猪脚焖酸的做法？

一、猪脚焖酸的做法？

原料也很简单,猪脚2斤,姜一大块,大料一颗,醋半碗(按个人口味),糖50克(也按个人口味)盐味精胡椒粉下面是做法:把猪脚洗干净斩成小块,然后放在开水里面焯一遍,把血水和异味焯掉,然后洗干净放进高压锅里面把姜直接拍碎或切成片,也放在高压锅里面去,大料也放进去,然后放水,水和猪脚齐平就可以了~开火以后煮开以后再压15分钟(全程应该是30分钟左右),高压锅气消了以后打开盖子,此时会发现锅里面的水大概只有原先的一半了~把醋和糖放进去,还有盐胡椒粉~又加盖再压5分钟~最后出锅的时候加点味精就可以了喜欢吃酸一点的就加多点醋~很自由的~

二、木瓜猪脚酸汤的做法？

1.木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时，洗净、沥干。

2.猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15－20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。

3.加入木瓜慢火炖至熟烂，加入葱段、盐即可。

三、酸木瓜猪脚火锅怎么制作？

原料

猪蹄1个；青木瓜1个；红枣几颗；盐少许。

做法

1、青木瓜去皮和籽，洗净切块；红枣洗净去核备用；猪手焯水备用；锅内放水，将所有材料一起放进去。

2、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，就可以享用丰胸养颜色的靓汤了。

四、酸笋焖猪脚的做法？

1. 把猪手洗净，切块，放入水没过猪手，煮10分钟，软了，用冷水冲洗干净。

(用冷水冲洗过，一会吃起来会比较脆)2. 切好酸笋，丝状3. 油锅，找下猪手，炒一分钟，然后下酸笋，翻炒，加入醋5勺，生抽2勺，盐1小勺，料酒3小勺，翻炒均匀后，用文火焖10分钟，起锅前放两勺糖，翻炒1分钟，起锅

五、酸木瓜焖鸡的做法？

先把酸木瓜切成小块儿，然后油锅下鸡肉炒嗯一分钟，然后再下木瓜焖半小时以后就可以啦。

六、广西横县焖酸猪脚的做法？

食材用料

猪蹄

半只

盐

适量

姜

适量

蚝油

1勺

方法/步骤

1

这些香料我用的是一次性的茶包装好的，大家可以TB搜一下

2

装好以后是这样的！

3

猪脚在市场我就让人砍好了，要求他砍小块一些，回来以后先用清水冲两遍。然后烧半锅水（大概没过猪脚就好），加入葱段、姜片和少许料酒。水烧开以后放入猪脚大火煮3-5分钟，关小火焖5分钟，最后捞出，用清水冲去浮沫！

4

重新烧一小锅水，把包好的香料和葱段还有姜放进去一起煮，加点料酒。大概水烧开5分钟，再关小火焖10分钟，把香料的味焖出来（其实看到水变黄就差不多了）。

5

焖好卤水以后，不想继续放香料一起煮的可以在这一步把香料挑出来了！不过我是喜欢一起煮了！这时候把过好凉水的猪脚倒进去继续小火煮，煮大概十分钟左右，加四勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油。这个时候其实可以加糖了，我加的是冰糖（有人喜欢加黄糖片，看个人喜欢，我还试过加白糖的），糖的量其实很随意，别太多，不合适后面还可以慢慢调味，就这样盖上盖子小火焖大约1-1.5小时！

6

中途别忘了给猪脚翻翻身，免得粘锅！焖到一小时的时候可以加入醋了，醋的量看个人口味，想吃酸一点可以加多一点，不然就加少一点，加完以后可以试一试味道，感觉酸了就加点糖，感觉不够酸就加点醋，别一次加太多，会很酸！

7

调好味道以后，就继续焖到汁变得浓稠就好了。最后收汁的时候别忘了经常翻，不然很容易粘锅的！

七、酸木瓜炖腊猪脚的做法步骤？

腊猪脚先洗净，冷水下锅煮，十五分钟后再清洗猪脚至干净为止。

再冷水下锅放入猪脚，再将准备好的生姜块，葱段，草果放进锅中，大火煮开转小火，放入切好的酸木瓜片，煮上30分钟，放入适量盐巴即可。

八、大理酸木瓜炖腊猪脚的做法步骤？

2、木瓜去皮和籽，洗净切大块；

3、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用；

4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去；

5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；

6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可

九、啤酒焖猪脚的做法

啤酒焖猪脚是一道美味可口的传统佳肴，融合了猪脚的鲜嫩和啤酒的香醇，给人一种口感丰富又滋味独特的享受。它是一道非常受欢迎的家常菜品，因其独特的做法和美味的味道而备受推崇。

所需材料：

• 猪脚：500克
• 啤酒：1瓶
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 八角：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 生姜末：适量
• 蒜末：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 猪脚先用开水焯水，然后刮洗干净，备用。

2. 锅中放入适量的水，放入猪脚煮开，撇去浮沫。

3. 加入适量姜块、葱段、料酒、八角，煮10分钟。

4. 将煮好的猪脚捞出沥干。

5. 坐锅加热，放入适量的食用油，加入适量生姜末、蒜末炒香。

6. 加入炒香的猪脚继续翻炒一会。

7. 倒入啤酒，煮开后加入少许糖、盐调味。

8. 加入适量生抽和老抽，调整口味。

9. 盖上锅盖，小火炖煮2小时，使猪脚入味。

10. 炖煮至汤汁收浓，待猪脚变得焦黄色即可。

11. 撒上适量的香菜末，搅拌均匀即可出锅。

啤酒焖猪脚的做法十分简单，但是要想炖出鲜嫩入味的口感，需要耐心和技巧。下面分享几个小诀窍，帮助大家做出更好的啤酒焖猪脚。

小贴士：

1. 猪脚处理：为了去除腥味和血水，猪脚需要用开水焯水后再用清水洗净。焯水的过程中要注意控制时间，以免过火导致猪脚变硬。

2. 姜葱料酒：加入姜块、葱段和适量的料酒可以帮助去腥，并增加猪脚的鲜香味。

3. 煮炖时间：猪脚需要用慢火炖上2小时以上，这样才能使肉质变得鲜嫩入味。

4. 调味品选择：根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和老抽，调整猪脚的咸甜度和颜色。糖可以增加猪脚的甜味，生抽和老抽可以提鲜和上色。

5. 适量啤酒：啤酒是焖煮的关键，可以增加猪脚的香醇味道并使肉质更加松软。但是要注意不要加入过多的啤酒，以免影响猪脚的口感。

6. 香菜装饰：最后撒上适量的香菜末，不仅可以提升菜品的颜值，还能增加一抹清新的香气。

总的来说，啤酒焖猪脚是一道制作简单却味道独特的美食，既可以作为正餐的一道菜品，也可以作为下酒的小吃。无论是舒缓压力，还是增进食欲，都能够得到满足。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣和美食的味道。

十、焖猪脚怎么焖好吃？

第一点：加茶油焖才好吃。整猪脚首先要在清水里洗干净，然后放到开水里绰水再捞出来。

第二点：把整猪脚搓一搓盐，再放生抽，酱油。加茶油进行焖40分钟，加上需要的配料就可以了