青木瓜炒木耳的做法？

一、青木瓜炒木耳的做法？

材料:猪瘦肉150 克，水发木耳100 克。木瓜适量。酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

做法步骤

1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒

3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

二、酸木瓜炒鸡杂的做法？

1、酸木瓜准备好。

2、洗净，去皮，去仔，切片。

3、葱，姜，草果，小米辣准备好。

4、起油锅，倒入上述配料，爆香。

5、下鸡肉一起翻炒，加入料酒，炒几下。

6、加水，盖过鸡肉，略多些，煮开后，略煮几分钟。

7、下酸木瓜，煮半小时。

8、煮至汤汁收干，下盐。

9、出锅。

三、牛肉炒酸木瓜的做法？

酸木瓜炒肉的做法

（1）把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝

（2）青椒和红椒分别去籽切成丝备用；牛肉切成丝用调料抓匀备用

（4）锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀

（5）加入青红椒丝炒匀即可出锅

四、酸木瓜炒牛肉的做法？

（1）把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。^_^）

（2）青椒和红椒分别去籽切成丝备用；里脊肉切成丝用调料抓匀备用

（4）锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀

（5）加入青红椒丝炒匀即可出锅

五、云南酸木瓜炒肉做法？

酸木瓜炒肉的食材和调料

酸木瓜1

青椒1

红椒1

里脊肉200克

盐

酱油

酸木瓜炒肉的做法步骤

第1步.

把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。

第2步.

青椒和红椒分别去籽切成丝备用；里脊肉切成丝用调料抓匀备用。

第3步.

锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀。

第4步.

加入青红椒丝炒匀即可出锅。

六、木耳炒酸萝卜的做法？

木耳洗好，然后加入油爆炒，然后下酸萝卜

七、酸木瓜炒鸡的做法大全？

1.鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用。

2.锅中放入油将干辣椒、八角、草果、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下。

3.再把鸡放进去炒至鸡肉六成熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了）。

4.起锅前加一点白糖调节酸味，盐不够的再加一点。

八、有什么木耳炒肉的做法步骤分享？

肉片提前用适量盐生抽耗油糖油腌制，木耳泡发过一下热水，锅里放油把肉片炒熟，盛出肉在放油炒木耳，最后倒入炒好的肉片，放适量的盐和生抽耗油糖体味，最后放点切好的青红椒炒制断生即可出锅

九、木耳炒肉最正宗做法

木耳炒肉最正宗做法

木耳炒肉是一道美味家常菜，口感滑嫩，肉质鲜美，营养丰富。本文将为您详细介绍木耳炒肉最正宗的做法，包括选材、处理、调料等关键步骤。

选材

首先，要选择优质的木耳和猪肉。木耳应选择颜色黑亮、质地柔软的干木耳，猪肉应选择肥瘦相间的五花肉或前腿肉。此外，还需准备一些配菜，如青椒、红椒、葱、姜、蒜等。

处理木耳

干木耳需要提前泡发，一般用温水泡发约30分钟左右。泡发后，需要将木耳洗净撕成小片，去除根部杂质，焯水备用。

制作过程

1. 将五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油，将五花肉煸炒至金黄色，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。
3. 加入适量豆瓣酱，煸炒出红油后加入酱油、料酒翻炒均匀。
4. 加入焯水后的木耳和青红椒片，继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

在煸炒五花肉时，要注意火候，避免炒糊；加入豆瓣酱和酱油等调料时，要根据个人口味适量调整，以免过咸或过辣；最后加入盐和鸡精时，要适量，以免过咸或过淡。

总之，木耳炒肉是一道营养丰富、口感滑嫩的佳肴，只要掌握了选材和处理方法，您也可以轻松制作出一道美味可口的佳肴。

十、木耳炒羊肉的家常做法

在中国菜中，有一道经典的菜肴，那就是木耳炒羊肉。木耳作为一种常见的食材，在中医中也被誉为“黑色的花菇”，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。而羊肉则是冬季最受欢迎的肉类之一，它具有温补肾阳、暖胃暖身的作用。把这两种食材结合在一起，不仅味道美味，而且还能够为身体提供营养。

准备食材

要做一道美味的木耳炒羊肉，首先需要准备好以下食材：

• 木耳：适量
• 羊肉：适量
• 青椒：适量
• 红椒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 调料：盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉

炒制步骤

下面我们就来具体介绍一下木耳炒羊肉的做法：

步骤一：准备食材

首先，我们需要将羊肉切成薄片，横切纹理。然后将木耳泡发，洗净切片。青椒和红椒也需要切成丝。葱姜蒜切末备用。

步骤二：羊肉预处理

取一碗，加入料酒、盐、生抽拌匀，然后放入切好的羊肉片，搅拌均匀腌制15分钟。这样可以去腥，并且为羊肉增添香味。

步骤三：炒制过程

1. 锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 2. 将腌制好的羊肉片放入锅中，翻炒至变色。 3. 放入木耳片和青红椒丝继续翻炒，让食材充分混合。 4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味并翻炒均匀。 5. 出锅前，可以根据个人口味加入适量的生抽提鲜。

小贴士

1. 木耳需要用温水泡发，然后洗净沥干水分。切片时要注意刀要锋利，这样切出的木耳片才会更加美观。 2. 羊肉在腌制时，可以适量加入一些生姜汁，这样可以降低羊肉的膻味。 3. 炒制过程中要快火快炒，让食材保持鲜嫩口感。加入盐的时候要根据个人口味和食材的咸度来调整。

木耳炒羊肉是一道美味又营养的家常菜，它不仅有着丰富的口感，而且还富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养物质。尤其适合在寒冷的冬季食用，可以温暖身体、补充能量。

希望大家在家里也可以尝试一下这道美味的木耳炒羊肉，给自己和家人带来一份温馨与美味。