酸蹄花做法？

一、酸蹄花做法？

猪蹄750g 红辣椒6个

葱白3根 大蒜籽4个

姜片4片 酸萝卜75g

老抽5ml 陈醋3ml

白糖2g 胡椒粉少许

花椒粉少许 辣椒油20ml

生抽10ml 香油5ml

酸辣蹄花的做法

步骤1

冷水和猪蹄下锅煮出血沫，捞出洗净

步骤2

猪蹄斩小件，放水、适量盐和姜片放入高压锅压35分钟，猪蹄皮软而筋有嚼劲。没有高压锅就放入汤锅大火煮沸转小火炖至皮软。

步骤3

压好捞出沥干汤，汤保留后面还有用，其实可以放些黄豆一起炖，到时还可以喝黄豆猪蹄汤。

步骤4

酸萝卜切小片，红辣椒切圈（我用的泡椒和小米椒），大蒜籽切片，斜切葱白，如果有大蒜切一根大蒜。

步骤5

锅里热油放入大葱葱白爆香

步骤6

倒入红辣椒和酸萝卜，放入适量的盐调味翻炒均匀

步骤7

倒入猪蹄，放生抽、老抽、陈醋、胡椒粉、花椒粉、白糖、盐、倒入炖猪蹄的汤二勺，翻炒均匀转小火焖五分钟

步骤8

倒入辣椒油、香油、鸡精和葱段翻炒出锅

步骤9

少量的酸萝卜夹杂着猪蹄，让喜欢吃猪蹄的你在夏季也不用忌口

二、酸木瓜花学名？

答：酸木瓜花学名为Passiflora tarminiana，是一种常见的藤本植物，其贴近地面的茎长达10英尺（3米）。它有深色紫蓝色的花朵，通常有黑色种子，花期为4月至9月不等。它喜欢温和的自然环境，在室内大多无法生长，但可以在户外的空气中繁殖。

三、酸木瓜花的文案？

走进酸木瓜园，连片的酸木瓜花的形态，朵朵如火似霞，娇艳热烈，一团团、一簇簇挂满枝头，蜜蜂穿梭其间，吸引了不少摄影爱好者与游人前来赏花拍照，尽享春的气息。

四、酸木瓜花的做法？

1、准备食材：木瓜230克、黄瓜120克、盐20克、冰糖50克、白醋50克。

2、将洗干净的木瓜去皮切片、将黄瓜切成条。

3、盆中倒入黄瓜，放入20克盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4、做糖醋汁：冰糖50克，白醋50克，中火煮至化开。

5、倒入木瓜、黄瓜、糖醋汁，搅拌均匀腌制3小时即可。

五、酸萝卜蹄花正宗做法？

酸萝卜蹄花是一道非常经典的川菜，下面是一种正宗的酸萝卜蹄花的制作方法：

所需材料：

- 猪蹄花：2个

- 酸萝卜：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 老抽：适量

- 植物油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将猪蹄花剁成合适大小的块状，用热水煮沸去血水，捞出备用。

2. 煮沸一锅水，将猪蹄花放入煮开水中焯水，然后捞出备用。

3. 锅中热油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入焯水过的猪蹄花，倒入适量的料酒煮沸。

5. 加入足够的水，盖上锅盖慢慢炖煮，炖至猪蹄花变得酥烂。过程中可适量撇去浮沫。

6. 将酸萝卜切成适当大小的块状，用水泡去过多的盐分，然后沥水备用。

7. 将炖好的猪蹄花捞出，放入凉水中冷却，冷却后切成薄片。

8. 锅中加入适量植物油，放入腌制好的酸萝卜翻炒均匀。

9. 加入适量的生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀。

10. 将切好的猪蹄花放入锅中，加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。

11. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮片刻，让调料入味，期间可以根据个人口味适量加入鸡精调味。

12. 最后可以根据个人喜好加入葱花进行装饰。

经过以上步骤制作的酸萝卜蹄花汤，会使蹄花更加鲜嫩、口感丰富，酸萝卜的酸味与蹄花的肥美相互融合，味道酸爽好吃。可以搭配米饭或面食一起享用。

六、酸汤腊蹄花做法？

第一步： 猪蹄洗干净，冷水下锅焯水， 加入葱段两节，生姜几片，料酒，几粒花椒 腊猪蹄水开后可以多煮两分钟 起锅冷水清洗干净，我洗了两三遍

步骤 2

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第二步： 可以选择性翻炒香或者直接放锅里加水加料开始炖汤 食用油少许，放入猪蹄翻炒 加入葱段，花椒，八角，香叶，桂皮，干海椒 翻炒少许，加水开始熬汤

步骤 3

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第三步： 放入鸡精味精，生抽少许，盐起锅的时候根据咸淡，炖差不多一个小时，可以放入其他菜。肉能咬下后，放入玉米。要起锅的时候，放冬瓜。

步骤 4

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第四步： 起锅 加入蒜瓣，关火 香菜和葱花可根据自己需要盛起来后放碗中

七、酸蹄花的正宗做法？

主料:

1只

辅料:

金针菇适量    青笋适量

土豆粉适量   姜蒜粒适量

葱适量      白醋适量

青红二荆条辣椒适量

鸡精适量      味精适量

盐适量      料酒适量

香油适量      色拉油适量

泡野山椒适量      胡椒适量

葱花适量

— 烹饪步骤 —

1· 猪蹄加工处理，清理干净，剁块。青笋切片或者筷子条，二荆条切圈。

2· 猪蹄块，姜葱，胡椒，料酒入锅焯水，打去浮沫，断生煮熟。

3· 锅内三成油温，下姜蒜粒，葱段，炒香，下泡野山椒节炒香，掺水或鲜汤烧开，去渣。

4· 接着下金针菇，青笋，土豆粉煮熟，捞出垫盘底内。

5· 再接着下蹄花，再调味:盐，鸡精，味精，料酒，白醋多点，倒入盘中。

6· 锅下油，下二荆条辣椒圈，葱花，香油炒香，淋菜上即可。

八、金汤酸汤蹄花做法？

主料：玉米粒150克    南瓜150克    虾仁100克    鱼肉100克    海参2条    

辅料 ：金华火腿30克    姜1片    蒜10克    盐5克    白胡椒粉3克    料酒10ML    玉米淀粉10克

金汤的做法如下：

1、准备食材。

2、虾仁用盐、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和油腌制。

3、鱼抹上盐、料酒、油。

4、将鱼蒸熟。

5、去掉鱼骨头，只要鱼肉。

6、 南瓜削皮切块，南瓜块、玉米粒和清水一起放进汤锅里。

7、大火烧开后转中火煮至南瓜熟。

8、将南瓜和玉米汤放在料理机搅拌成浓稠的汤羹。

9、炒锅放橄榄油爆香蒜蓉和金华火腿。

10、将南瓜玉米浓汤倒进金华火腿炒锅里，把金华火腿煮出味道。

11、 加入鱼肉搅拌一下防止黏锅。

12、再加入虾仁和海参煮熟虾仁，放入盐调味。

九、红烧酸蹄花的正宗做法？

原料：

猪蹄 (适量)

生抽 (适量)

八角 (适量)

姜 (适量)

冰糖 适量

香叶 适量

桂皮 适量

花椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

干辣椒 适量

红烧酸蹄花的正宗做法：

1/将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用猪蹄冷水下锅煮，放入生姜，料酒，大火煮开打去浮沫，捞出猪蹄放入凉水中，洗干净待用。

2/八角，花椒，香叶，辣椒。

3/用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炒出糖色，炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

4/加入猪蹄、料酒、葱、姜、老抽一点汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖一小时左右，最后放入盐巴，鸡精，尝试一下味道收浓汁即成，正宗红烧酸蹄花就做好了。

十、酸木瓜花的生长习性？

酸木瓜花生长的适应性很强，能在冬季最低气温-15T左右越冬，也能在夏季最高气温38℃左右正常生长，但在气候温和、阳光充足、雨量充沛的自然环境中生长最佳。重庆、四川多栽培于海拔较低、年降水量1000毫米以上的低山区或丘陵地带。