酸嘢的优点？

一、酸嘢的优点？

这个东西的话我们叫做酸。坐标柳州。有不少酸店。店里不下20种品种。木瓜酸，李子酸，苹果酸。胡萝卜酸。白萝卜酸。蒜头酸。海带丝酸，酸笋酸，莴笋酸，.....这个东西如果是在宴席上面在宴席还没有开桌的时候，会有一小碟一小碟的供客人当零食吃。这个就是开胃。一般胃口不好的人就吃这个可以吃很多东西。胃口不好的人一边吃这个酸，然后一边吃主食可以吃很多主食。像大家都知道的酸甜排骨基本上是华夏的北方南方都喜欢的食物，因为里面有酸，开胃的酸就是醋的味道。

我们本地人怀孕有一个叫酸儿辣女。有些地方是反着说的。意思是当一个女子怀孕的时候，如果她喜欢吃吃酸，那么她可能怀的是儿子。

二、酸嘢酸水秘方？

1、酸木瓜原料：木瓜2公斤，白糖150克，白醋250克，食盐100克，青椒50克。制法：选用青皮生木瓜，削皮破开，除去瓤粒，切成厚片，或切成丝状，用食盐揉搓，去掉涩味，并使之软化，青椒剁碎，与瓜拌匀，加入白醋腌制一小时，滤去醋水，下白糖与瓜拌匀，待白糖溶化后即可。

2、酸黄瓜原料：鲜黄瓜2.5公斤，辣椒300克，食盐150克，食醋200克，三花酒适量。制法：鲜嫩黄瓜洗净，对半切开，斜刀剁薄片，开水稍烫捞出，沥去水分，置缸盆中。投入盐、椒、酒、醋等料，加入晾好开水，水以浸没黄瓜为宜，腌制两天，缸盆内浮现白皮，即可捞出食用。

三、酸嘢的泡法？

酸嘢酸的做法步骤

步骤 1

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我用的青芒、菠萝和藕片做的这个酸。还可以用很多食材，比如青木瓜、萝卜、等等等！

步骤 2

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切好，放进罐子里，加入冰糖、小米椒、辣椒面、米醋。

步骤 3

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泡好后五分钟即可开吃

步骤 4

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或者放进冰箱里，一两个小时候开吃更爽口

步骤 5

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甜、酸、辣、脆

步骤 6

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好吃、开胃

步骤 7

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四、都安酸嘢的做法？

原料：生姜、醋、红糖。

做法步骤：

第1步、将原料准备齐全。

第2步、将生姜洗净切丝放入锅内。

第3步、倒入原醋没过生姜。

第4步、按自己的口味加入适量红糖，开始熬制。

第5步、待姜丝煮软、红糖煮开即可关火出锅。

第6步、将煮好的红糖姜醋饮品倒入杯中。

五、酸嘢是哪里的？

广西。

酸嘢是广西钦州的一个特色街头小吃 。采用当地木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬 ， 配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成 。钦州的酸野虽然不如南宁种类繁多 ， 但也是入口脆爽 ， 开胃生津的佳品 。

六、酸嘢是什么？

南宁酸嘢是一种有悠久的历史的传统美食，指腌渍的蔬菜水果,即酸品,南宁市本地白话文的称呼。“嘢”就是指东西,南宁酸嘢是指酸东西。南宁人吃酸品有悠久的历史,因为南宁市位于新疆南疆,长年气侯寒湿,因此,本地人靠吃酸品来止渴、醒神、去除湿气。时间一长,吃酸便变成了一种本地的饮食结构

七、桂林酸嘢介绍？

1.酸嘢是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可以看见，在广西周边地区也可以见到。一直以来流行的品种是：萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸（茭头酸）、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等。芥菜酸或者潮菜酸是用来炒菜的，茭子酸则用来炒肉菜、尤其是做扣肉时要用到。 该词是粤语用词。又名“酸料”，广西是其主要源产地。

 2.它是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可以看见，在广西周边地区也可以见到。

　与朝鲜泡菜偏于辣的不同，其品种繁多、采自果蔬、偏于酸味，这与广西人的口味有关。

　3.选料贵在一个“生”字，开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料了，而味道突出一个“酸”字，酸咸适度、酸甜可口。

　在广西当地人家家家户户都能制作，而以兴业县的城堭镇、玉州区的仁厚镇等地生产腌制的著称。

八、玉林酸嘢配方？

配料：酸梅粉20克、盐13克、甘草粉5克、辣椒粉12克、红砂糖15克、白砂糖15克

酸野大多都用比较生的果子，那种软的果子放盐会把果子的汁水搞出，想吃什么水果可以自己搭配，切水果要切大块的，可以保留口感。

九、街头酸嘢做法？

水果酸嘢配料：水果若干，食盐适量，甘草盐适量，辣椒面适量，白糖适量。

做法：水果削皮后把水果洗干净，再把水果切开，把核去掉切片。加入适量的食盐，用手抓匀，静置五六分钟左右。水果过几遍水，把盐洗干净，捞出沥干水，加入甘草盐拌匀。放进冰箱冷藏半个小时，最后加入辣椒面拌匀即可。

十、莲藕酸嘢做法？

莲藕切片，锅中烧开水，莲藕下锅焯熟，葱切斜刀片，姜切丝，干辣椒切丝，锅中烧油，放葱姜干辣椒炒香，倒入白醋，放白糖搅拌至白糖化开，放点盐，放几颗红枣点缀，倒入藕片，小火煮至入味。