炖驴蹄做法？

一、炖驴蹄做法？

1.将驴蹄处理成小段

2.将清水加入碗中，要淹没驴蹄

3.将驴蹄用清水洗一遍

4.将驴蹄冷水下锅

5.将1个葱结，2片生姜，2片香叶，2个八角放进锅中

6. 盖上盖子，煮沸之后，用小火慢炖两个小时

7.驴蹄炖烂之后，加入适量的盐调味

8.再次盖上盖子，焖煮5到十五分钟

二、驴蹄结构？

驴蹄的主要组成成分是角蛋白，它和人类指甲盖的成分差不多，家驴在运输东西的过程中，如果碰到坚硬的石头可能会因为托运过重而导致蹄子开裂，从而导致驴不能继续运输物资。

除此之外，家驴在托运物体时，即使没有碰到石头，也有可能会因为长时间行走而磨损蹄子，导致蹄子变薄。驴蹄虽然没有痛觉神经，但是当驴蹄薄到一定程度时，驴就会感觉到疼痛，所以一定要给家驴修剪蹄子。

三、驴蹄属性？

馿蹄主要由胶质组成。具有补益的作用，一般属凉性

四、驴蹄构造？

驴蹄与驴腿应该尽量形成一条直线，这样驴才能够用力蹬地。如果长时间不进行修蹄的话，蹄壳会变得越来越长，驴蹄与驴腿就会呈90度角，这时候驴就使不上劲儿了，而且还会引起驴蹄内部结构的改变，导致疼痛、蹄部变形、肢蹄疾病等情况出现，所以需要把多余蹄壳切削掉。

五、酸木瓜炖猪肉的做法大全？

准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜

步骤2

木瓜去皮、洗净、切片；腊肉切片；青红椒、洋葱均切小块；姜切片

步骤3

锅中油烧热，下腊肉煸炒出油；腊肉拨一边，下南瓜加少许盐翻炒

步骤4

加适量水煮2分钟

步骤5

加入青红椒洋葱，煮1分钟

步骤6

调好味，盛起

六、酸木瓜炖鲫鱼放味精吗？

可以不放，因为鲫鱼味道已经很鲜了

七、驴蹄马蹄骡子蹄区别？

驴马骡，三种相似的动物如果光从蹄子型状来也能看出区别那得是天天相处的老手能分清，常人看只是大小之分大同小义，区别于一般马蹄大些不是很高，驴那小于马蹄但蹄子较高，骡子较于驴马之间蹄子高低积驴相似但蹄子比马小，常人只能看出这些

八、高压锅炖驴蹄多长时间？

高压锅炖驴蹄炖一个小时吧。这还要看各人的胃囗，喜欢吃硬一点的那就炖40-50分钟吧。

九、酸木瓜炖腊猪脚的做法步骤？

腊猪脚先洗净，冷水下锅煮，十五分钟后再清洗猪脚至干净为止。

再冷水下锅放入猪脚，再将准备好的生姜块，葱段，草果放进锅中，大火煮开转小火，放入切好的酸木瓜片，煮上30分钟，放入适量盐巴即可。

十、驴蹄的做法？

1、首先要挑选驴蹄。挑选出的驴蹄最好是挑选两三岁小驴的蹄子。我们将驴蹄挑选好之后，接下来用清水将驴蹄的表面污垢与血渍都清洗干净。

2、将驴蹄清洗干净之后，使用火枪把整个驴蹄表面上的毛都处理干净，这一步我们称之为燎毛。而燎毛的过程很简单，就是用火枪将驴蹄的表面烧成浅黄色之后，再燎去残留的余毛。然后，用刀子刮掉留在表层的油渍与黑皮，最后别忘了彻底再用清水清洗一遍整个驴蹄。

3、清洗完之后，将驴蹄放进冰箱速冻大约4个小时，这样便于冻实后进行切割成段，4小时之后再将冻实的驴蹄取出，不过在进行切割之前一定要将驴蹄卡紧，防止锯齿将驴蹄打飞。固定好马上用电锯切割成寸段，随即一起放入沸水中，焯水大概30分钟，然后捞出。接下来，就正式开始制作酱驴蹄了。

4、在正式制作时，使用的调料需要掌握好比例：一般5kg的驴蹄，需要配比：盐100g，葱段10g、蒜瓣10g，花椒5g，姜块12g。

5、先把料包放入锅中，倒入老汤直到老汤把整锅驴蹄没过为准，随即盖上锅盖。用大火进行烧开，25分钟之后，再改用文火煮4小时左右，时间到后我们把驴蹄捞出就可以端上桌食用了。