木瓜炖肉怎么炖？

一、木瓜炖肉怎么炖？

做法

1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；

3. 白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；

4. 姜拍松，葱切成段；

5. 将木瓜、肉、白萝卜、姜、葱、料酒一同置于炖锅内；

6. 加入1200毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即成。

二、木瓜炖肉的做法大全？

主料：羊肉(瘦) 500克 木瓜 500克

辅料：草豆蔻 5克 粳米 200克 豌豆 200克

调料：白砂糖 3克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量

1. 将肉用沸水洗净，切块

2. 粳米、草豆蔻、豌豆（去荚壳）淘洗干净；

3. 木瓜去皮去子，用纱布袋绞取液汁(也可用榨汁机榨汁)；

4. 将肉，米、草豆蔻、豌豆和木瓜汁同放锅中，加水适量，用武火烧沸；

5. 再改文火炖熬二小时至豌豆软熟；

6. 把白糖、食盐、胡椒粉放入锅中搅匀即成

三、木瓜炖肉怎么做？

主料：猪肉300克

辅料：木瓜30克,白萝卜100克,香菜25克

调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克

步骤：

1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 猪肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；

3. 白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；

4. 姜拍松，葱切成段；

5. 将木瓜、狗肉、白萝卜、姜、葱、料酒一同置于炖锅内；

6. 加入1200毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即成。

四、酸木瓜口感？

酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。来跟大家介绍一种开胃酸木瓜的做法，首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将他的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状，然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间，然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。

五、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜

六、白花酸木瓜和红花酸木瓜的区别？

白花酸木瓜的运用很广泛，它是众多美食味道的识别码，《舌尖上中国2》中就出现了一道让人垂涎欲滴的美食——酸木瓜煮鱼。

1、配料：鱼、白花酸木瓜，辣椒面、食盐、豆腐、葱、姜片。

2、步骤： （1）白花酸木瓜切块，准备好。 （2）鲜鱼准备好。 （3）鱼内放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。 （4）水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。 新鲜的洱海鲫鱼，肉质甜美。白花酸木瓜是这道菜的味道识别码，它的酸夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇。 它还可以煮茶，制作果脯、果酒、果醋等等。

七、木瓜炖肉怎么做，详细~~？

主料：猪肉300克

辅料：木瓜30克,白萝卜100克,香菜25克

调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克

步骤：

1. 将木瓜洗净后切成薄片；

2. 猪肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；

3. 白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；

4. 姜拍松，葱切成段；

5. 将木瓜、狗肉、白萝卜、姜、葱、料酒一同置于炖锅内；

6. 加入1200毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即成。

八、萝卜炖肉为啥酸？

萝卜炖肉会酸，主要是由以下几个原因造成的：

1、在萝卜炖肉的时候，如果放入食醋，会使这道菜发酸。

2、牛肉太鲜。放冰箱12小时再食用就好，鲜肉有一个自分解过程，达到合理自分解时间的肉味道最好。也就是排酸。

3、萝卜炖的时间太长或者是在清洗萝卜的时候泡在水里面的时间较长，都会使知道才发酸。

为了避免使萝卜炖肉这道菜发酸，尽量不要长时间煮萝卜。在炖的过程中，一定要放入调料这样可以使味道更好。

九、酸木瓜与木瓜相同吗？

不相同。

1、植物科属不同：

酸木瓜为蔷薇科、木瓜属，是落叶灌木植物贴梗海棠的干燥成熟果实。

而木瓜为番木瓜科、番木瓜属

2、产地和生长环境不同：

酸木瓜产于我国的安徽、山东、湖北、贵州、西藏等地，适宜在亚热带温暖湿润的山区地带生长。

木瓜原产于墨西哥和美洲中部地区，我国主要产于广东、海南、广西、云南、福建、台湾等，适宜生长在温暖的地区

十、酸木瓜与木瓜的区别？

一、性质不同

1、木瓜性质：蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5－10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形。

2、酸木瓜性质：香港四五十年代非常普通的小吃。

二、功效不同

1、木瓜功效：木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。

2、酸木瓜功效：酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。

扩展资料：

酸木瓜大小和芒果差不多，一般是青色的，放得越久，金色就会变。越接近黄色，越香。它散发出的水果香味很好。酸木瓜还可以用来制作果脯、果酒、泡酒等，可以烹饪，做各种木瓜鸡、木瓜鱼、木瓜炖猪脚等。是一种绿色水果，味道鲜美，有药用价值。

木瓜还由于树姿优美，花簇集中，花量大，花色美，常被作为观赏树种，还可做嫁接海棠的砧木，或作为盆景在庭院或园林中栽培，具有城市绿化和园林造景功能。