广西李子酸嘢最正宗做法？

一、广西李子酸嘢最正宗做法？

用料

盐 适量

李子 两斤个

冰糖 80克

薄荷叶 一把

香菜 3根

醋 3勺

白开水 100毫升

椒盐 适量

辣椒 两根

大蒜 两瓣

白醋 50毫升

做法步骤

步骤 1

将李子洗净，拿工具拍扁。

步骤 2

拍扁放适量盐撒匀再抓匀，放冰箱待用

步骤 3

洗净香菜切碎

步骤 4

薄荷洗净，切碎！

步骤 5

开水融化冰糖备用！

步骤 6

李子拿出来用凉白开水把刚才腌的盐过滤一遍，倒水放一边待用。然后把刚才冰糖水放酱油，椒盐，盐，白醋，香菜薄荷混合一起就可以了！

二、广东李子酸嘢最正宗做法？

是将新鲜的李子洗净，加入白砂糖搅拌均匀，然后将李子和糖一起放入陶瓷或玻璃容器中密封，放置于阴凉干燥的地方静置发酵。一周后，即可取出装入无菌瓶中饮用。这种发酵的过程能够让李子汁变得更加酸甜可口，同时还可以帮助杀菌防腐，使得李子酸嘢更加安全健康。李子酸嘢不仅仅可以直接饮用，还可以用来调制其他饮品，例如加入苏打水后制成李子汽水，或者加入清酒或白酒后制成李子酸甜酒等。此外，不同地区的李子酸嘢做法也略有不同，可以根据自己的口感喜好进行调整，比如可以加入柠檬汁调整酸度，或者加入蜜糖或冰糖调整甜度。

三、街头酸嘢做法？

水果酸嘢配料：水果若干，食盐适量，甘草盐适量，辣椒面适量，白糖适量。

做法：水果削皮后把水果洗干净，再把水果切开，把核去掉切片。加入适量的食盐，用手抓匀，静置五六分钟左右。水果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。

四、酸木瓜炖牛肉正宗做法？

酸木瓜炖牛肉是一道口感鲜嫩、味道酸甜的菜品，以下是一种正宗的做法：

材料：

- 牛肉：500克（适量），切成大块

- 酸木瓜：适量，切块

- 姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 豆瓣酱：适量

- 红椒：适量，切丝

- 糖：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱：适量，切段

步骤：

1. 首先将切好的牛肉放入开水中焯水，煮至牛肉变色后捞出备用。

2. 取一个砂锅或高压锅，加入足够的水，放入焯水后的牛肉块，加入适量的料酒，姜蒜末，豆瓣酱，搅拌均匀。

3. 开火炖煮，如果用砂锅，炖煮1-2小时直至牛肉变得很软烂；如果用高压锅，炖煮20-30分钟即可。

4. 当牛肉炖得差不多的时候，加入酸木瓜块和红椒丝，继续炖煮5分钟。

5. 最后加入适量的糖、盐、鸡精，尝一下味道，调整至自己喜欢的口味。

6. 出锅前撒上葱段，即可装盘享用。

这样一道口感酸甜嫩滑的酸木瓜炖牛肉就做好了。您可以根据个人口味适量增减调料的用量，使其更符合自己的喜好。祝您做菜愉快！

五、莲藕酸嘢做法？

莲藕切片，锅中烧开水，莲藕下锅焯熟，葱切斜刀片，姜切丝，干辣椒切丝，锅中烧油，放葱姜干辣椒炒香，倒入白醋，放白糖搅拌至白糖化开，放点盐，放几颗红枣点缀，倒入藕片，小火煮至入味。

六、广西三华李酸嘢最正宗做法？

1、先将李子清洗干净，晾干水分后放在案板上拍裂。

2、小米椒切成小圆圈备用，把拍好的三华里放在碗中。

3、然后加入小米，椒盐，糖，辣椒面，香菜搅拌均匀，然后腌制十分钟即可食用。

七、广西酸嘢正宗腌制方法？

工具/原料

芒果 (200克)

凉薯 (200克)

姜 (200克)

豆角 (200克)

李子 (200克)

黄瓜 (200克)

米醋 适量

粗盐 适量

甜酒 适量

冰糖 适量

生米 150克

辣椒 适量

方法/步骤

1/4

准备好一个酸坛或者玻璃罐，洗干净后用开水消毒后再晾干。

2/4

将饮用水倒入锅中并烧开，当水烧开的时候加入粗盐，并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中

3/4

将一碗平时吃的生米倒入铁锅中，并将米炒到枯黄。当米炒到枯黄以后倒入之前准备好的酸坛中，再加入等量的甜酒、米醋。

4/4

将需要腌制的芒果、凉薯、姜、豆角、李子、黄瓜等洗干净后晾干，待晾干后倒入酸坛中，加入冰糖、辣椒，然后等上几天就可以捞出来吃啦。

八、都安酸嘢的做法？

原料：生姜、醋、红糖。

做法步骤：

第1步、将原料准备齐全。

第2步、将生姜洗净切丝放入锅内。

第3步、倒入原醋没过生姜。

第4步、按自己的口味加入适量红糖，开始熬制。

第5步、待姜丝煮软、红糖煮开即可关火出锅。

第6步、将煮好的红糖姜醋饮品倒入杯中。

九、水果菠萝酸嘢做法？

水果菠萝酸嘢是一道简单易做的甜品，以下是具体的做法：

材料：

- 菠萝200克

- 白砂糖150克

- 水500毫升

- 枸杞适量

- 蜜枣适量

步骤：

1.将菠萝去皮、切块备用；

2.在锅中放入糖和水，大火煮至糖溶化；

3.加入菠萝块，调低火候，慢炖20分钟至菠萝软化；

4.将锅离火，待菠萝汤温度稍凉后放入枸杞和蜜枣调味，冷却后装入碗中即可。

注：此做法中的枸杞和蜜枣可根据个人口味可以选择加入或不加。

十、广西酸嘢芒果正宗腌制方法？

工具/原料

芒果 (200克)

凉薯 (200克)

姜 (200克)

豆角 (200克)

李子 (200克)

黄瓜 (200克)

米醋 适量

粗盐 适量

甜酒 适量

冰糖 适量

生米 150克

辣椒 适量

方法/步骤

1/4

准备好一个酸坛或者玻璃罐，洗干净后用开水消毒后再晾干。

2/4

将饮用水倒入锅中并烧开，当水烧开的时候加入粗盐，并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中。

3/4

将一碗平时吃的生米倒入铁锅中，并将米炒到枯黄。当米炒到枯黄以后倒入之前准备好的酸坛中，再加入等量的甜酒、米醋。

4/4

将需要腌制的芒果、凉薯、姜、豆角、李子、黄瓜等洗干净后晾干，待晾干后倒入酸坛中，加入冰糖、辣椒，然后等上几天就可以捞出来吃啦。