如何挑選木瓜？

一、如何挑選木瓜？

步骤/方式一

看形状：木瓜的肚子越圆，木瓜的甜度越高，所以我们在挑选木瓜时，尽量选择“矮胖”的木瓜，不要选择“瘦高”的木瓜。

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步骤/方式二

看颜色：如果木瓜的外表皮颜色还是青绿色的话，说明还未成熟，这种瓜暂时还不能买回去立马吃，需要买那种颜色深黄的，这样的瓜买回去味道比较甜美，可以直接吃。

步骤/方式三

按表面：可以轻轻按压木瓜表面，如果很容易就可以按下去，那么就说明这时的木瓜以及成熟啦，是最佳的食用时期，如果木瓜不能很轻易按下去那么说明这时的木瓜还没有成熟，不适合立即食用，更适合储存。

二、如何泡酸木瓜？

1 木瓜先在周边竖着割几刀下来，让它流点浆出来，削皮去籽洗干净

2 两碗水加两碗白糖煮开放温不烫手或放凉，后加一瓶海天米醋搅拌匀待用（注：此全程不要沾到油花）

3 木瓜切厚薄适中的片，放入大盆再加一大汤勺盐和匀抓几下，静止20-30分钟，清洗2-3次后倒掉多余水份（注：此步最好戴胶手套操作，因为我没戴用力太大木瓜片插进指甲缝好痛）用手抓一把一把地用力挤掉水份觉得差不多放进洗干净无油花的罐子里，小米辣也放进去，全部装好就放米醋糖水没过盖紧盖子。

4 放进冰箱冷藏放2-3天就酸甜爽脆。这个方法吃一个月都没问题的（注：爽脆的关键一定要放冰箱）

三、木瓜怎么挑？

方法一

步骤/方式一

看颜色：木瓜表面全部呈现橙黄色，那么说明此时木瓜完全成熟，

步骤/方式二

看形状：木瓜的肚子越圆，木瓜的甜度越高，所以我们在挑选木瓜时，尽量选择“矮胖”的木瓜，

步骤/方式三

瓜蒂分析法：刚刚摘下的木瓜蒂通常有乳白色液体，那是一种胶质，有这种白色液体证明木瓜刚刚摘下不久，是最新鲜的时候。

四、酸木瓜太酸了如何补救？

酸木瓜太酸可以参照以下三种做法。

第一种，一种是将木瓜里的籽去掉，然后把牛奶倒在木瓜里，感觉有点像把木瓜当作盛器，然后放在电饭锅里放入水，将木瓜放在碗里面，注意不要将牛奶溢出来，把碗放在电饭锅里，加入水，然后进行蒸煮模式。

第二种，把木瓜切小块，然后和牛奶放在碗里炖。还可以加点糖或者加点蜂蜜！

第三，鉴于木瓜丰富的营养功效，我们还可以将木瓜切小块，放在碗里，撒上白砂糖，腌制1天以上，让糖分深入木瓜里面，吃起来也会就不会苦了

五、如何培育酸木瓜苗？

　　酸木瓜育苗15天左右能发芽。

　　酸木瓜育苗方法：先用45度以下的温水浸泡种子一昼夜，捞出晾干表面水分，然后均匀地撒在事先准备好的沙床上，覆盖一层稻草，经常洒水，保持沙床湿润，春夏季节半个月后即发芽。

　　酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。除酸木瓜外，还有荞头，芥菜，萝卜，青瓜，莲藕，椰菜，梨子和芒果,食芥菜的萝卜或芥菜时，加点芝麻和芥辣零舍香口。

六、如何做木瓜酸？

原料：木瓜、糖和醋精。做法：

1、选取生木瓜，没有转黄的木瓜；

2、去皮，切片（2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；

3、然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次。在里面加入适量的糖和醋精（喜欢吃辣的加点辣椒）然后搅拌均匀，等待10分钟就可以吃了。

七、如何泡酸木瓜酒？

1.云南酸木瓜香味是冷清雅致的，没有成熟梅子那么的热闹，虽然是木本植物，但你感受到的更多是草本香，是盛夏的草丛，是嫩绿和脆弱，是清新和鲜活，有浓郁的果香味

2.做法：酸木瓜冲洗干净晾干表面水份，切成块，挖掉里面褐色的籽后，用高度酒过一遍后就可以放入无水无油的玻璃罐内，配比放入冰糖，酒。最佳尝味期3-9个月。

八、酸木瓜如何切不断？

切不断的方法是：在切酸木瓜以前，先在酸木瓜的两侧各放一根筷子，然后直刀向下切，刀碰到筷子时停止，这样酸木瓜就切不断了。

九、木瓜该怎么挑？

1.挑选木瓜首先辨别成熟度，挑选颜色较深黄的，表皮有些小斑点的通常是熟透的，味道会比较鲜甜。

2.表皮青绿色的就是不成熟的，口味不是很甜。

3.挑选木瓜可以闻一闻味道，熟的木瓜味道很清香，没有什么味道证明木瓜还未熟透。

十、木瓜要怎么挑？

方法一、颜色观察法

想要挑选到成熟的木瓜，首先观察外表，通过木瓜的颜色来判断成熟程度，如果木瓜表面全部呈现橙黄色，那么说明此时木瓜以及完全成熟，可以享用啦，如果木瓜表面还带有青色，那么说明这时的木瓜还不是最成熟。颜色观察法可以大致挑选出较为成熟的木瓜。值得注意的是，木瓜表面有斑点也是木瓜成熟的标志之一，但是如果斑点过多，很可能果肉腐烂，也不是最佳选择。

方法二、形状辨别法

挑选木瓜想要选到甜度较高的木瓜，那么辨别他的形状就是必不可少的一步啦，木瓜的肚子越圆，木瓜的甜度越高，所以我们在挑选木瓜时，尽量选择“矮胖”的木瓜，不要选择“瘦高”的木瓜。

方法三、瓜蒂分析法

想要木瓜好吃，甜度很重要，新鲜程度也是影响木瓜口感的一大因素。那么如何判断木瓜的新鲜程度呢？木瓜蒂会给出答案。刚刚摘下的木瓜蒂通常有乳白色液体，那是一种胶质，有这种白色液体证明木瓜刚刚摘下不久，是最新鲜的时候。其次木瓜蒂呈现鲜绿色也是摘下不久的标志，此时的木瓜风味最佳。新鲜程度也要作为挑选木瓜的重要指标哦！

方法四、味道品鉴法

除了用眼睛观察颜色与形状，挑选木瓜也离不开嗅觉的帮助。在挑选木瓜时，可以轻轻闻一下木瓜的味道，如果有木瓜的淡淡的瓜果香气那么证明此时的木瓜已经成熟，如果拿起木瓜没有什么味道，证明此时的木瓜还未成熟，要谨慎选择哦！

方法五、按压感受法

在挑选木瓜时，如果木瓜的果肉教软那么说明木瓜成熟的较好，在挑选木瓜时，我们可以轻轻按压木瓜表面，如果很容易就可以按下去，那么就说明这时的木瓜以及成熟啦，是最佳的食用时期，如果木瓜不能很轻易按下去那么说明这时的木瓜还没有成熟，不适合立即食用，更适合储存。