怎样腌制地瓜片？

一、怎样腌制地瓜片？

将买回来的地瓜打皮切成薄片，洗净后控干水分，放在太阳下5~7个小时，使其表面水分脱出。放回屋中，再次进行阴干，明天太阳出现时继续晒五小时。

晒干的地瓜片儿，使用盐。进行搅拌，搅拌完毕后，装入密封箱放在阴凉之处。这样地瓜片就腌制好了。

二、干红瓜片的腌制方法？

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要腌制的木瓜，不要挑熟透的，身上刚刚有点黄的最佳，太熟的木瓜腌出来口感不好。

把木瓜对半切开，削皮，掏籽，洗净待用

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用擦丝板把木瓜擦成木瓜丝，然后撒上适量的盐和干辣椒面拌匀就可以入罐了。

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两周后酸脆的酸木瓜就可以吃了。可以直接吃，也可以用来炒肉。

木瓜还有丰胸等功效。

三、酸辣瓜片的腌制方法？

冬瓜适量

辅料

蒜头适量

配料

花椒适量

辣椒干适量

白醋适量

盐适量

1. 准备好的用料。

2. 冬瓜去皮去囊。

3. 切成大小差不多的片。

4. 蒜头去皮剁碎。

5. 切好的冬瓜焯水沥干。

6. 花椒和辣椒干炸香熬成花椒油。

7. 白醋加点调匀倒在冬瓜片上，最后淋上花椒油加可以。

温馨小提示

冬瓜焯水时间不要长，断生就可以

四、黄瓜片腌制方法？

做法，1：小黄瓜洗净，如果是买的，一定要先用淡盐水泡一会，这样能去除农药残留。黄瓜洗净之后，晾干水分，是彻底晾干，不是擦干，黄瓜表面尽量不要有生水，多加这1步之后，腌黄瓜的保存期限会更长。

2：晾好的黄瓜，切成小段，也可以是长条，切好后撒上盐拌匀，腌制30分钟，然后再用力将水分攥干，备好待用。喜欢吃辣的宝宝，可以加点青红尖椒进去！

3：黄豆酱油倒入锅中，将其烧沸，稍微煮一会！这种酱油是最普通的，如果不烧开直接腌黄瓜的话，会有一股生酱油味儿，很难吃。酱油煮好后，放在一边让其自然凉透。

4：大蒜剥皮，用刀拍碎；生姜削皮，切片；小葱洗净，切段；

5：炒锅烧热，加入少许的食用油，放入几粒花椒，再下入小葱段，用小火将其炸至金黄，然后自然凉透。

6：将黄瓜放在无生水的容器中，再放入大蒜，姜片，白糖，倒入熬好的酱油汁，炸好的葱油搅匀，最后再加入一勺高度白酒，搅匀后密封腌制12小时，就可以了。

腌好的黄瓜放在冰箱冷藏室，想吃随时取！如果黄瓜一时半会吃不完，千万不要用手去抓，那样会很快的变质的，一定要记住！

五、木瓜片的腌制方法？

主料：木瓜半个 辅料：盐适量 糖适量 醋适量 做法：准备好木瓜，木瓜洗净去籽擦丝，加入适量的盐，把木瓜里面的水分杀出来，将腌制出来的水倒掉，然后在清洗几遍，加入适量的白糖和醋腌制入味即可食用！

六、腌制半干黄瓜片怎么腌制？

红辣椒10颗，盐2勺，冰糖150g，生姜1块，大蒜1头，生抽250g，白醋250g

步骤

1.准备好所有的食材。

　　2.把黄瓜洗净切手指宽条加入2勺盐。

　　3.用手抓拌均匀腌制5-6个小时，中间可翻拌一下。

　　4.腌制黄瓜条的时间把红辣椒洗净，大蒜去皮切片，生姜切片。

　　5.准备好冰糖、生抽和白醋。

　　6.把生抽，白醋，冰糖，姜片，蒜片，红辣椒倒入大碗中搅拌至冰糖融化。

　　7.腌制好的黄瓜条控出水分沥干。

　　8.把黄瓜条倒入调料之中拌均匀腌制5-6个小时，中间可翻拌几次。

　　9.腌制过的黄瓜条沥干酱汁。

　　10.控出来的酱汁倒入锅中。

　　11.用中小火加热5分钟，然后冷凉。

　　12.把酱汁再次倒入黄瓜条中继续腌制5-6个小时，沥干--加热酱汁-再次腌制5-6个小时，这个步骤重复2-3次，即可把黄瓜条装入保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取。

七、怎样做木须瓜片？

用料

黄瓜 1个

鸡蛋 2个

胡萝卜

料酒

盐

鸡精

十三香

木须瓜片的做法

黄瓜、胡萝卜切薄片；鸡蛋打散放入少许料酒、盐、十三香。

锅内入油烧热，鸡蛋炒散盛出备用。

锅内少许油煸炒胡萝卜。

倒入瓜片翻炒均匀； 瓜片基本熟了之后倒入炒好的鸡蛋；加盐、鸡精、十三香；翻炒均匀即可。

小贴士

因为胡萝卜不易熟，一定要先过油，而且胡萝卜过油后营养价值才能被人体吸收。

八、风味黄瓜片腌制方法？

步骤/方式1

先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中

步骤/方式2

分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。因为夏季天气比较热，所以黄瓜最好放到冰箱中冷藏腌制，不易坏还口感好。

步骤/方式3

然后我们来准备腌黄瓜的料汁：起锅加适量的油（和平时炒菜一样量的油），油温5成热时放入一小把花椒、两个八角，炒出椒香味后加入适量的蒜片和姜片，炒香后再加入一大勺味极鲜、一大勺生抽和一勺半的清水，搅拌均匀后再加入两匙白糖，大火烧开后关火，倒入大碗中晾凉备用。烧料汁时，味极鲜、生抽和水的比例为1：1：1.5，用这个比例熬出的料汁咸淡适口，而且还能节省生抽和味极鲜

步骤/方式4

然后再准备一小碗的花生米，先用清水浸泡半个小时，然后起锅加水，先加入一匙食盐搅拌化开后，再倒入花生米，大火烧开后继续煮半个小时左右，将花生米煮熟后，控水捞出放入盘中晾凉备用。花生米浸泡一下再煮，可以缩短烹饪时间，而且口感好。

步骤/方式5

两个小时以后，从冰箱中取出黄瓜，这时我们会发现黄瓜腌制出了很多的水分，我们再把它放到纱布中，尽可能地挤出多余的水分，这样腌制好的黄瓜会格外爽脆

步骤/方式6

挤干水分的黄瓜条放入大盆中，然后再加入晾凉的花生米和凉透的料汁，还可以再加一点青红椒块，根据个人喜好，不喜欢也可以不加。将其充分搅拌均匀后，盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏腌制即可，2个小时以后就可以吃了，脆嫩爽口又入味，特开胃！

步骤/方式7

黄瓜条腌制2个小时以后就已经入味了，这时的黄瓜条吃起来特别清新爽口、嘎嘎脆！当然，腌制得越久咸味也就会越重，喜欢吃重口味的朋友可以腌制一晚上后再吃。

九、烤肉地瓜片怎么腌制方法？

将肉切成片，里面放入调料进行腌制，然后放一点瓜地瓜片，一起腌制腌制以后，然后一起放在炉子上烤

十、黄瓜片的腌制方法？

首先把黄瓜清洗干净，然后再切成条，放在盆中，加入两勺食盐腌制1小时。

2、在锅中加入700毫升的生抽酱油，然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。

3、然后开小火把酱油汁熬开，等到酱油汁熬开之后关火，让酱油汁自然放凉备用。

4、然后取出腌制好的黄瓜，控干水分，放到蒸篦上晾凉，静至半小时即可。

5、将凉好的黄瓜倒入盆中，然后准备一小块姜清洗干净之后切片，放到黄瓜上。

6、准备2头大蒜，然后将大蒜切成蒜片与姜片一并放到黄瓜的盆中。

7、最后将熬好的酱油汁倒入黄瓜的盆中，再用保鲜膜密封放到冰箱冷藏一晚即可食用。

这样做出来的腌黄瓜非常的脆嫩，特别入味！放很长时间都不会坏！