杂菜汤家常做法，正宗杂菜汤怎么做？

2024-07-29 02:25:12　　来源：网络　　热度： ℃

一、杂菜汤家常做法，正宗杂菜汤怎么做？

1、小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

2、小白菜，冻豆腐，油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。

3、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;

4、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;

5、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

二、德宏杂菜汤做法？

用料

洋瓜尖一把

空心菜 100g

番茄一个

腌酸笋 50克

傣味杂菜汤的做法

水煮开把酸笋用水冲过几下下锅，放盐巴、味精、鸡精，煮大概6-7分钟。

最后放入番茄和蔬菜，再煮3-4分钟。（菜煮熟就可以）

三、丰县杂菜汤做法？

主料

番茄5个

芹菜适量

胡萝卜1个

土豆1个

洋葱1个

牛腩适量

辅料

油适量

蒜片适量

香叶2块

盐适量

糖适量

1. 预备材料，清洗干净，食材切粒，番茄3个去皮，却粒，2个切块

2. 做锅倒油，热油下蒜片，炒香番茄粒，炒出汁，下香叶再下洋葱一起炒香，倒入汤锅，煮开。

3. 另起一锅加油，油热炒土豆，再加入胡萝卜一起炒. 最后加入芹菜，倒入正在煮的汤锅里，最后，炒香番茄块和牛腩，待牛腩没了血水，一起倒入汤锅

4. 大火煮开，小火煮15分钟即可。

四、杂菜汤简单做法？

主料

番茄5个，芹菜适量，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱1个，牛腩适量

辅料

油适量，蒜片适量，香叶2块，盐适量，糖适量

1. 预备材料，清洗干净

2. 食材切粒，番茄3个去皮，却粒，2个切块

3. 热油

4. 下蒜片

5. 炒香番茄粒，炒出汁

6. 下香叶

7. 再下洋葱一起炒香，倒入汤锅，煮开

8. 另一锅，炒土豆

9. 再加入胡萝卜一起炒

10. 最后加入芹菜，也倒入正在煮的汤锅里

11. 最后，炒香番茄块和牛腩，待牛腩没了血水，一起倒入汤锅

12. 大火煮开，小火煮15分钟

13. 就成了。

五、云南杂菜汤家常做法？

云南杂菜汤是一道口感清爽、营养丰富的家常汤品，做法如下所示：

所需食材：

1. 豆腐皮50克

2. 豆腐1块

3. 西红柿1只

4. 苦瓜1个

5. 蒜苗适量

6. 大白菜叶适量

7. 鸡蛋1个

8. 食盐适量

9. 鸡精适量

做法步骤：

1. 将豆腐皮用温水泡软，切成条状备用；豆腐切成厚片，西红柿切块，苦瓜去籽切成薄片，蒜苗切段备用。

2. 锅中加入适量清水，水开后，加入大白菜叶和豆腐片，焯水备用。

3. 另起锅，倒入适量清水，放入切好的豆腐皮、西红柿、苦瓜片、蒜苗等配菜，煮至菜品熟烂后加入焯好的大白菜和豆腐片，煮滚。

4. 轻打鸡蛋，慢慢滑煮至熟成薄片，捞出放入煮好的汤锅中，调入适量的盐和鸡精，煮沸即可关火，装入汤碗中即可食用。

注：以上所示的食材用量均可依据自己的口味和喜好进行调整，同时，如果您缺少某些材料或者想要添加其它食材，可以根据自己的需要进行改良。

六、杂菜汤的家常做法？

杂菜汤是一道清淡健康的汤品，可以根据个人口味和喜好选用不同的杂菜进行烹饪，以下是一种简单易学的家常杂菜汤做法。

所需材料：

白菜、胡萝卜、鲜豆腐、蘑菇、姜片、蒜片、盐、味精、食用油、清水

制作步骤：

1. 将胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的小块；

2. 将白菜洗净，撕成适当大小的小片；

3. 将蘑菇切成薄片或小块；

4. 将豆腐切成大小均匀的小块备用；

5. 取一个汤锅，加入适量食用油，放入姜片和蒜片爆香；

6. 放入胡萝卜块翻炒2-3分钟；

7. 加入适量清水，待水开后放入白菜和蘑菇，煮5-10分钟；

8. 加入豆腐块，继续煮1-2分钟；

9. 加入适量盐和味精调味。

温馨提示：

1. 汤锅中的水最好不要加太多，以免影响口感；

2. 豆腐加入后时间不宜过长，否则会影响口感。

七、麻辣杂菜汤的做法？

1.把萝卜土豆番茄切粒状。

2.把萝卜炒5成熟。5成熟后呈到碟子上。

3.然后把土豆炒3成熟。

4.因为土豆的淀粉比较粘锅，所以把番茄同时倒进土豆里炒。土豆炒5成熟，番茄2成熟就可以了。

5.把土豆番茄萝卜炒成一块，三样材料炒成6成熟。

6.三样材料炒成6成熟后，倒3碗水进锅中。

7.大火3分钟。小火5分钟。

8.最后把胡椒粉和盐倒进汤即可。菜中不需要放糖，因为萝卜糖分较多，足够真碟菜的甜度了。

9.上菜，美味可口的杂菜汤出炉了

八、火腿杂菜汤的做法？

1、火腿切小块，最好带点骨头

步骤2

姜拍碎，有土锅最好用土锅炖

步骤3

土豆削皮切块、加火腿、冷水适量一起煮

步骤4

把豆角胡萝卜切块备用

步骤5

火腿、土豆煮熟后，放入胡萝卜

最后一步

胡萝卜煮熟后放入豆角，豆角煮熟。尝味道，盐不够放点盐，最后出锅放点鸡精提鲜

九、阳泉杂菜汤家常做法？

主料：番茄5个，芹菜适量，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱1个，牛腩适量

辅料：油适量，蒜片适量，香叶2块，盐适量，糖适量