小米辣酸笋牛肉末做法？

一、小米辣酸笋牛肉末做法？

主料

牛肉一斤，小米辣10个，酸笋50克

辅料

盐，葱，姜，蒜，豆酱2勺

小米辣酸笋牛肉末的做法步骤

1. 牛肉清洗干净，切成牛肉末。

2. 用料酒和淀粉拌匀腌制十分钟，可以让牛肉口感更嫩些。

3. 将小米辣、葱姜蒜切碎；酸笋冲洗一下切成丁备用

4. 开火加适量油，油热放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜、小米辣和酸笋，炒出酸辣味，沿锅边淋一勺醋，加入两大勺豆酱，翻炒均匀，加少许白糖和鸡精，翻炒均匀。出锅前滴两滴芝麻油即可！

二、泡椒酸笋怎么做？

竹笋，是一种草本植物和天然低脂低热量食品，含有大量纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，同时还是减肥的佳品。 中国人自古就有吃竹笋的习惯，除了传统方法用竹笋炖汤、烧肉热炒外，泡椒笋已成为目前许多人的临嘴小食和下饭菜。但我不喜欢在超市购买泡椒笋成品，因为我感觉超市的泡椒笋新鮮度不够，据说时间长了还会产生一些对人体不利的亚硝酸盐，所以提倡自做为要。其实做泡椒笋的方法既简单又直接快捷，吃起来还新鮮清爽，脆嫩淡雅，辣中带酸、生津开胃，让人觉得有一种农家乡野的质朴感和亲近大自然的高洁感。 竹笋一年四季都有，但主要在冬春季，尤其春笋最好吃，所以，春季做泡椒脆笋正当时

春笋或者甜笋 (10份)

泡椒 (2份)

葱、姜、蒜、小辣椒、花椒、白糖 1份

制作步骤

1/16分步阅读

春笋去壳（去衣）

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清洗干净

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剖开切片（薄片）

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水焯淋冲：锅中水烧开加入少许盐，倒入春笋焯半分钟捞出冷水淋冲

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漏盆沥干水分待凉

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备好其他配料：蒜、葱、姜、小红辣椒洗净，花椒、白酒、白醋等

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将蒜切片，姜切成小粒，䓤切成小段，小红辣椒切成丁备用

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备好泡椒：约2小包

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小半碗凉白开水中调配酒、醋：白醋2小勺、白酒1小勺倒入碗中备用

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将晾凉后的春笋倒入盆中，加入葱、姜、蒜、花椒、小辣椒丁

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将配好的凉白开水、醋、酒以及泡椒一起倒入

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再加入适量白糖

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搅拌均匀后静放半小时

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装入可密封的容器里

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放入冰箱冷藏

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一天后即可食用：用干净的筷子

三、酸笋炒牛肚丝的做法？

2、葱姜切段、红椒切丝；

3、将猪肚放在凉水锅内；

4、煮沸后捞出猪肚倒掉水；

5、另取一锅做上清水，开锅后，放上猪肚；

6、猪肚加清水烧开后，加酒、葱、香料等和姜烧开；

7、放入盐绍酒、点少许醋可以祛除臭味；

8、烧开后盖上盖继续烧30分钟；

四、腌木瓜丝要怎么腌不会酸？

腌制木瓜丝需要注意以下几点，才能避免出现酸的情况：

1. 选择新鲜的木瓜，去皮去籽后切成细丝，尽量保持一致的大小和形状。

2. 在腌制前，将木瓜丝用盐水浸泡30分钟，去除多余的水分和苦味。

3. 在腌制过程中，加入适量的糖和醋，可以中和木瓜丝的酸味，同时增加口感。

4. 将腌制好的木瓜丝放入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏，可以延长保存时间，同时也可以保持口感和质量。

总之，腌制木瓜丝需要注意比例和时间，适当加入糖和醋，可以避免出现酸的情况，同时也可以增加口感和美味。

五、香菇笋肉末包子馅好吃吗

香菇笋肉末包子馅好吃吗

香菇笋肉末包子馅是一种备受喜爱的包子馅料之一，以其美味和营养价值而闻名。今天，我们将探讨香菇笋肉末包子馅有多么好吃，并了解其中的独特之处。

香菇，又称为香蕈，是一种具有浓郁香味和丰富营养的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维，对人体健康非常有益。香菇还具有增强免疫力、抗氧化和抗肿瘤的功效，被视为美味和营养并重的食材。

与香菇一样，笋也是一种营养丰富的食材。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对身体健康有着积极的影响。笋具有利尿退肿、清热解毒、消食化积等作用，被广泛应用于中医养生和美食制作。

肉末作为包子馅料的重要组成部分，给包子增添了丰富的口感和味道。它可以是猪肉末、牛肉末、鸡肉末等不同的肉类搭配。肉末含有丰富的蛋白质和氨基酸，是人体所需营养的重要来源之一。同时，肉末还能增强包子的风味，使其更加美味可口。

香菇笋肉末包子馅的制作过程相对简单，但关键在于选料和调配。首先，将新鲜的香菇、笋和肉末洗净并切成细末。然后，根据个人口味调配适量的盐、胡椒粉、酱油和姜蒜等调味料。最后，将调好的馅料包入面团中，经过蒸煮即可享用。

做出的香菇笋肉末包子馅，色香味俱佳。首先，包子馅中的香菇和笋散发出浓郁的香气，吸引人的嗅觉。其次，肉末的鲜嫩和包子皮的软糯相互辉映，带来绝妙的口感。最重要的是，香菇、笋和肉末的口味相互融合，形成了一种独特的风味，让人回味无穷。

香菇笋肉末包子馅的好吃不仅仅在于口感和味道，更在于其营养价值。香菇富含的多糖类物质具有增强免疫力、调节血糖和血脂的作用，对预防和治疗糖尿病、高血压等疾病有一定帮助。同时，笋中的膳食纤维和肉末中的蛋白质也能提供人体所需的营养和能量。

对于喜欢美食和保持健康的人来说，香菇笋肉末包子馅绝对是一个不错的选择。不仅可以满足味蕾的享受，还能摄入丰富的营养成分。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能给你带来不一样的美味体验。

总之，香菇笋肉末包子馅是一道美味可口、营养丰富的食物。它的制作相对简单，但口感和味道却令人难以抗拒。如果你还没有尝试过，不妨一试，相信你会爱上这道美食。

六、小笋肉末煲仔饭热量？

一般情况下，小笋肉末煲仔饭的热量是比较高的。1.因为小笋肉末煲仔饭主要是由白米饭、猪肉末、笋丝等食材制成的，其中白米饭就已经是一种高碳水化合物食品。而猪肉末则含有相对较高的脂肪和蛋白质，加上配菜的蔬菜，整个菜品热量是较高的。2.对于想要减肥或者控制热量摄入的人，建议适量食用或者选择其他低热量，低脂肪的菜品来搭配餐食。

七、肉末白菜丝？

主料

白菜4-5片 胡萝卜半根

五花肉少许

辅料

酱油少许 食盐适量

葱花少许 食用油底油

白糖适量 腊八醋适量

做法

1

白菜与胡萝卜切丝备用

2

五花肉切丝（水氽过），葱花备用

3

热底油

4

加入胡萝卜丝炒软

5

加肉丝与葱花

6

翻炒一下加入酱油调味

7

加入白糖提鲜

8

翻炒入味

9

先加入白菜梆

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炒蔫入味后再加白菜叶

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加入白菜叶

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翻炒加入食用盐和腊八醋

13

成了

八、酸笋用什么笋？

酸笋就是用竹笋制作出来的，生活中比较常见，并不是特殊品种的笋。酸笋是经过发酵且加工的食物，放在螺蛳粉里食用时，会产生一股特别难闻的味道，不过，酸笋吃起来非常美味，只有少部分人不能接受酸笋的味道。

九、酸木瓜口感？

酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。来跟大家介绍一种开胃酸木瓜的做法，首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将他的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状，然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间，然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。

十、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜