一、木瓜煲鱼汤配什么汤料？

木瓜煲鱼汤可以加纯牛奶，枸杞红枣

二、酸木瓜鲤鱼汤的家常做法？

材料：鲫鱼300g、酸菜200g、苦瓜100g、油20g、盐4g、料酒20g、姜3g、葱花2g、开水800g

做法：

1. 把苦瓜去皮，挖出瓤。

2. 苦瓜洗干净，切成3毫米薄片，酸菜切成10厘米长。

3. 鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净。

4. 在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟。

5. 热锅起油，放入姜片。

6. 姜片爆香，放入鲫鱼。

7. 开中小火，煎至鲫鱼两面金黄。

8. 倒入料酒，加入酸菜

9. 加入水，大火烧煮，至汤汁奶白。

10. 把苦瓜片，放入汤中。

11.l把盐，也放入汤中。

12. 搅拌均匀后，大火烧煮2分钟。

13. 时间到，把汤盛入碗中。

14. 洒上葱花，即可上桌。

三、木瓜鱼汤的做法？

做法如下：

主料：鲫鱼500克,木瓜500克 ，鸡汤约750克

调料：盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克

步骤

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净;

3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用

四、木瓜鲶鱼汤做法？

需要提前准备好的材料包括：鲶鱼 2条、食盐 1勺、鸡精 1勺、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、紫苏 适量、调和油 3g、白酒 1勺、木瓜 适量。

1、姜，蒜，紫苏，葱，鲇鱼，木瓜，备用。

2、油锅烧热，鱼放入煎到两面金黄。

3、放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮，时间煮长点，放木瓜。

4、放蒜，放盐。再煮。

5、汤汁浓稠时，放葱，鸡精。

6、搅拌均匀，完成。

五、怎样煲木瓜煲汤？

材料

木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)

调料

油（4汤匙）、盐（2汤匙）

做法

1 洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。

2 洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。

3 木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。

4烧热锅，加4汤匙油、1/5汤匙盐进锅，爆香姜片后倒入生鱼，煎至鱼身呈微黄色，倒入半锅水，盖上锅盖大火烧开。

5 取一干净的汤锅，将煎好的生鱼和汤倒入，放入红枣，盖上锅盖大火煮15分钟后，放入木瓜转中火再煮20分钟，此时汤色呈奶白色，加1/2汤匙盐调味即可。

六、煲鱼汤做法？

食材：红磷佳吉鱼一条500克，姜片几片，醋1勺，白糖半小勺，酒1勺，盐3克，白胡椒粉2克，罗勒叶几片

做法:

　　1、热锅温油，爆香姜片，放入处理好的佳吉鱼；

　　2、2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色；

　　3、加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白，加盐、白胡椒粉调味就可以了。

七、冬瓜煲鲫鱼汤

冬瓜煲鲫鱼汤：美味養生的中國湯品

冬瓜煲鲫鱼汤，这是一道古老传统的中式美食，也是一种非常養生的汤品。冬瓜煲鲫鱼汤以其鲜美的味道和丰富的营养成分受到人们的喜爱。不仅如此，这道汤还有一系列的健康好处。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，冬瓜煲鲫鱼汤都是不错的选择。让我们一起探索一下这道美味餐桌上的佳肴。

饮食文化背景

中国有着悠久的饮食文化，丰富的饮食理念和烹饪技巧。在中国，食物不仅是为了满足人的味蕾，更是一种养生的方式。冬瓜煲鲫鱼汤就是中国菜的典型例子。这道汤的烹饪过程精细而复杂，注重食材的搭配和烹饪的火候。冬瓜作为主料，植根于中国的土壤中已有几千年的历史。

鲫鱼则是中国菜中常用的一种鱼类。冬瓜煲鲫鱼汤是将冬瓜的清香与鲫鱼的鲜美相结合，营养丰富，口感鲜美。这种独特的搭配使得冬瓜煲鲫鱼汤在中餐中独树一帜。

制作冬瓜煲鲫鱼汤的步骤

制作冬瓜煲鲫鱼汤的过程需要一定的耐心和技巧，但一旦掌握了制作的步骤，就能轻松地在家中制作出一碗美味的汤。

材料：

• 1条鲫鱼
• 500克冬瓜
• 适量姜片
• 适量葱花
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备工作：鲫鱼宰杀后洗净，切成块状；冬瓜去皮，切成块状。
2. 预处理：将鲫鱼块放入锅中焯水，捞出备用。
3. 烹饪过程：将适量水倒入煲中，加入姜片、葱花和鲫鱼块，用中火煮沸。然后转为小火炖煮约30分钟，直到鱼肉松软。
4. 最后的调味：加入冬瓜块，再次用中火煮沸，然后转为小火炖煮15分钟，使冬瓜入味。最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉作为调味。

冬瓜煲鲫鱼汤的養生价值

冬瓜煲鲫鱼汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。让我们来看看其中的一些好处：

• 滋润身体：冬瓜具有较高的水分含量，可以滋润身体，保持口腔和皮肤的湿润。
• 清热降火：鲫鱼和冬瓜都有清热降火的作用，可以帮助缓解内火，清除体内湿气。
• 促进新陈代谢：鲫鱼富含蛋白质和多种维生素，可以促进新陈代谢，增强免疫力。
• 补充营养：冬瓜煲鲫鱼汤中的鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，适合全家人食用。

综上所述，冬瓜煲鲫鱼汤是一道美味養生的中式汤品。无论是冷冬还是炎夏，都适合享用这道汤。制作这道汤的步骤并不复杂，只需准备好所需的材料，按照步骤进行烹饪即可。这道汤不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。不妨在家中自己动手制作一碗冬瓜煲鲫鱼汤，感受中式養生美食的独特魅力。

八、酸鱼汤做法？

巴沙鱼250克，西红柿1个，大蒜2瓣，生姜10克，香葱1根，香菜2根，蛋白1个，红薯淀粉2勺，水适量，盐少许，胡椒粉2克，鸡精少许，番茄酱2勺。

1，首先将巴沙鱼解冻后洗净，用厨房纸巾擦去表面水分，然后切成片状，厚薄适中。

2，将切好的巴沙鱼片装入碗里，撒上少许盐朝一个方向搅匀，再加入1个蛋白和提前调好的水淀粉搅匀腌制片刻。（水淀粉是用红薯淀粉加少许水搅匀而成的。）

3，西红柿顶部用刀划十字，放在滚水中烫一下，轻松就能把西红柿皮去除。

4，将去皮的西红柿切成小块备用。

5，接着将大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜洗净后去皮切成丝，香葱和香菜洗净后去根切好备用。

6，锅里倒入适量清水，开大火烧至八成热时，放入腌制好的鱼片，水开后捞出备用。

7，锅烧热后倒入少许油，放入葱姜蒜大火煸香。

8，接着放入切好的西红柿，大火翻炒。

9，待西红柿炒出汁以后加入2勺番茄酱继续翻炒。

10，加入小半碗清水煮一下。

11，水开后，放入煮熟的巴沙鱼片，撒上少许胡椒粉，加入少许盐和少许鸡精调味，再加入少许水淀粉勾芡一下，再次煮开后即可出锅。

九、木瓜罗非鱼汤的做法？

烹饪步骤 10步

步骤1

罗非鱼处理干净后切成小块备用。

步骤2

准备草果一个，姜一块，香葱5棵，香菜2棵，小红椒2个，并切好备用。

步骤3

取一砂锅，锅底放入酸木瓜片。

步骤4

把切好的鱼块放入砂锅里。

步骤5

放入草果，姜片，辣椒段、葱段。

步骤6

往砂锅里加满水然后放火上，往砂锅里放入一小匙的胡椒粉。

步骤7

放入一匙的猪油。

步骤8

盖上盖子大火煮沸。

步骤9

汤沸后改小火煮5分钟。

步骤10

待鱼肉煮熟后关火，撒上香葱叶和香菜即可食用。

十、木瓜银鱼汤的做法？

用料：

木瓜1个银鱼1条、青椒适量、姜少许、葱 1根、大蒜1头、干辣椒少许、花椒少许、盐适量、料酒少许、花生油适量

做法步骤：

步骤 1.木瓜洗净切块，银鱼洗净控水后放入少许料酒、盐、葱、姜片拌匀，过半小时左右沥干水分，这一步是去腥的； 然后把辣椒切碎，葱姜蒜切碎，干辣椒剪段。

步骤 2.起锅烧热后放油，油热后放入银鱼，大火翻炒。

步骤 3.待水分快干时调中火放木瓜，继续翻炒；

步骤 4.炒到这种微焦程度，放入干辣椒、花椒、姜，继续翻炒；

步骤 5.放入青椒、蒜片、葱花、盐，大火稍炒出锅即可