瘦肉蒸麦冬

一、瘦肉蒸麦冬

瘦肉蒸麦冬是一道营养美味又有益气养肺的传统中华佳肴。它结合了瘦肉的鲜嫩与麦冬的清甜，让人在品尝的同时也感受到养生的滋味。

材料：

• 瘦肉500克
• 麦冬适量
• 葱姜适量
• 料酒1勺
• 盐适量
• 生抽适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 准备好瘦肉、麦冬、葱姜。

2. 将瘦肉切成薄片，葱姜切成细末备用。

3. 将切好的瘦肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

4. 取一个蒸锅，将麦冬均匀铺在底部。

5. 将腌制好的瘦肉铺在麦冬上，再撒上葱姜末。

6. 将蒸锅放入蒸锅里，加水烧开后，转小火蒸10分钟。

7. 蒸熟后取出，撒上少许盐和葱花点缀即可。

功效与营养：

瘦肉蒸麦冬是一道以瘦肉和麦冬为主要材料的菜品，不仅具有丰富的营养价值，还有很多药用价值。

瘦肉富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体的免疫力，促进新陈代谢，对肌肉和骨骼的发育有益。而麦冬是一种常见的中草药，具有养阴润肺、清热生津、滋补益气的功效。

瘦肉蒸麦冬的做法简单易学，将瘦肉蒸熟后食用，可以滋补肺胃，增强体质，是很多人喜爱的家常菜品。

诀窍：

1. 腌制时加入适量淀粉可以使瘦肉更加嫩滑。

2. 选择新鲜瘦肉，并切成薄片能够更好地入味。

3. 置于麦冬上蒸熟后，瘦肉散发出的鲜香与麦冬的清甜相结合，味道更为浓郁。

4. 蒸锅加水烧开后再放入蒸锅，能够更好地保持瘦肉的鲜嫩口感。

瘦肉蒸麦冬不仅营养丰富，而且做法简单，是一道适合全家人享用的佳肴。无论是一日三餐还是招待客人，它都能够成为一桌令人满意的菜品，让人们在繁忙的生活中享受到美味与健康。

二、为什么瘦肉蒸的水是酸？

　因为猪肉中存在脂肪，脂肪长时间加热分解可以形成脂肪酸。当然也可能是猪肉本身是坏的，所以酸了。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

三、蒸鸡蛋可以加瘦肉吗？

可以哦，可按口味添加盐的数量，调整味道

四、瘦肉木瓜汤的做法？

材料

用料原材料：木瓜1只，瘦肉150克，红枣20克，清水1000克。调味料：盐5克，糖5克。

做法

1、瘦肉切蚕豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，红枣洗净待用。

2、净锅上火，放入清水、红枣、瘦肉，大火烧开转小火炖30分钟后再放入木瓜炖10分钟调味即成。

五、木瓜瘦肉粥做法？

食材：木瓜500g，姜片4片，雪耳两朵，瘦肉250g，南杏北杏一小把

做法：

木瓜去籽去皮切块，凉水泡发雪耳，热水浸泡南杏北杏，去衣。

热锅放入姜片和木瓜翻炒。不需要放油。

将猪肉飞水，冷水入锅，水开后捞起，清洗干净浮沫。

锅中放入全部材料，加入清水，清水量按喝的量算。喝三碗，就加四碗水，喝五碗就加六碗水。大火煮开转中火煲30分钟。

30分钟后，木瓜雪耳都变软，加入盐调味即可出锅。

六、酸木瓜口感？

酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。来跟大家介绍一种开胃酸木瓜的做法，首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将他的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状，然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间，然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。

七、蒸瘦肉热量？

蒸瘦肉的热量不高。原因是瘦肉的热量相对于肥肉较低，而蒸的烹饪方式可以避免添加过多的油脂增加热量。根据食物热量表，每100克瘦肉的热量仅为143千卡，而100克瘦肉蒸制后的热量更低，通常仅为100千卡左右。蒸瘦肉是一种较为健康的食物选择，含有优质蛋白质，且不含多余的脂肪和胆固醇，适宜作为减肥或者保持身材的饮食选项。不过在蒸煮过程中，为了增加口感和味道，不少人会在肉上加入酱油、盐等调味料，这些调料会增加热量和钠摄入，应注意适量食用。

八、瘦肉怎么蒸？

〖 食材清单 〗瘦肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花

调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制作步骤 〗

1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切丁，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；

2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末

直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；

3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净；

4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香

炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了

不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用；

5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑；

6、五花肉这时候也腌好了

我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了；

7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来

没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。

水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；

九、瘦肉蒸法？

回答如下：瘦肉蒸法是一种健康的烹饪方式，适合想要减少油脂摄入的人群。具体操作方法如下：

1.将瘦肉切成适当大小的块状。

2.在瘦肉上撒一些盐和胡椒粉，加入适量的料酒、生姜和葱段，腌制15分钟。

3.将腌制好的瘦肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

4.取出瘦肉，撒上一些葱花和香菜叶，淋上适量的麻油即可。

这种烹饪方式可以保留食材的营养，同时不需要添加油脂，也不会破坏食材的口感和香味。您好，瘦肉蒸法是一种健康、低脂肪的烹饪方式。具体步骤如下：

1. 准备瘦肉，可以选择瘦牛肉、瘦猪肉或瘦鸡肉等。

2. 将瘦肉切成薄片或小块。

3. 在瘦肉上撒上一些盐和胡椒粉，腌制片刻。

4. 将腌制好的瘦肉放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

5. 蒸好后，可以加入一些葱姜蒜等调味料，提升口感和香气。

此方法不仅可以保留食材的营养成分和口感，还可以减少食材中的脂肪和热量，是一种健康的烹饪方式。

十、贵州酸木瓜是云南的酸木瓜吗？

是的，贵州酸木瓜就是云南的酸木瓜，他们的做法就是用新鲜的木瓜果切片放入坛子里面腌制半个月左右，就变成了酸木瓜