泰国酸角酱料配方？

一、泰国酸角酱料配方？

步骤 1

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买一包酸角膏（罗望子糊），这是带核的，带核的之后要滤掉核。 也可以买没有核的，或者新鲜酸角。制作原理一样，熬成浓汁。

步骤 2

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捏碎后放入锅里，加水，水加多点就熬得久熬得绒，没有时间可以少加水，但是少淹过膏体。 然后再搅碎点。开大火烧开。烧开后转中大火或中火熬制。

步骤 3

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保持沸腾。熬成酱汁状态。 大概就是蜂蜜或炼乳或番茄酱这种状态。水加少了也不容易熬得很茸，水多了时间长。至少几十分钟，取决于水多少。耐心...

步骤 4

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熬成浓汁酱后，过滤下，去掉核。 这个我试了，如果过滤果肉根本滤不过因为果肉带甘蔗似的纤维不可能煮烂，所以把核挑出来后，再把果肉和下面酱汁融合。 如果把果肉丢了，酱汁其实就没有多少。加入果肉后一共才熬出吃饭碗的大半碗的量。制作好酱冷藏一周，冷冻几个月吧，要吃解下冻，可以分开几小份保存，就不必全部解冻。 一般一次也用不完的。 起码可以用5次左右吧。

二、酸木瓜水制作方法？

1、木瓜230克去皮切片、黄瓜120克切条

2、倒入黄瓜，盐20克切条，搅拌均匀，腌制10分钟

3、做糖醋汁，冰糖50克，白醋50克，中火煮至融化

4、倒入木瓜、黄瓜、糖醋汁，搅拌均匀腌制3小时

三、泰国酸角汁饮料成分？

甜酸角，水，糖浆，色素及防腐剂

四、保山板桥酸木瓜水制作方法？

1，保山板桥酸木瓜水的制作方法：利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区，可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时，然后取其清液即为酸水。

2，制作酸桨：先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。

3，收集奶块：把凝块用勺子或筷子取出

4，工制作：把凝块用手揉成饼状，再将其两翼卷入筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定的架子上晾干

5，入锅油炸 成品 注意事项 在晾挂中间必须用手松动一次，使干固后容易取下每制一张乳扇后，需将锅内酸水倒出，重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来，经发酵后还可以备用

五、酸木瓜口感？

酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。来跟大家介绍一种开胃酸木瓜的做法，首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将他的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状，然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间，然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。

六、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜

七、白花酸木瓜和红花酸木瓜的区别？

白花酸木瓜的运用很广泛，它是众多美食味道的识别码，《舌尖上中国2》中就出现了一道让人垂涎欲滴的美食——酸木瓜煮鱼。

1、配料：鱼、白花酸木瓜，辣椒面、食盐、豆腐、葱、姜片。

2、步骤： （1）白花酸木瓜切块，准备好。 （2）鲜鱼准备好。 （3）鱼内放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。 （4）水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。 新鲜的洱海鲫鱼，肉质甜美。白花酸木瓜是这道菜的味道识别码，它的酸夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇。 它还可以煮茶，制作果脯、果酒、果醋等等。

八、泰国酸柑水如何调制饮料？

材料：酸柑5-6只，蜂蜜3勺匙，水适量、冰块适量。

1、大约5-6只酸柑挤出来的酸柑汁。

2、把蜂蜜、酸柑汁和水搅匀，加入冰块，就可以喝了！

九、酸木瓜与木瓜相同吗？

不相同。

1、植物科属不同：

酸木瓜为蔷薇科、木瓜属，是落叶灌木植物贴梗海棠的干燥成熟果实。

而木瓜为番木瓜科、番木瓜属

2、产地和生长环境不同：

酸木瓜产于我国的安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，适宜在亚热带温暖湿润的山区地带生长。

木瓜原产于墨西哥和美洲中部地区，我国主要产于广东、海南、广西、云南、福建、台湾等，适宜生长在温暖的地区

十、泰国酸柑水可以兑水喝吗？

泰国酸柑水通常是用酸柑果实加水，加入糖和冰块制成的一种饮料，因为酸柑果实本身就有酸味，所以不需要再兑水。如果您觉得泰国酸柑水太酸，可以根据自己的口味加入适量的水或糖来调整味道。但是需要注意的是，加入太多的水或糖会影响泰国酸柑水的口感和品质，建议还是按照经典的制作方法来尝试。