炒酸黄豆的做法？

一、炒酸黄豆的做法？

1、花生和黄豆清洗干净，用清水浸泡一夜，直到花生和黄豆泡发肿胀；

2、五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状，葱姜切末，豆腐用盐水浸泡冲洗后，切成小丁状；

3、锅里放2大勺油，将豆腐丁下锅，中小火慢慢煎炸，直到豆腐丁金黄硬脆，即可出锅；

4、另起锅放少许油，油热后，将肉丁下锅煸炒，肉发白后加入葱姜末，加几滴酱油调味，将菠菜和白菜入锅煸炒，加少许盐，炒至蔬菜断生即可出锅；

5、取一小盆的油粉放入锅中，加入花生和黄豆，中火慢慢熬煮，1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开，等油粉烧开后，将玉米面水倒入锅中，转小火慢慢熬煮20分钟；

6、将先前炒熟的菜和炸豆腐丁放入锅中，然后再倒入一大碗的油粉，中火熬煮，等到锅中的油粉饭再次烧开后，加入少许盐和香油调味，撒少许香菜段，搅拌均匀即可关火。

二、丝瓜炒黄豆为啥酸？

因为丝瓜是一种酸性植物，食用的丝瓜其实属于一种碱性的食材，食用之后能对人体健康起到很好的保护作用，在平时生活中经常的食用一些丝瓜能及时的补充身体所需要的各种营养物质，因为丝瓜中含有的维生素c、钙质、植物纤维等营养成分极为丰富，食用之后能对人体健康起到一定的保护作用，而且在平时生活中经常的食用一些丝瓜也能对人体肌肤起到一定的维护作用，因为丝瓜中含有的维生素B族成分在被人体吸收利用之后能对人体健康起到很好的保护作用，所以在平时生活中的话一些爱美的女性的话可以食用或者是将丝瓜进行敷脸的话，能及时减少人脸部肌肤的斑点，美白肌肤的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些丝瓜来帮助身体健康的维护。

三、酸木瓜炒鸡杂的做法？

1、酸木瓜准备好。

2、洗净，去皮，去仔，切片。

3、葱，姜，草果，小米辣准备好。

4、起油锅，倒入上述配料，爆香。

5、下鸡肉一起翻炒，加入料酒，炒几下。

6、加水，盖过鸡肉，略多些，煮开后，略煮几分钟。

7、下酸木瓜，煮半小时。

8、煮至汤汁收干，下盐。

9、出锅。

四、牛肉炒酸木瓜的做法？

酸木瓜炒肉的做法

（1）把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝

（2）青椒和红椒分别去籽切成丝备用；牛肉切成丝用调料抓匀备用

（4）锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀

（5）加入青红椒丝炒匀即可出锅

五、酸木瓜炒牛肉的做法？

（1）把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。^_^）

（2）青椒和红椒分别去籽切成丝备用；里脊肉切成丝用调料抓匀备用

（4）锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀

（5）加入青红椒丝炒匀即可出锅

六、云南酸木瓜炒肉做法？

酸木瓜炒肉的食材和调料

酸木瓜1

青椒1

红椒1

里脊肉200克

盐

酱油

酸木瓜炒肉的做法步骤

第1步.

把酸木瓜洗干净，去皮，切成丝（切的时候会觉得牙齿酸到不行，不知道为什么。

第2步.

青椒和红椒分别去籽切成丝备用；里脊肉切成丝用调料抓匀备用。

第3步.

锅里放热油，下肉丝炒至变白，盛出；用剩下的油炒酸木瓜丝，撒上一点盐，逼出一些水分，加入炒熟的肉丝，放酱油少许，翻炒均匀。

第4步.

加入青红椒丝炒匀即可出锅。

七、新鲜的黄豆怎么炒？

你可以换个词，毛豆子怎么炒？

1，雪菜毛豆肉丝。热锅放菜油和猪油，毛豆子下锅炒到炒面起皱，下肉丝和雪菜炒散，加半碗水，加点白糖味精，汤汁变少浓稠的时候起锅装盘即可。

2，尖椒毛豆肉丝。做法跟上面类似，只不过需要加点盐，因为雪菜本身够咸了，尖椒却没有咸味。

3，丝瓜毛豆。做法基本一样，先炒毛豆，起皱了再下丝瓜。

4，咸肉（或者火腿香肠酱鸭咸鸡都行）蒸毛豆子。毛豆子打底，切好的肉类盖在毛豆子上面，大火蒸熟。

5，毛豆子加各种荤菜烧汤，比如肉丝，香肠火腿等

自己发挥想象，说不定能做出意想不到的惊喜。

八、酸木瓜炒鸡的做法大全？

1.鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用。

2.锅中放入油将干辣椒、八角、草果、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下。

3.再把鸡放进去炒至鸡肉六成熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了）。

4.起锅前加一点白糖调节酸味，盐不够的再加一点。

九、酸芋苗炒黄豆的做法？

用料

芋苗酸

 一碗小米椒 1个生姜 2片泡椒 2个菜籽油 1勺生抽 半勺红油 半勺大蒜 1瓣不要放盐！ 0

炒酸芋苗的做法步骤

步骤 1

所有的物料（生姜，大蒜，小米椒，泡椒，）都洗干净，芋苗酸洗净控干水分。

步骤 2

用拉蒜器把两片生姜，一瓣大蒜，一个小米椒，两个泡椒拉碎。

步骤 3

开火烧热锅，锅热之后下入菜籽油，油热之后将拉蒜器拉好的调料下锅。先把料炒熟。

步骤 4

倒入芋苗酸，进行煸炒，加入半勺生抽，半勺红油，进行翻炒提鲜上色。再煸炒几下即可装盘出锅啦。

十、泥鳅炒黄豆酸笋的做法？

一、用料：泥鳅 250克

黄豆 3把

葱白 2根

姜 8片

蒜 6瓣

小米辣 2个

青椒 1个

郫县豆瓣酱 1勺

酸笋 2袋

二、做法步骤：步骤 1、三把黄豆泡两三个小时，也可以泡一个晚上

步骤 2

把泥鳅收拾干净，冲洗一下滤干水分

步骤 3

准备配菜，切好备用

步骤 4

调制一个灵魂料汁：盐一勺，鸡精一勺，蚝油一勺，生抽一勺，啤酒半碗

步骤 5

黄豆冷油下锅

步骤 6

炸二十分钟捞出

步骤 7

大火炸泥鳅至焦黄

步骤 8

再起一锅，油温八成热放入一勺郫县豆瓣酱，炒香

步骤 9

倒入葱姜蒜煸炒一分钟

步骤 10

倒入炸好的泥鳅煸炒

步骤 11

煸炒一分钟倒入炸好的黄豆

步骤 12

放入酸笋

步骤 13

再煸炒两分钟放入灵魂料汁

步骤 14

食材充分吸收料汁后，放入青椒小米辣即可