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内

11，锅内加油，放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上，加香葱和香菜。一份美味的酸菜鱼就做好

温馨提示：

做酸菜鱼，鱼牙一定要去掉，否则会特别腥。

鱼骨煎的时候不要过火，容易煎碎。

3.鱼肉切的时候不要切太薄，煮的时候容易碎。

4.最后辣椒油浇的多一点，颜色更好看，辣椒油根据自己口味添加。

十、酸木瓜炖腊猪脚的做法步骤？

腊猪脚先洗净，冷水下锅煮，十五分钟后再清洗猪脚至干净为止。

再冷水下锅放入猪脚，再将准备好的生姜块，葱段，草果放进锅中，大火煮开转小火，放入切好的酸木瓜片，煮上30分钟，放入适量盐巴即可。