傣味凉拌木瓜丝怎么做？

一、傣味凉拌木瓜丝怎么做？

一、食材：

　　主料：木瓜400g

　　辅料：麻油2勺、蜂蜜2勺、芝麻酱1/2勺、生抽适量、花生米适量、盐1勺

二、步骤：

　　1.青木瓜 半个左右。

　　2.调料：花生米，蜂蜜，生抽，麻油，芝麻酱。

　　3.木瓜削皮去籽。

　　4.头尾切去煲排骨汤，去中间段。

　　5.木瓜刨丝

　　6.放一勺食盐

　　7.放了食盐的青木瓜用力抓捏至软身

　　8.抓捏软身的青木瓜丝洗净，再用温水泡洗一次。

　　9.捞起控干水分，装盘。

　　10.花生米拍碎，调料混合好。

　　11.撒上花生米，淋上调料即可。

三、成品展示：

二、凉拌酸木瓜怎么去酸？

1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣。

2、酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好，不能用公鸡，尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好，剁成小块，先放到锅里煮一下，水开以后换一次水，放入酸木瓜片，葱姜，适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。

3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切细丝，牛肉切细丝，干辣子切丝，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒，炒的时间不要太长，否则牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比较多，我们在食用的时候不但要注意方法，同时也要根据自己的喜爱来进行，在保证美味的同时也要保证营养。

三、傣味舂木瓜做法？

1.

挑选青木瓜一颗,一定是不熟的木瓜,木瓜去皮、去籽,切成丝备用。

2.

香茅草切碎、柠檬切成小块,还可以适量的加一点小番茄,切块备用。

3.

舂木瓜是舂出来的,拌出来的木瓜是没有灵魂的,老挝当地用的是石头制成的舂子,...

4.

把切好的木瓜丝放入舂臼中,放入切好的辣椒和香茅和小番茄,一起舂。

四、傣味凉拌调料菜？

食料：莲藕一节，发好的海带200克，青红辣椒各一个。姜蒜适量。香菜一颗。

做法：莲藕洗净切成薄片，水中洗两遍捞出。海带洗净切丝。青红辣椒去籽切丝。大蒜生姜切末。香菜洗净切段。

锅中加冷水烧开，放入莲藕片汆烫一分钟捞出过冷水后沥干。海带放入煮莲藕的锅中，加5克食盐，大火煮五分钟后捞出，过冷水沥干。

把沥干水分的藕片、海带丝、青红辣椒丝、香菜段放入盆中，撒上蒜姜末，加入适量精盐、五香粉、生抽、香醋、白糖、蚝油、鸡精，搅拌均匀后，倒入碟子里，即可食用。

五、傣味凉拌魔芋做法？

原料

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魔芋 (400克)

青椒 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

醋 1勺

1/魔芋清洗一下，切成薄片或者细条都可以的。

2/锅加水烧开，放少许的盐，然后把魔芋片放到水中煮5分钟捞出来。

3/青红椒清洗干净切成小圈，蒜粒去皮切成蒜末。

4/魔芋从凉水中捞出来，放入盘中加入切好的辣椒圈和蒜末。

5/接下来调个料汁，加入适量盐和各种调味料，一起拌均匀

6/把调制好的凉拌汁倒入魔芋块中，搅拌均匀，放置10分钟，即可。

7.美味又好吃的傣味凉拌魔芋做法完成开吃了。

六、傣味凉拌花生的做法？

食材：花生米220克，盐适量，酱油1勺，姜3片，花椒12粒，大料2个，木耳5朵，黄瓜1根，胡萝卜半根，辣椒1根

做法：

1.花生洗净，加水，盐，酱油，葱段，姜片，花椒，大料煮，开锅后煮三十分钟。

2.木耳摘洗干净，开水炒三分钟。

3.木耳过凉水攥干，切小块。

4.黄瓜，胡萝卜，辣椒切丁。

5.黄瓜，胡萝卜，辣椒，木耳放在一起用盐腌制十五分钟。

6.把所有食材放在一起搅拌均匀，装盘。

七、傣味棠梨花怎么凉拌？

汆水，去除棠梨花苦涩之味。随后，捞起，用清水浸泡1-2天

加油，放入胡辣子增加香味。随后加入棠里花。配料可放入酸腌菜和韭菜。不喜欢吃酸腌菜的人会选择加入寻甸老酱或是汤池老酱爆炒。

完成。棠梨花入口后只有淡淡的香味，味觉不敏感的人有时也无法尝出淡淡的香味

八、云南傣味灯笼花凉拌

云南傣味灯笼花凉拌是一道具有独特风味的菜肴，以其清爽的口感和鲜艳的色彩吸引了众多食客的喜爱。云南傣味灯笼花是一种蔬菜，形状酷似灯笼，故得名。用它来制作凉拌菜，可以充分展现其独特的风味。下面就让我们来一起学习制作这道美味的云南傣味灯笼花凉拌。

材料准备：

• 500克鲜傣味灯笼花
• 2个鲜红辣椒
• 2颗蒜瓣
• 适量盐
• 适量糖
• 适量生抽
• 适量白醋
• 适量植物油

步骤：

第一步：准备好所需材料。

将鲜傣味灯笼花洗净后切成适当大小的块，鲜红辣椒切成细丝，蒜瓣切碎备用。

第二步：腌制灯笼花。

将切好的灯笼花放入大碗中，加入适量盐、糖、生抽、白醋和植物油进行腌制，腌制时间最好在半小时以上，让调料充分渗透入灯笼花，增添风味。

第三步：凉拌灯笼花。

腌制好的灯笼花取出，沥干水分，放入盘中，撒上切好的鲜红辣椒丝和蒜末，用手轻轻拌匀即可。

第四步：上桌享用。

将凉拌好的云南傣味灯笼花盛入碟中，制作完成，可以当作开胃菜或配菜食用。

小贴士：

1. 灯笼花质地较嫩，腌制时间不宜过长，以免使灯笼花变得过软。

2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入适量辣椒或辣椒酱。

3. 傣味灯笼花的颜色鲜艳，可搭配其他颜色较淡的食材，增加菜品的美观度。

云南傣味灯笼花凉拌是一道简单易做又美味可口的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。它的制作方法简单，材料容易获得，味道清爽鲜美，口感酥脆，颜色诱人。而且，灯笼花含有丰富的营养元素，具有健胃、提神、促进食欲等功效。

所以，不妨在门店购买到新鲜的傣味灯笼花后，回到家中动手制作一道云南傣味灯笼花凉拌，给自己和家人带来一份美味和健康。

九、傣味鱿鱼凉拌黄瓜做法？

主料:

鲜鱿鱼300克

黄瓜1根

辅料:

蒜2粒

姜3片

干辣椒4只

料酒1汤匙

白醋1汤匙

蚝油半汤匙

柠檬1片

盐适量

油适量

芝麻油适量

做法:

1. 准备好材料。

2. 黄瓜洗净切丝。

3. 备好姜、蒜、辣椒。

4. 鱿鱼去掉黑皮，清洗干净切丝。

5. 加姜丝、料酒烧开水把鱿鱼焯熟，捞出过凉水。

6. 小锅中加点油将蒜、辣椒炒出香味，加入蚝油、盐和醋调匀，关火，加入芝麻油。

7. 黄瓜丝、鱿鱼丝放一起，倒入料汁拌匀。

8.最后挤上柠檬汁，完成。

十、凉拌傣味鱿鱼的做法？

用料

鱿鱼 只

海天味极鲜

青柠

劲霸芥末

大香菜

小米辣

蒜

步骤 1

小米辣、蒜、大香菜切碎备用，鱿鱼切好，洗净，焯水

步骤 2

鱿鱼、蒜沫，小米辣适量，芥末少许，大香菜碎放入盆中，少许油辣子提香，挤入青柠汁，倒入海天味极鲜（多）拌匀即可