猪小肠怎么炒酸萝卜好吃？

一、猪小肠怎么炒酸萝卜好吃？

猪小肠炒酸萝卜想要好吃方法如下

小肠子250克切成长7厘米的马耳朵片；酸萝卜250克切成长15厘米、粗0.5厘米的丝，青红椒切小段。

炒锅

1.肥肠放入沸水中快速焯水，捞出控水。

2.萝卜丝放入烧热的干锅内，中火煸炒去掉水分。

3.锅内放入熟猪油30克，烧至五成热时，放入肥肠，中火煸炒至肥肠吐油，去掉锅内多余的油脂，放入姜米、蒜蓉各10克爆香，接着下入小米椒5克煸炒出辣味，放入萝卜丝和调料（味精、鸡粉、老抽各2克，豉油、辣妹子酱各15克，蚝油10克），中火翻炒均匀，最后放青红椒翻炒均匀，出锅装入容器内。

酸萝卜 取切好的白萝卜丝500克加入白糖、盐各20克，白醋100克拌匀，腌制30分钟左右，用清水冲洗一下即可！

二、猪小肠放酸萝卜可以吃吗？

　　酱香猪小肠 　　材料 　　猪小肠，酱油，姜，蒜 　　做法 　　

1.猪小肠洗净加水和姜片放高压锅里煮熟 　　

2.猪小肠煮熟后捞出切段 　　

3.炒锅放少许油爆香蒜末，加入猪小肠翻炒一下，加入酱油煮至收汁 　　酸萝卜芋头汤 　　菜谱简介 一听酸萝卜就很开胃的赶脚~~赶紧看做法吧~ 　　材料 　　酸萝卜，芋头，猪油，少量盐，味精 　　做法 　　1、芋头去皮洗净切小块。

三、猪小肠做法？

食材明细

猪小肠 800克

香菜 适量

胡椒粉 适量

花生油 适量

生抽 1勺

盐 适量

白醋 适量

生粉 适量

芝麻油 适量

老抽 1勺

卤水 适量

小肠的做法

1.猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净,借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净

2.把洗好的猪小肠,用开水烫煮两分钟

3.把烫煮好的猪小肠捞起沥干

4.把砂锅备好,放入猪小肠,倒入两碗水、生抽、老抽、卤水、盐、胡椒粉、少许玉米油、少许芝麻油.开中大火,煮开转中小火煲四十五分钟

5.四十五分钟后,捞起沥干,放凉

6.把卤好的猪小肠切段,装盘,撒上香菜装饰,淋上卤水汁.可以开吃啦

四、猪小肠饭？

提前一晚把糯米和香菇分别泡发生姜切末、香干切丁、香菇切丁备用。

锅中加入适量油，加入肉末和生姜煸炒出水分后加入香菇、香干丁，甜豆炒均匀。

加入泡好的糯米后把所有佐料加入锅里搅拌均匀后关火。

炒好的糯米稍微冷却后灌入猪小肠，用棉线将灌好的糯米肠分成几段系好，再用针在每一节措一些小孔。剩下的糯米在蒸笼中铺一层纱布全部倒进去铺好就可以了。水沸后放入糯米肠和糯米饭，大火蒸40分钟即可。

五、猪小肠分类？

猪粉肠和苦肠

猪粉肠的表面有点粉红色，有较多的血丝，肠比小指粗一点点，肠壁较厚，结实，肠里面是粘液并不是粉，肠里的粘液比较多浓，粘液的颜色是白色或接近白色。

苦肠就是猪小肠了，苦肠表面没血丝，比较粗，肠壁薄，肠软，苦肠的粘液较稀，颜色是黄色或深黄色。其实苦肠会洗，洗干净了也是吃不出什么苦味的。

六、怎么做猪小肠，最正宗猪小肠的做法大全，猪小肠的家常？

材料

猪小肠，酱油，姜，蒜

做法

1.猪小肠洗净加水和姜片放高压锅里煮熟

2.猪小肠煮熟后捞出切段

3.炒锅放少许油爆香蒜末，加入猪小肠翻炒一下，加入酱油煮至收汁

七、牛小肠和猪小肠的区别？

猪小肠和牛小肠味道不一样，有很大区别。猪小肠里面没什么异物，因此煮熟了也没什么味道。牛小肠则有一股牛膻味，需要反复清洗，萝卜青菜，各有所爱，喜欢吃的多多益善，不喜欢吃的深恶痛绝。广东很多人喜欢吃的街头小吃牛杂里面就有这个东西，我很喜欢吃。

八、酸汤小肠做法？

主料:

小肠150克

辅料:

黄花菜少许

木耳少许

黄豆少许

调料:

盐适量

蚝油适量

胡椒粉适量

陈醋适量

葱适量

青蒜苗适量

味精少许

香油少许

水淀粉适量

姜适量

蒜适量

做法:

1. 小肠适量备用。

2. 青蒜苗1颗备用，黄花菜、木耳、黄豆提前泡好。

3. 将小肠顶刀切成小圈。

4. 葱、姜、蒜切好备用。

5. 炒锅上火放入足量水烧开，放入切好的小肠。

6. 放入黄花、木耳、黄豆和姜末，撇去浮沫，烧至黄豆成熟。

7. 放咸盐提味，蚝油提鲜。

8. 放入足量胡椒粉，使其辣味突出。

9. 淋入水淀粉使汤汁浓稠。

10. 倒入足量陈醋，调成酸辣口味。

11. 放入味精、葱花、青蒜苗碎，最后淋上香油即可。

九、怎样卤制猪小肠？

材料：猪小肠500g；步骤：；

1、猪小肠洗净后焯水。；

2、准备好卤汤，把焯过水的小肠和卤汤一起倒入珐琅锅中。；

3、大火煮开后，小火煲1小时就熟了。；

4、捞出来装盘即可。

十、猪小肠肠衣热量？

猪小肠肠衣的热量(以100克可食部分计)是65大卡(271千焦)。