煮牛筋做法？

一、煮牛筋做法？

1、将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；

2、锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；

3、用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；

4、将洋葱洗净，切成丝；

5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块炸出香味，倒入白汤150克烧沸；

6、拣出葱段和姜块不用，加入烧酥的牛筋、料酒、酱油，蚝油和白糖烧沸；

7、用小火炖至汤浓，再转用旺火炖，用湿淀粉勾芡；

8、另取一锅置旺火上，放入植物油（15克）烧热，放入洋葱丝爆香，将牛筋连汤倒入，撒入味精，淋上葱油，盖上锅盖，炖沸2分钟即可。

二、网购酸木瓜拿来煮鱼怎么选购？

酸木瓜是生活最长吃菜，个人吃口味不一样，用来做煮鱼是个好吃菜，生活最长时间互换吃。煮的时候可以放点盐酸菜料酒都行。咸菜酸木瓜凉拌，加上新鲜，不同的方法去做，在讲我所经历一些问题不大，这两样东西最容易上手机会，去模索蒸也可以

三、酸木瓜口感？

酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。来跟大家介绍一种开胃酸木瓜的做法，首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将他的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状，然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间，然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。

四、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜

五、白花酸木瓜和红花酸木瓜的区别？

白花酸木瓜的运用很广泛，它是众多美食味道的识别码，《舌尖上中国2》中就出现了一道让人垂涎欲滴的美食——酸木瓜煮鱼。

1、配料：鱼、白花酸木瓜，辣椒面、食盐、豆腐、葱、姜片。

2、步骤： （1）白花酸木瓜切块，准备好。 （2）鲜鱼准备好。 （3）鱼内放入料酒、酱油、淀粉、香葱、大蒜、姜腌制两小时。 （4）水开后放入鱼，然后放入木瓜、洋芋、豆腐、香菜、青辣椒、青花椒、八角粉、五香粉、盐巴、味精即可。 新鲜的洱海鲫鱼，肉质甜美。白花酸木瓜是这道菜的味道识别码，它的酸夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇。 它还可以煮茶，制作果脯、果酒、果醋等等。

六、煮牛筋怎么煮才烂？

现在在日常生活中很多人都特别喜欢吃一些牛筋，因为这种肉类食物吃起来口感比较劲道，而且相比较于其他的食物来说他更加的嫩，富含的脂肪和胆固醇含量很少，但是如果我没在家中自己制作牛筋的话，煮烂非常困难，那么牛筋应该如何煮烂呢?

　　牛筋作为牛身上的韧带或者肌腱，因此在煮牛筋时需要非常大的时间，首先我们将购买回来的牛筋放入清水中浸泡一段时间，在浸泡的过程中还可以加入一些白醋，最好可以浸泡半天以上的时间，然后我们将牛筋放入锅中填入一些冷水，将它烧开之后捞出来清洗干净，如果我们家中有高压锅的话，最好可以将牛筋放入高压锅中，然后将里面加入一些水，再加入葱姜蒜，还有大料和料酒，加入水的量最好可以磨过牛筋，然后我们再将高压锅开启煮肉模式，煮好之后再将它在锅中焖煮20分钟左右的时间。

　　我们在煮牛筋的过程中，如果要想使牛筋变得更加软和烂的话，在煮的过程还可以适量的放入一些山楂，但是不要放太多，否则可能会变酸，还有就是在煮牛筋时所填入的水一定要是冷水，在煮牛筋的过程中，我们加入食用盐时最后再加入，虽然牛筋这种肉类食物煮的过程是非常麻烦的，但是煮的时间也不适合太长，如果我们用筷子可以将它扎动的话，就可以停火了。煮牛筋时如果煮的时间过长的话，还可能会使牛筋变老，而且吃起来口感发硬。

七、煮牛筋香料配方？

有八角草果桂皮茴香豆蔻干辣椒花椒。

八、生牛筋怎么煮？

将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中; 锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸； 用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；

九、如何煮牛筋丸？

材料：

牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油

做法：

1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。

2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。

3、其实牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火。撒上香菜即可。

十、煮牛筋的方法？

1、将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中；

2、锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸；

3、用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥；

4、将洋葱洗净，切成丝；

5、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块炸出香味，倒入白汤150克烧沸；

6、拣出葱段和姜块不用，加入烧酥的牛筋、料酒、酱油，蚝油和白糖烧沸；

7、用小火炖至汤浓，再转用旺火炖，用湿淀粉勾芡；

8、另取一锅置旺火上，放入植物油（15克）烧热，放入洋葱丝爆香，将牛筋连汤倒入，撒入味精，淋上葱油，盖上锅盖，炖沸2分钟即可。