木瓜丝香辣木瓜脆酸辣酱菜做法？

一、木瓜丝香辣木瓜脆酸辣酱菜做法？

    木瓜丝香辣木瓜脆酸辣酱菜是一道辣味十足的菜品，下面是一个简单易学的做法：

所需食材：

1个青木瓜、1个胡萝卜、2个红尖椒、4根小青葱（或者半个大洋葱）、适量干辣椒、适量花椒、适量盐、适量香油、适量米醋、适量白糖、适量食用油

制作步骤：

1. 将青木瓜去皮，挖出里面的黑色籽，然后刨成细丝；胡萝卜去皮，也刨成细丝；红尖椒切丝；小青葱（或者大洋葱）切成小块备用。

2. 在一个平底锅中，加入适量的食用油，等待油热后炒香干辣椒和花椒。

3. 将木瓜丝、胡萝卜丝、红尖椒丝、小青葱（或者大洋葱）一起加入锅中翻炒几分钟。

4. 加入适量盐、白糖、米醋翻炒均匀，然后加入适量香油，继续翻炒均匀。

5. 最后将炒好的木瓜丝香辣木瓜脆酸辣酱菜装入碗中即可。

温馨提示：

1. 炒制的时候要保持中小火，轻轻翻炒，以免菜品炒老变色。

2. 如果不喜欢特别辣，可以减少干辣椒和花椒的用量或者不加。

3. 喜欢特别酸辣口味的可以加入更多的米醋和白糖调节口感。

总之，制作这道菜品最重要的是要有耐心，把各种食材炒得透亮又有嚼劲，才会更加美味可口。

二、香辣脆木瓜丝怎么腌制？

用料:干木瓜丝500，克大蒜三个，小米椒

5个，薄盐生抽1瓶、蚝油，老抽适量

芝麻油适量

步骤 1

买的干木瓜丝500克。

步骤 2

挑选干净用凉水洗净再晒干或晾干一点就好（不要在凉水里泡太久，速度快一点，）木瓜丝太湿了，就难入味了，还容易发酸。

步骤 3

将小米椒、大蒜子、生姜头天晚上洗净晾干水份。

步骤 4

将大蒜子的头部切掉。

步骤 5

放粉碎机里搅碎，也可以拿刀切碎，小米椒也搅碎了备用。

步骤 6

生姜切丝。

步骤 7

准备一瓶薄盐生抽。

步骤 8

把搅碎的大蒜、小米椒和姜丝放进容器，加人薄盐生抽，再加适量老抽调成酱汁（可以加一点点冰糖，冰糖是根据木瓜丝本身的甜度来定的，这次的木瓜丝尝了一下很甜，就没放冰糖了）。

步骤 9

然后把木瓜丝放进去，带上一次性手套搅拌均匀。

步骤 10

让木瓜丝充分吸收酱汁后，可以尝一下味道，味道合适了最后放一点耗油， 淋些芝麻油再搅拌均匀。

步骤 11

最后装进小瓶口的密封罐。（我的密封罐不够大，用了苹果醋的玻璃瓶，消毒后装进去）

步骤 12

装进瓶里，底部有一层酱汁就好。

步骤 13

用筷子插一插，摇匀，然后用勺子压实。瓶口封一层保鲜膜再盖上盖子，最后放冰箱冷藏。（夏天2天就能吃了，冬天大约三四天打开盖子尝一下，腌制入味，香了就可以吃）

三、广西香辣木瓜丝做法？

方法/步骤

1/6

先把木瓜丝挑好洗干净，一般在2-5分钟就要洗好，免得木瓜丝中留有太多水份，滤干水份，备用。

2/6

准备好小红椒，白辣椒，大蒜剁成沫备用。

3/6

1/2

2/2

加入耗油，加入高度米酒。

4/6

再将白酒、生抽、耗油和冰糖调好汁。

5/6

最后把拌好的汁到入木瓜丝中，搅拌好即可。

6/6

最后一步把木瓜丝装到瓶子中，放入冰箱，3-5天后食用口感更好。

四、香辣木瓜金丝做法？

食材清单加入采购清单

干木瓜丝 500g 、 冰糖 470 、 大蒜 500g 、 姜 两片 、 指天椒 500g 、 李锦记薄盐生抽 1700ml

烹饪步骤

步骤1/5

洗五遍不要泡。第五遍的时候用矿泉水或者凉开水过一遍，洗好后挤干水分，晾晒一会

步骤2/5

蒜头薄皮，切碎，不要太碎。小米椒切碎一点。我怕辣用的料理机。生姜两片和小米辣一起搅

步骤3/5

冰糖我用的碎的，放入木瓜丝里面

步骤4/5

加入小米辣和蒜还有生抽，搅拌均匀

最后一步

放置十分钟再次拌一拌让后放入消毒好的罐子中压实。等吸干生抽后即可。

五、木瓜脆做法？

1.把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起来更脆~~然后用盐腌20~30分钟~~把木瓜的涩味去掉~

2.把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开~~然后放凉备用~~一定要放到凉，不能热的~~

3.木瓜腌好放水里冲洗，然后沥干水~

4.把木瓜放在凉了的白米醋水里，然后喜欢吃的辣的可以放上几颗辣椒，泡上一晚~~第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦~~ 萝卜和青瓜同样也可以用这个方法做哦~~

5.吃完了，水不要倒掉，重复做也是可以的~~是不是很方便呢~~

六、香辣木瓜丝的腌制方法？

香辣木瓜丝是一道口感清脆、味道鲜美的凉菜，下面是一种常见的腌制方法：

材料：

- 木瓜 1个

- 辣椒（干辣椒或新鲜辣椒） 适量

- 大葱 1根

- 姜块 5克

- 蒜瓣 3瓣

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 白糖 适量

- 食用盐 适量

步骤：

1. 将木瓜削皮去籽，切成细长的丝状。将干辣椒或新鲜辣椒切成末。将大葱和姜切成末，蒜剁碎备用。

2. 准备一个大碗，将木瓜丝放入碗中。

3. 在碗内加入适量的食用盐，拌匀后轻轻揉搓木瓜丝，使其出水并稍微软化。然后用清水冲洗掉多余的盐分，并将木瓜丝沥干备用。

4. 另取一个容器，加入酱油、醋、白糖和蒜末，搅拌均匀制成调味汁。

5. 在调味汁中加入切好的辣椒末、葱末和姜末，再次搅拌均匀。

6. 将调味汁倒在木瓜丝上，用筷子或手将其充分拌匀，确保每根木瓜丝都能被调味汁裹住。

7. 盖上盖子或用保鲜膜封住容器，放置在冰箱中腌制约1到2个小时，以便让木瓜丝充分吸收香辣味道。

经过腌制的香辣木瓜丝可以作为凉菜单独享用，也可以作为配菜搭配其他菜肴。注意控制辣椒和盐的使用量，根据个人口味适量调整。希望这个方法对你有帮助！如有其他问题，请随时向我提问。

七、木瓜丝怎么腌制又脆又香的做法？

用料 干木瓜丝 100g 小米椒 适量 大蒜子 适量 生姜 适量 生抽 1瓶 冰糖 适量 香辣脆木瓜丝的做法

准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放 木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用 把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中， 自倒入生抽，搅拌均匀 讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁 腌制一晚即可食用

1、干木瓜丝某宝有售 2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少，这次用的100g木瓜丝，刚好用一瓶生抽 3、生抽用李锦记的薄盐生抽，其他生抽都偏咸，可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味 4、 酱汁中加几片柠檬味道更佳 5、如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪（先汆熟），做出来的酱菜同样美味

八、木瓜酸做法又脆又好吃？

首先准备好食材。

然后将木瓜从中间剖开（摘回来后要在木瓜身上划几刀，接着会有白色的乳液流出，这样可以去掉木瓜本身的苦涩味），削皮，并把里面的籽和筋去掉。

随后将木瓜清洗干净后切成簿片。

之后放进容器里，撒上盐，拌匀腌制2-3小时让其出水。

再把腌制出来的水倒掉，再用凉开水过一遍。

木瓜过水后沥干水份，加进适量白糖。

白醋，喜欢酸些的可以多加些右。

红椒切成圈，一起加进。

拌匀。腌制半天入味便可以了。

可以放容器里放冰箱冷藏。每天饭后吃几块帮助消化呢。至少能存放一周左右。

九、木瓜丝怎么腌制又脆又香？

主料：木瓜适量，蒜适量，辣椒适量，酒适量，酱油适量，盐适量；

做法步骤：

1.木瓜刨皮，刨丝晒至半干；

2.趁这晒木瓜的空闲，将辣椒蒜放入碎菜机搅碎，最好是剁，但我懒得弄，上次剁一次手都痛；

3.将搅好的蒜蓉辣椒加入一小勺盐，少许酒拌匀，放进瓶子腌制；

4.将晒了一天已经半干的木瓜收回来，加入腌制好的辣椒酱拌匀；

5.拌匀好装入瓶子，边装边压紧，装得一半时加入少量酱油，然后帮拌好的木瓜装完；

6.装完木瓜后再加酱油，约放倾斜瓶子可以见酱油就可以了，喜欢咸点的也可加酱油更多点；

7.腌制一周左右就可以吃了，用无油的筷子去出想吃的量到碗里拌入少许花生油就可以吃了，香辣脆，也可不加油。

十、香辣木瓜条的做法步骤图，香辣木瓜条怎么做？

干木瓜条200辅料干辣椒50辣椒粉5Og生抽100香油50蒜头适量酱油10白糖10生姜适量步骤一1.干木瓜条步骤二2.用开水泡发5分钟就好步骤三3.沥干水、切碎步骤四4.装碗待用步骤五5.干辣椒、切碎步骤六6.老姜、蒜头切碎步骤七7.全部放入碗中步骤八8.加入生抽步骤九9.白糖步骤十10.最后加入香油步骤十一11.加入干辣椒粉步骤十二12.伴均匀步骤十三13.最好腌制半小时以上入味更好吃步骤十四14.作零食、也可下饭烹饪技巧1、干木瓜丝大约泡五分钟、泡的时间长就不脆了、泡完后要多洗几遍。不要放盐。让木瓜丝在碗里多腌制一些时间、更入味。