酸溜大白菜最简单做法？

一、酸溜大白菜最简单做法？

做饭如下：

白菜去根切片，碗中加1勺生抽、3勺陈醋、3g食盐、2g白糖、1勺淀粉搅拌均匀备用。

起锅烧油，下蒜片、干辣椒段炒香，下白菜帮大火炒软，2分钟左右，下白菜叶炒软，放料汁出锅装盘。

白菜去根掰开，放入清水中清洗干净，菜叶和菜帮分开，将白菜帮拍一下，然后斜刀切成片，将菜叶撕成块，蒜切片，碗中加入2克盐、鸡精3克、白糖、生抽1勺、陈醋1勺、生粉拌匀，起锅烧油，放入蒜片、干辣椒炒香，下入白菜帮炒至断生，下入白菜叶炒熟，下入调好的料汁，大火炒30秒，淋少许明油，炒匀即可。

白菜洗净切段，生姜、大蒜切片，干辣椒用水泡后切段，碗中加一勺白糖、一勺鸡精、盐、蚝油、米醋、生抽、酱油、干淀粉、清水搅匀，锅中加油，放姜蒜片、干辣椒炒香，放白菜帮炒至断生，放菜叶子翻炒，淋入酱汁、香油炒匀即可出锅。

二、酸木瓜膏做法？

1、腌制酸木瓜的时候要准备新鲜的木瓜把它洗净，以后削掉瓜皮得到的木瓜肉要切成块状，提前放少量食用盐腌制，把腌出的水分倒掉，然后准备适量米醋和白糖，一个干净玻璃瓶，玻璃瓶准备好以后，要用高温消毒并晾干里面的水分。

2、处理好的木瓜块放在干净玻璃瓶中，加入准备好的米醋，再放入准备好的白糖，然后取一根干净的筷子，插入瓶子中调匀，随后把玻璃瓶的瓶盖密封好，放在温暖环境中进行腌制，七到直天木瓜就能入味，20天左右他能发就完成，到那时真正的酸木瓜才能腌好，取出食用时会发现它酸爽可口特别好吃。

三、酸木瓜鸡杂做法？

食材

酸木瓜 适量即可

鸡杂 适量即可

葱 适量即可

小米辣椒 适量即可

姜 适量即可

1、洗净，去皮，去籽，切片，葱，姜，草果，小米辣准备好。

2、下鸡杂一起翻炒，加入料酒，炒几下。

3、加水，盖过鸡杂，略多些，煮开后，略煮几分钟。

4、加入纯净水，煮沸，加入适量食盐。

5、10分钟后，倒入木瓜片。

6、继续煮20分钟，就可以吃啦。一定要在饭前来一碗汤，酸酸辣辣，很开胃。

四、酸醋溜白菜的做法

酸醋溜白菜的做法

酸醋溜白菜是一道广受欢迎的经典川菜。它以其独特的酸醋味道和清爽的口感深受人们喜爱。今天，我将与大家分享一道简单又美味的做法，让您在家也能轻松享受到这道美食。

材料：

• 鸡毛菜心：适量
• 蒜：适量
• 姜：适量
• 酸醋：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好所需的食材。

2. 将鸡毛菜心洗净备用，大蒜和姜切末备用。

3. 锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

4. 将鸡毛菜心放入锅中翻炒至断生。

5. 加入适量的酸醋和盐，继续翻炒均匀。

6. 待菜心变软后即可出锅，装盘享用。

小贴士：

1. 煮鸡毛菜心时，不宜过长时间，以保持其脆嫩口感。

2. 酸醋的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味重一些的可以多放一点。

3. 如果觉得菜心有些苦涩，可以事先用开水焯水一下，然后再炒制。

酸醋溜白菜是一道非常简单的家常菜，无论是作为一道下饭菜还是招待客人，都是非常不错的选择。它的口感清爽酸甜，能够带给人们一种独特的味觉享受。

此外，鸡毛菜心富含维生素C、纤维素等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、增强人体免疫力。因此，经常食用酸醋溜白菜不仅能够满足口腹之欲，还能够为身体健康带来好处。

最后，希望通过今天的分享，您可以掌握酸醋溜白菜的做法，并在家中尝试制作。相信您一定能够做出美味可口的酸醋溜白菜，给自己和家人带来愉悦的味蕾体验。祝您成功！

五、酸木瓜最简单的吃法？

酸木瓜炖鸡，准备一个新鲜的酸木瓜，半只鸡，还需要准备一些干辣椒，生姜，小米辣，草果，八果，大蒜，花椒，先把鸡清洗干净，酸木瓜洗好以后切片，把里面的籽去除，锅里面加入适量的油，

先把草果，八角，干辣椒以及花椒放进去炸出香味，再加入适量的小米辣，大蒜，生姜爆炒一下，再加入鸡，一直炒到六成熟，再倒进炖锅中，加入适量的开水，盐，炖煮十分钟左右就加入酸木瓜煮一下，出锅之前加一些白糖调味。

六、泡木瓜酸的做法？

泡木瓜酸是一道传统的云南菜肴，做法简单，口感酸辣可口。以下是一个简单的做法:

所需材料： 

- 木瓜:1 个 (约 500 克)  

- 白醋:300 毫升  

- 冰糖:50 克  

- 红辣椒:2 个  

- 盐：适量

步骤： 

1. 将木瓜去皮去籽，切成小块。  

2. 把木瓜块放入一个大碗中，加入白醋、冰糖和红辣椒，搅拌均匀。  

3. 盖上碗盖，腌制 2 小时左右，直到木瓜块变软。  

4. 把腌制好的木瓜块倒入玻璃瓶中，加入适量的盐，摇晃瓶子使盐均匀覆盖木瓜块。  

5. 盖上瓶盖，腌制 3-5 天，直到木瓜块变成酸味。  

6. 将腌制好的木瓜块捞出，沥干水分，放入烤箱中烤干，直到表面呈现金黄色。  

7. 将木瓜块装入玻璃瓶中，加入适量的盐，摇晃瓶子使盐均匀覆盖木瓜块。  

8. 盖上瓶盖，腌制 3-5 天，直到木瓜块变成酸味。

泡木瓜酸的做法简单，口感酸辣可口，是一道美味的传统云南菜肴。

七、广西木瓜酸的做法？

1、选木瓜不能过熟，用手摁，太软了就是过熟了，首先，把一个青木瓜刨去青皮，然后切成片，切片不能太薄或太厚，维持在3毫米左右就可以了。当然也可以用工具刨成丝条，但是不能太细，影响口感。

2、切成片后放到小盆里，倒水进去过一遍水。然后把盆里的水倒掉，倒入适量的盐，加入四分之一的水，用手均匀抓木瓜片，这样可以使木瓜片变得软滑一些，口感更佳，但是不要过度蹂躏，太软了也影响口感，保持滑脆的口感。

3、抓好后把木瓜片洗干净，主要是把那些盐分洗掉，不然你吃了就很咸的。

4、加料。选择适量生辣椒辣椒切碎，比较辣的那种辣椒，一个小辣椒切成五六节就妥当了，根据自己能接受多辣来放。

5、倒入适量酸醋，一个木瓜可以50ml的酸醋，可能大家会质疑，但一定要倒够直到在盆低看到底汤。然后和辣椒均匀搅拌，当然也可以搅拌一部分，就像重庆鸳鸯锅一样。

6、如果有腌制好的红糟酸的汤水那就更好了

7、搅拌均匀后，放餐桌上，等它自由发酵，一般一个小时就可以食用，半天后入味更香，但一般能留两天就不好吃了，不过太好吃一般也不会剩，清脆香辣。

八、干木瓜酸的做法？

用料

木瓜 1个

冰糖 适量

白醋 适量

水 适量

木瓜酸的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木瓜去皮切片，用开水冲洗下(可省略)，立即滤干水分；

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖加水煮溶，关火，加入适量白醋，调成甜酸可口的味道，充分冷却；

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷却的甜醋水倒入木瓜里，加上盖，腌制过夜即可食用。

九、酸木瓜蜜饯的做法？

1. 原料处理：选取无病虫害，无腐烂的生鲜木瓜，因为生木瓜有一定脆度，如果熟木瓜口感就不好了。木瓜应削皮去籽，进行切片成0.2至0.3厘米厚度的木瓜片，待用。 　　

2. 配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。 　　

3. 把发酵液倒入木瓜片中，或把木瓜片加到发酵液中都一样，但要压紧，尽量把空气排出，在瓜片上面加入1—2%去皮大蒜、辣椒、生姜片等，要求发酵液浸过原料表面，也就是不要露出空气，最后在最上面加入少量三花酒，然后加盖密封。 　　

4. 乳酸发酵：菌种来源问题，可以从空气或瓜类表面分离培养，一般不用加入纯培养种，利用空气或原料表面上就附有乳酸菌，在发酵液中，这些乳酸菌很快生长发育，而生成乳酸，在25℃左右气温下，一般3—4天乳酸生成量可达到高峰，然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。

十、木瓜酸汤的做法？

青木瓜要生的,才会脆,不要挑软的熟的

2.

木瓜削皮切开。因为比较生,籽还是白色很嫩的,直接掏掉就可以了。切片,不要太厚

3.

木瓜片用盐腌制十五分钟,出水后把水倒掉

4.

找一个无水无油的玻璃瓶,把木瓜片放进去,放入切好的小米椒和冰糖。再倒入醋,淹过木瓜就可以了。泡一晚上,第二天