酸醋米线做法？

2024-07-24 08:26:14　　来源：网络　　热度： ℃

一、酸醋米线做法？

材料

干米粉120g，酸菜60g，小红辣椒2个，姜2片，蒜1瓣，葱1根，香菜1根，芝麻适量，盐3g，醋6ml，酱油3ml，白糖适量。

做法

1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。

3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。

4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。

5、加入香菜、葱末，米线就出锅了。

二、酸木瓜醋的做法？

1、首先把木瓜削皮切好，最好是切薄一些，这样的话放入入味一些，切好后在上面撒上盐，搅拌一下，放置一盘腌制半小时。

2、这个时候煲些热水。放些白糖进去盆盆子里面，再到适量的热水，搅拌均匀以后放凉。

3、等到糖水凉了以后，再倒些白米醋进去，一开始别放太多先，可以自己先试试味道。

4、之后把沥干水分的木瓜放入到容器里面去，之后把调好的酸醋水倒进去淹没过木瓜。

5、之后放在阴凉的地方，腌制2-3天的时间

三、普洱酸醋米线的做法？

做法

1.提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟

2.准备一些配菜，我这里用的是花生米和榨菜萝卜干

3.碗底放1勺蒜末+1勺辣椒油+2克花椒粉+3克白糖、1勺醋、1勺生抽、2个小米椒+3克鸡精、少许盐

4.浇上煮米线的热汤3大勺

5.放上米线，撒上炸花生米、咸菜！一碗香喷喷热辣辣的酸辣米线就完成了！米线爽滑，汤味口感酸辣浓郁，会让人越吃越上瘾，停不下来的美味！

四、酸木瓜醋的做法大全？

木瓜树上摘下来的木瓜，把木瓜皮削掉。洗干净，切薄薄一片片的。加入白醋，红辣椒。生抽腌一个小时再吃，酸辣又开胃。

五、酸醋米线的酸汤怎么做？

　　材料　　干米粉120g，酸菜60g，小红辣椒2个，姜2片，蒜1瓣，葱1根，香菜1根，芝麻适量，盐3g，醋6ml，酱油3ml，白糖适量。　　做法　　1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。　　2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。　　3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。　　4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。　　5、加入香菜、葱末，米线就出锅了。

六、自制凉米线酸醋的做法？

用料：

干米线 300g，肉末酱 100g，蒜泥 4-5瓣

盐、酸醋、咸酱油、芝麻油，花椒油少许

甜酱油 3勺，辣椒油适量，花生酱 2勺

炸花生少许，开水适量，葱丝一根

香菜适量，胡萝卜 1根，黄瓜 1根

绿豆芽 100克

做法步骤：

1、将黄瓜，胡萝卜，葱切丝，将绿豆芽焯水沥干水分，干米线用水煮好，清水冲洗降温，沥干水分。

2、将花生酱用开水泻开，酱油，醋，蒜泥，调制均匀。

3、肉末用黄豆酱炒香，炒干。

4、我们一家人吃，为了省事，直接用一个大盆一起拌。将米线，胡萝卜丝，黄瓜丝，肉酱一起拌在一起。

5、将调好的汁儿倒入盆中。

6、再加上甜酱油和一点点花椒油和芝麻油，继续拌匀。

7、调拌好了，现在可以盛出，分盘。

8、根据自己的喜好，可以加点炸花生，更有风味。

9、或者再加点辣椒油和香菜，可以开吃啦。

小贴士：

1，蔬菜类的可以根据自己的喜好再调整，比如韭菜，提前焯水沥干水分，拌到米线里风味更好，我正好家里没有了，就没放。

2，不喜欢有肉的，也可以做纯素版本，不加肉末酱就好，可以放些毛豆豌豆之类，根据个人喜好吧。

七、红花酸木瓜醋怎么做？

1选择没有疤点的红花酸木瓜洗净、晾干水分。

2选择合适的容器(最好是大缸，烧制的那种）洗净、晾干水分。

3适量的块红糖。

4将酸木瓜一层红糖一层堆码整齐，缓缓注入井水，漫过酸木瓜，用合适的一物压紧酸木瓜（防止上漂）。

5将缸口密封放置半年以上即可饮用。

注意：红花酸木瓜一定要没有瑕疵，缸口一定要密封，否则就坏了，无法饮用。

八、腌木瓜酸用什么醋最好？

腌木瓜酸用纯米醋醋最好。

九、制作万酸木瓜用什么醋？

你好，制作万酸木瓜用白醋和白糖腌制。

十、酸木瓜醋制作方法是怎样的？

1选择没有疤点的酸木瓜洗净、晾干水分。