鱼片米线热量？

一、鱼片米线热量？

米线的热量不太高，100克米线的热量在100卡左右。米线中含有丰富的碳水化合物和多种维生素矿物质，可以健脾和胃，补气养血，可以用一些脾胃虚弱，或者是贫血的人群，但是米线在烹饪的时候，营养物质也会有一定的流失，需要额外的补充一些富含蛋白质和维生素的蔬菜水果。

可以在吃完米线以后吃一点苹果，牛奶，鸡蛋，满足身体的能量需要

二、米线鱼片做法？

1.材料:酸菜适量、米线适量、草鱼半条、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐少许、生抽少许、白胡椒粉少许，花椒粉少许

2.首先拿出适量的米线，用开水泡软。

3.泡米线的同时，我们把草鱼洗干净，用斜刀片片的方式，片下鱼肉，这样片出来的鱼片都是薄薄的，每一片都连着鱼皮，刺也片的小小的，薄的鱼片一会煮的快

4.把都片好的鱼片，还有鱼头，放入盐、生抽、花椒粉，白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

5.这个时候米线泡软了，我们把开水倒掉，用清水冲洗干净，摸着不粘粘的就好了

6.冲洗干净的米线，把水倒干净，放在盆里备用。

7.这个时候我们把酸菜处理一下，用清水多冲洗两遍。

8.洗干净的酸菜，用刀切小块，装好备用

9.然后把干辣椒，蒜头，姜洗干净，然后切碎备用

10.热锅凉油，把干辣椒、蒜末，姜末都放进去爆炒，炒出香味

11.出香味后倒入酸菜炒一分钟，尽量炒一炒，一会煮汤好喝

12.炒好酸菜之后，加入清水，尽量多放点

13.这个时候呢，我们用个锅，放入水煮开，一会要烫米线的

14.酸菜汤沸腾了，这个时候先把鱼头放进去

15.这个时候清水锅也开了，把洗好的米线放进去，小火煮10分钟

16.鱼头放进去，煮开之后，把鱼片都倒进去，大火再次煮开之后。就可以关火了，煮久了鱼片就散了

17.这个时候我们的米线也煮好了，煮的时候记得用筷子搅拌一下，防止粘底，煮到米线用筷子一夹就断就好了

18.把煮好的米线，盛出来放在碗底，然后浇入煮好的酸菜鱼汤

19.最后放上酸菜和鱼，一碗香喷喷的酸菜鱼米线就好了。

三、酸鱼片做法？

第1步、草鱼分成骨头和鱼肉，鱼肉切成片，用一勺胡椒粉和一勺料酒码味，鱼肉和鱼排也用料酒和胡椒粉码味。鱼片码好味以后，放入红薯粉，给鱼片外面形成一层保护膜，让鱼肉滑嫩。

第2步、一勺油，油热以后放入泡酸菜和泡椒煸炒出酸辣的香味。

第3步、加入半锅开水，烧开，煮出酸菜香。

第4步、倒入鱼头和鱼骨，焖煮5分钟。

第5步、看鱼骨和鱼肉变色煮熟捞出。

第6步、鱼排和鱼头捞出，是因为它们已经熟了，还煮出了鱼骨头的鲜，如果继续煮会煮烂；同样也是为了腾出地方煮鱼片，让鱼片能够更好给汤汁淹没入味。

第7步、鱼片一片一片放入酸菜汤中。

第8步、放的时候看哪里冒泡，就在哪里放鱼片，并让鱼片尽量淹没在鱼汤中，更易熟，也更能入味。

第9步、捞出即可。鱼肉滑嫩，酸菜的酸辣和咸味煮进了汤里，酸菜也格外好吃。

四、木瓜炒鱼片的做法？

龙俐鱼片解冻后，斜刀切0.5厘米厚的鱼片；

2/7切好的鱼片放一大碗里，放入料酒、食盐1克、白花椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；

3/7健康的红心木瓜，切开，去籽去皮；4/7将木瓜切薄片，备用；

5/7煮锅里的水温热冒小泡时，将腌好的鱼片一片一片的下入锅里，待鱼片变色时立刻关火，盖上锅盖焖一分钟后鱼片汆烫熟了，捞出鱼片；

6/7锅里留少量的汤，淋入水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后入食盐鸡粉调味；

7/7将汆烫好的鱼片和木瓜片码在盘子里，淋上汤汁即可。

五、酸木瓜口感？

酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。来跟大家介绍一种开胃酸木瓜的做法，首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将他的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状，然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间，然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。

六、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜

七、白花酸木瓜和红花酸木瓜的区别？

白花酸木瓜的运用很广泛，它是众多美食味道的识别码，《舌尖上中国2》中就出现了一道让人垂涎欲滴的美食——酸木瓜煮鱼。

1、配料：鱼、白花酸木瓜，辣椒面、食盐、豆腐、葱、姜片。

2、步骤： （1）白花酸木瓜切块，准备好。 （2）鲜鱼准备好。 （3）鱼内放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。 （4）水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。 新鲜的洱海鲫鱼，肉质甜美。白花酸木瓜是这道菜的味道识别码，它的酸夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇。 它还可以煮茶，制作果脯、果酒、果醋等等。

八、酸木瓜与木瓜相同吗？

不相同。

1、植物科属不同：

酸木瓜为蔷薇科、木瓜属，是落叶灌木植物贴梗海棠的干燥成熟果实。

而木瓜为番木瓜科、番木瓜属

2、产地和生长环境不同：

酸木瓜产于我国的安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，适宜在亚热带温暖湿润的山区地带生长。

木瓜原产于墨西哥和美洲中部地区，我国主要产于广东、海南、广西、云南、福建、台湾等，适宜生长在温暖的地区

九、酸木瓜与木瓜的区别？

一、性质不同

1、木瓜性质：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形。

2、酸木瓜性质：香港四五十年代非常普通的小吃。

二、功效不同

1、木瓜功效：木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。

2、酸木瓜功效：酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

扩展资料：

酸木瓜大小和芒果差不多，一般是青色的，放得越久，金色就会变。越接近黄色，越香。它散发出的水果香味很好。酸木瓜还可以用来制作果脯、果酒、泡酒等，可以烹饪，做各种木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等。是一种绿色水果，味道鲜美，有药用价值。

木瓜还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，常被作为观赏树种，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景功能。

十、云南酸木瓜是四川酸木瓜吗？

不是，这两个是不同的品种。云南的酸木瓜是一种用作调料的植物，主要味道就是酸，酸木瓜并不是木瓜。而四川说的酸木瓜就是木瓜。