土鸡米线文案？

一、土鸡米线文案？

1.这大概就是最好吃的味道，我觉得土鸡米线真的令自己非常的留恋忘返！

2.我觉得这一刻我的内心真的非常的开心，土鸡米线，我觉得这样才能见证自己最美味的时刻！

3.土鸡米线的味道真的是非常的香浓，让我觉得这一切的味道让自己口齿留香！

二、土鸡米线的秘方？

【凉土鸡米线】做法：

一、是制作凉鸡肉丝。将本地土鸡宰杀后，把血、毛、内脏除净，放入冷水锅中，在火上煮沸后，打去浮沫，加入草果、生姜，煮至八成熟时在加入盐、胡椒，至鸡肉离骨时捞出冷却，然后制成鸡肉丝，作为“帽子”。

二是制作凉拌米线。米线是将当地产上等粳米淘洗干净，磨粉过筛制成浆，通过漏勺注入沸腾的滚水锅中，待漂浮时捞出即成米线。将米线置入碗或盘内，加入盐、酱油、味精、蒜汁、花椒油、辣椒油等和烫熟后的绿豆芽、韭菜，及煎过舂碎的核桃仁或花生仁等，在将适量的凉鸡丝盖在上面，即成凉鸡米线。其特点是色泽清白相间，

三、蒙自土鸡米线做法？

鸡丁米线采用祖传秘方，选料精良、制汤考究、汤鲜味美、营养滋补；精选农家土鸡配上枸杞、良姜、党参及二十多味中药及调料，文火慢炖制成高汤，再选用优质三黄鸡腿肉熬制成乳，放入木耳、香菇、鹌鹑蛋等，并配上优质米线，制成的麻辣鸡丁米线风味独特，口味纯正

四、土鸡米线帽子做法？

步骤 1

葱姜蒜、桂皮、香叶、大料、草果、肉蔻、香菇、鸡胸切丁，干辣椒，黄豆酱，郫县豆瓣酱

步骤 2

锅内倒少量油（少油版），放入全部材料炒香，放入两种豆瓣酱翻炒

步骤 3

放入鸡丁、香菇翻炒，然后加水没过鸡肉，大火煮。

步骤 4

加入料酒，生抽，盐，糖，出锅

步骤 5

还可以做油炸版，就是第一步多倒油，不放水！类似炸酱面的炸酱！

五、土鸡米线商用配方？

配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。

1、韭菜和小葱切碎放在碗底。

2、鸡汤煮开。

3、煮熟的土鸡肉剁成块。

4、生韭菜葱花里放入鸡块。

5、取200克米线，一碗的量。

6、米线用开水焯烫几秒。

7、捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。

扩展资料：

米线的吃法和做法，种类繁多。云县土鸡米线在云南各处都可见，但说到到最正宗，却在其发源地临沧的云县，土鸡米线在云县众多米线小吃中，以其独特的风味，成为最具特色的一种，如今风靡全省，遍及城乡。

土鸡米线，营养丰富，老少皆宜，在当地是人人喜爱的，是在当地十分有名地方美食。其米线是经取上等优质大米，经天然山泉水浸泡、磨浆、过滤、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制而成，因其水质的原因，出了云县，就做不出味道正宗的云县米线了。

云县鸡肉米线制作方法简单，单用料考究，做工精细。

主料米线必须用云县本地自制的米线；辅料，用当地山地乌骨土鸡，以2至2.5公斤左右为宜，皮青黑肉微黑，处理好后，加入适量盐、胡椒、草果、八角等各种香料入锅加当地水煮，要求一鲜二慢三原味，即选用的鸡要是乌骨土鸡，用慢火慢慢煮，不放过多的调料，以保汤、肉原质原味。

六、临沧土鸡米线的由来？

由来已久，从屈原跳江开始逐步升级，从纪念粽子节开始。

七、云南土鸡米线的做法？

主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜做法1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。

2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。

3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。

4，捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃!

八、云县土鸡米线的做法？

材料：鸡肉、洋葱、冬瓜、炸菜、米粉

汤底：隔夜的茶树菇煲鸡老火汤

做法：先将鸡肉切片，撒上少许盐，腌一阵，之后切洋葱，感动一下，再将冬瓜切薄片；开火煲水，放下冬瓜煮一下，另一边开火烧红只锅，然后落油，先爆炒一下鸡肉，落少少豉油同埋糖调味，再放洋葱爆炒下添，然后铲起备用；将差唔多煮熟嘅冬瓜铲起放入锅内，加上油、盐炒一下，熟后然后铲起备用；开火煲水，放入少少盐、油，将米粉放入煮熟，然后夹入大碗中，上面放上冬瓜、鸡肉、洋葱、炸菜，最后淋上加热嘅茶树菇煲鸡老火汤，滴上2滴麻油，鸡肉冬瓜米线就大功告成～

九、版纳土鸡米线的做法？

主料：米线500克、鸡肉一只

辅料：红枣5粒、食盐1勺、生姜1颗、西红柿1个、枸杞10粒、杏鲍菇2片、香菇4个、胡萝卜2根、黄瓜1根、韭菜1把、豆皮1把、香葱4根

土鸡米线的做法：

1、将辅料备好洗干净、杏鲍菇和香菇洗干净切片、鸡用盐水洗干净

2、把以上食材冷水入锅，大火烧开后转中火，炖40分钟

3、把米线用热水泡开、泡三个小时左右

4、把胡萝卜、黄瓜切丝，香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用

5、韭菜切段，开水捞一下捞出备用

6、四十分钟后捞出鸡凉一会儿，撕下鸡肉备用

7、将辅料食材放在煮锅里、放入鸡汤、移到电磁炉上煮开

8、在锅中加入米线、鸡肉、拌均后关火

9、油烧热，溅在米线上面、即可捞出食用

十、土鸡米线的正宗做法？

1.

15g韭菜和15g小葱，切碎放在碗底。

2.

200g鸡汤煮开

3.

煮熟的50g土鸡肉剁成块

4.

15g生韭菜15g葱花里放入50g鸡块

5.

取200g米线。

6.

米线用开水焯烫10秒

7.

捞出放入碗里，浇50g滚烫的鸡汤土鸡米线完成