马肉酸吗？

一、马肉酸吗？

谁告诉你马肉是酸的？

马肉从肉质同猪肉，牛肉比较来说是偏酸性（不是口味上的酸，同碱性相对）的，因为马很少有脂肪，基本上都肌肉，而肌肉是偏酸性的。身上有伤要少吃马肉，会发的。还有，马肉不要炒着吃，要卤着吃最佳，红烧也可以。

二、酸木瓜炖鲫鱼放味精吗？

可以不放，因为鲫鱼味道已经很鲜了

三、酸木瓜炖猪肉的做法大全？

准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜

步骤2

木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片

步骤3

锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒

步骤4

加适量水煮2分钟

步骤5

加入青红椒洋葱，煮1分钟

步骤6

调好味，盛起

四、怎么炖马肉？

主料

马肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。

制作步骤

1、将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。2、煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。

3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。

4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。

五、马肉炖蘑菇？

做法：

1、将马肉洗净，剁成块状。

2、葱切长段，蒜切片，姜切片。

3、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入马肉块，翻炒。

4、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。

5、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

6、土豆去皮，洗净，切滚刀块。

7、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

8、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净。

9、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。

10、捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

11、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。

12、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。

六、马肉炖萝卜好吃吗？

可以呀。红心萝卜又称“小人参”是顺气的最佳饮食，一般可以生吃马肉比较难煮，应和萝卜分开等马肉煮到七成熟的时候，在把切好的萝卜放进去一起煮这样才能保持汤味的鲜美（小秘方：倒萝卜之前放一勺白酒提味）。

七、马肉能炖萝卜吗？

可以呀。红心萝卜又称“小人参”是顺气的最佳饮食,一般可以生吃马肉比较难煮,应和萝卜分开等马肉煮到七成熟的时候,在把切好的萝卜放进去一起煮这样才能保持汤味的鲜美(小秘方:倒萝卜之前放一勺白酒提味

八、白菜可以炖马肉吗？

白菜可以炖马肉。白菜炖马肉是新疆少数民族的家常菜。将马肉切块，放葱姜料酒焯水，洗净血沫后，重新放水和葱、姜、花椒以及各种香料，小火炖一个小时，马肉酥烂后，加入切片的白菜、胡萝卜、洋葱、土豆，在炖十分钟，出锅前放入适量胡椒粉、盐、鸡精。白菜炖马肉，汤鲜肉美，非常好吃。

九、酸木瓜与木瓜相同吗？

不相同。

1、植物科属不同：

酸木瓜为蔷薇科、木瓜属，是落叶灌木植物贴梗海棠的干燥成熟果实。

而木瓜为番木瓜科、番木瓜属

2、产地和生长环境不同：

酸木瓜产于我国的安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，适宜在亚热带温暖湿润的山区地带生长。

木瓜原产于墨西哥和美洲中部地区，我国主要产于广东、海南、广西、云南、福建、台湾等，适宜生长在温暖的地区

十、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜