单山蘸水热量？

2024-09-11 07:25:08　　来源：网络　　热度： ℃

一、单山蘸水热量？

热量为204大卡

做法

揉面盆里倒入300g中筋面粉，加入3g食用盐拌匀，慢慢倒入150g清水调成絮状再挤压成团，松弛10-20分钟揉至光滑

步骤2

揉至光滑的面团搓成长条，分成6等份，将面剂子搓成长条

步骤3

刷上油松弛1小时以上

步骤4

松弛好的面团，用手腕压扁，擀成中间厚两边薄的面片，叠起松弛片刻，两手拿起一个面片，手心朝外一拉一抻拉开

步骤5

深锅煮一锅沸水，放入扯好的面条，煮至断生捞起，可添加少许喜欢的青菜

步骤6

煮好的面条和清水放冷水里备用

步骤7

【番茄鸡蛋】番茄去蒂切丁，香葱分葱白葱绿切丁

步骤8

两个鸡蛋打散

步骤9

铁锅烧热，加入1大勺冷油，煸香葱白，加入番茄丁炒软，加入1大勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺白胡椒粉调味

步骤10

加入1大勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺白胡椒粉调味；加入800ml清水煮至沸腾，调小火煮2分钟

步骤11

打圈淋入蛋液，再打散，煮至凝固撒上葱绿。番茄鸡蛋完成！

步骤12

【蒜香汁】半颗蒜瓣去皮打成泥

步骤13

大碗里倒入蒜泥、2大勺辣椒面、1/2小勺十三香、1/2小勺花椒粉、1小勺盐拌匀

步骤14

将100ml食用油烧至七八成热冒烟，泼入调好的酱料，边泼边搅拌，最后淋入1大勺香醋和生抽

步骤15

蒜香汁完成！

二、单山蘸水配方？

配方：花溪辣椒100克（烘干的）、大红袍花椒粉10克、小茴香粉12.5克，盐7.5克、味精5克、鸡精5克，熟花生米25克、熟豌豆粉47.5克、白芝麻7.5克、厚未无穷回香粉10克、安琪ye鲜味粉7.5克，白糖5克。

辣椒面使用花溪辣椒，辣椒肉皮比较厚；辣椒是经过专业机器烘干的，再打碎使用。品尝后口感有辣椒香味、糊辣味。

三、单山蘸水为什么叫蘸水？

单山蘸水叫蘸水的原因：

1.蘸水是云南人（甚至能推广到西南大部分地区）餐桌上特有的一种佐餐方法。

2.顾名思义就是制作菜肴时，把调料和主菜分开，保持各自风味，在食用的时候，才把两者结合，用餐者事先把自己喜欢的调料，用汤汁或开水冲兑好，放在碗碟中，因各种调料最终是浸泡在汁液中用来蘸着给菜肴添味的，故名蘸水。

单山蘸水常用于篮球比赛，而打篮球喊单山蘸水的原因：

1.参赛球队有一支是云南省球队。

2.喊单山蘸水的观众是云南籍球迷或该球队的粉丝，对云南风俗习惯十分熟悉。

四、单山蘸水为什么叫单山？

单山蘸水是云南人餐桌上特有的一种佐餐方法。其产地是云南昆明市单山，所以以地名命名了这种佐餐方法。

口味

麻辣

主要食材

辣子、胡椒、花椒

来源

蘸水是云南人餐桌上特有的一种佐餐方法

规格

15g、100g、150g、200g、400g、1000g

生产公司

昆明市单山调味食品公司

特点

清香爽口，温中驱寒，增进食欲、开胃健脾

五、单山蘸水辣做法？

单山蘸水辣是湖南特色的辣椒调料，适用于搭配各种菜肴食用。以下是一种传统的单山蘸水辣的制作方法：

所需材料：

- 干辣椒（朝天椒或其他辣椒）：适量

- 大蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 食盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 将干辣椒剪成小段，去除辣椒籽。可以根据个人口味选择辣椒的多少和辣度。

2. 将辣椒放入碗中，用热水浸泡约15分钟，使其变软。然后将辣椒沥干备用。

3. 大蒜切末，生姜切末备用。

4. 取一个炒锅，加入适量的食用油，用中小火将油加热。

5. 加入蒜末和姜末，炒香。

6. 加入豆瓣酱和泡软的辣椒，继续翻炒片刻，使调料混合均匀。

7. 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整调料的使用量。

8. 煮沸后，将辣椒酱放在碗中，稍稍冷却后即可食用。

单山蘸水辣可以作为蘸水的辣椒酱，搭配各种菜肴食用，如火锅、烤串、烧烤等。您可以根据个人的喜好和辣度偏好，调整辣椒和调料的比例。希望您喜欢这道湖南特色的辣椒酱！

六、单山蘸水真实配料？

花溪辣椒100克（烘干的）、大红袍花椒粉10克、小茴香粉12.5克，盐7.5克、味精5克、鸡精5克，熟花生米25克、熟豌豆粉47.5克、白芝麻7.5克、厚未无穷回香粉10克、安琪ye鲜味粉7.5克，白糖5克。

辣椒面使用花溪辣椒，辣椒肉皮比较厚；辣椒是经过专业机器烘干的，再打碎使用。品尝后口感有辣椒香味、糊辣味。

七、单山蘸水的产地？

产地：昆明市官渡区工业园区大板桥镇工业新村。单山蘸水的创始人单建国，堪称男版的“老干妈”陶华碧。

很多之前没有接触过云南蘸水的外地人，都在第一次尝到单山蘸水之后彻底入迷了。它那独特的香味，不仅让人在吃饭的时候牵肠挂肚，甚至还让人忍不住想用它来蘸各种水果。

八、单山蘸水调料配料？

调配用料:干辣椒烧糊后碾碎的辣椒面、薄荷、香油几滴、花椒面、盐巴、味精腐乳蘸水碟香浓丰腴腐乳蘸水腐乳蘸水排云南人最喜爱的蘸水第二名,加了腐乳的蘸水有了深度和层次,鲜美程度也大幅增加。腐乳蘸水用楚雄牟定天台腐乳或路南腐乳为主料,再加入芝麻酱、芝麻油、花生酱和芫荽、葱花,云南人吃烧烤和火锅时最喜欢它。

蒜泥蘸水温和香润蒜泥蘸水蒜泥蘸水是不能吃辣的人的最爱,主料用了大蒜、红油、芝麻油、盐等。

九、单山蘸水和六婆蘸水哪个好？

单山蘸水比六婆蘸水好。因为单山蘸水是中国传统的茶艺，具有悠久的历史和文化底蕴，而且通过单山蘸水的方式可以让茶叶和水达到更好的混合，提升茶水的味道和质量。而六婆蘸水虽然也是一种简单的方法，但可能会破坏茶叶的形态和营养成分，影响茶水的质量。此外，单山蘸水还有着严格的规范和礼仪，需要进行细致的准备工作和动作，也能展示主人的素养与品位。因此，单山蘸水更符合传统文化和饮茶的精神。

十、单山蘸水说明书？

单山蘸水是云南人餐桌上特有的一种佐餐方法。

中文名称

单山蘸水

外文名称

danshanzhanshui

口味

麻辣