牛腿肉怎么炒肉丝?
一、牛腿肉怎么炒肉丝?
把牛腿肉切成,稍微细点的条,锅里放油炒,
二、白菜炒肉丝怎么有点酸?
大白菜确实有点碎,你可以加一点辣椒盖住酸味,这样会比较好,希望我的回答对你有帮助。
三、酸豇豆炒肉丝怎么切?
切成小丁
需要食材:自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克
需要调料:味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克
制作过程:
1、将酸豆角捞出洗干净,去除根部,把泡酸豆角里的野山椒和辣椒留用。
2、把酸豆角切成碎末,把泡辣椒和野山椒切成小段。葱切成葱花,姜去皮切姜末,蒜子拍碎切成蒜末,干辣椒切段,花椒洗净备用。
2、炒锅上火放入底油,放入猪肉末炒至变色,放入花椒、干辣椒、野山椒、泡椒、葱姜蒜爆香。
放入酸豆角翻炒片刻。
3、放入十三香炒香,烹入料酒,小火煸炒去除酸豆角水汽。
4、放入味精和鸡精调味,放入鲜酱油翻炒均匀。
5、淋入香油炒匀。
6、把炒好的酸豆角装盘即可。
四、酸木瓜炒鸡杂的做法?
1、酸木瓜准备好。
2、洗净,去皮,去仔,切片。
3、葱,姜,草果,小米辣准备好。
4、起油锅,倒入上述配料,爆香。
5、下鸡肉一起翻炒,加入料酒,炒几下。
6、加水,盖过鸡肉,略多些,煮开后,略煮几分钟。
7、下酸木瓜,煮半小时。
8、煮至汤汁收干,下盐。
9、出锅。
五、牛肉炒酸木瓜的做法?
酸木瓜炒肉的做法
(1)把酸木瓜洗干净,去皮,切成丝
(2)青椒和红椒分别去籽切成丝备用;牛肉切成丝用调料抓匀备用
(4)锅里放热油,下肉丝炒至变白,盛出;用剩下的油炒酸木瓜丝,撒上一点盐,逼出一些水分,加入炒熟的肉丝,放酱油少许,翻炒均匀
(5)加入青红椒丝炒匀即可出锅
六、酸木瓜炒牛肉的做法?
(1)把酸木瓜洗干净,去皮,切成丝(切的时候会觉得牙齿酸到不行,不知道为什么。^_^)
(2)青椒和红椒分别去籽切成丝备用;里脊肉切成丝用调料抓匀备用
(4)锅里放热油,下肉丝炒至变白,盛出;用剩下的油炒酸木瓜丝,撒上一点盐,逼出一些水分,加入炒熟的肉丝,放酱油少许,翻炒均匀
(5)加入青红椒丝炒匀即可出锅
七、云南酸木瓜炒肉做法?
酸木瓜炒肉的食材和调料
酸木瓜1
青椒1
红椒1
里脊肉200克
盐
酱油
酸木瓜炒肉的做法步骤
第1步.
把酸木瓜洗干净,去皮,切成丝(切的时候会觉得牙齿酸到不行,不知道为什么。
第2步.
青椒和红椒分别去籽切成丝备用;里脊肉切成丝用调料抓匀备用。
第3步.
锅里放热油,下肉丝炒至变白,盛出;用剩下的油炒酸木瓜丝,撒上一点盐,逼出一些水分,加入炒熟的肉丝,放酱油少许,翻炒均匀。
第4步.
加入青红椒丝炒匀即可出锅。
八、牛坐刀肉炒肉丝好吗?
牛坐刀肉炒肉丝很好
青椒炒牛肉丝
材料
主料:牛肉300克,青椒200克,
调料:油3大匙。
调味料(1)料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙。
调味料(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙。
调味料(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。
做法
1、牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用。
2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
3、热油1大匙,将调料(2)拌炒后,加入牛肉、青椒及调料(3),大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
九、酸木瓜炒鸡的做法大全?
1.鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用。
2.锅中放入油将干辣椒、八角、草果、花椒炸出香味,加入姜、大蒜、小米辣炒一下。
3.再把鸡放进去炒至鸡肉六成熟,倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮(酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了)。
4.起锅前加一点白糖调节酸味,盐不够的再加一点。
十、牛肩肉适合炒肉丝吗?
适合的,可以炒着吃
牛肩肉,位于牛的前肩胛部,前腿的上部,由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌,它肉质细嫩,肌间无脂肪沉淀,单块重量1.3-1.6公斤不等,是最适合用来炒着吃的,这个地方的牛肉也可以用来涮火锅,另外你也可以采用煎、烤的方式,不过我个人认为炒着吃才是最鲜美的。炒牛肉时,很多人选错了牛肉,最好用牛肩肉