酸木瓜储藏方法？

一、酸木瓜储藏方法？

酸木瓜如何保存

我们在购买木瓜时可能会发现一些问题，有些酸木瓜会呈现为青色，或者有些木瓜会呈现于黄色，青色的木瓜表明他还没有完全熟透，对于一些黄色的木瓜来说，她已经完全熟透，所以说他们两者的保存方法也是不同的。如果我们想要保存青木瓜的话，买回来及时使用不完的话可以将它用报纸包好，放在阴凉通风的地方进行保存，这样可以保存四五天左右的时间，对于青木瓜来说，它是不可以放在冰箱冷藏室中进行保存的。

还有就是对于一些熟透的木瓜它呈现为黄色之后，我们最好可以将它及时吃掉，如果短时间内吃不完的话，可以选择将它用来腌制的方法，或者还可以选择用成制作果酱，还可以将它和鸡肉或者鱼肉坐在一起用作煲汤等，但是这样保存的时间也不会太长。如果我们将木瓜吃不完的话，可以选择用保鲜袋或者用报纸将他包好放在阴凉的地方进行保存，还可以选择将木瓜切成丝状，再加入一些白糖和白醋腌制，吃起来也是非常美味的，保存时间长。如果是购买的一些青木瓜的话，再保存一段时间过后等他慢慢变黄，吃起来会有浓郁的香气，而且口感也会更好。

二、冷库保鲜储藏技术？

一、高温保鲜冷库

冷库的库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，可贮藏水果蔬菜5吨—7吨，3万元左右。此种保鲜库就是在一般房屋的基础上，增加一定厚度的保温层，设置一套制冷系统，将门做保温处理，库内冷风机为悬挂式，可增加贮藏库容，制冷机组设于库外，因体积小可不设机房，制冷机组为间歇性工作，故耗电小，深受用户欢迎。保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。制冷系统1．95万元与库体改造，总不超过3万元。

二、微观气调保鲜冷库

气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。

可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。

果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。

所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％—5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15-20平方米库间，仓贮量5吨—7吨，投：制冷系统：1.95万元，气调系统：2.74万元。

以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投入的者设计的。它们具有如下特点：

适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1.5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。二般当年，当年见效。

三、西红柿冷库储藏利润？

一般投资150万建1个320万斤容量的冷库，年利润为30%，运营3-4年可回成本，以后每年可获得30万左右的稳定回报

2、使用气调冷库贮藏水果蔬菜的保鲜时间较高，可达普通冷库的数倍，保鲜效果也更好一些，可以利用这个特性屯反季水果，赚更高的差价

四、怎样冷库储藏海带？

海带泡上半天切成丝或者是条放到保鲜袋里冷冻或者是保鲜但是不能放时间太长

五、冷库如何储藏红薯？

冷库不能储存红薯。 原因： 红薯怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂，如温度长期高于摄氏十八度以上，又会生芽。

因此，可以把室温掌握在摄氏十五度左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。 红薯储存技巧：

1、不宜与土豆放在一起，二者犯忌。

2、保持干燥，不宜放在塑料袋中。

3、红薯回来后，可放在外面晾晒一段时间，保持它的干爽，然后放到阴凉通风处。

六、红薯冷库储藏方法？

红薯保鲜冷库消毒

红薯保鲜冷库贮藏前首先要对库房进行彻底的清扫和消毒灭菌处理，降低后期储藏病号发生率。

红薯保鲜冷库温度管理

红薯保鲜冷库储藏的温度为：10~15℃。

温度过低会遭受冻害，红薯内部会变褐变黑，出库后极易腐烂。温度过高，红薯会发芽开始，造成糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。

红薯保鲜冷库湿度管理

红薯保鲜冷库相对湿度为80~95%。

制冷教授温馨提示：

当相对湿度＞ 95% 时，则薯块褪色褐变，病原菌繁殖， 腐烂率上升。湿度＜80%时，薯块内的水分蒸发，薯块会脱水、萎蔫、皱缩、糠心。因此冷库湿度过低时需要进行加湿处理。

红薯保鲜冷库气体管理

红薯保鲜冷库储藏时氧气含量不得≥4.5%，氧气含量过低薯块会缺氧，轻则丧失发芽力，重则缺氧造成窒息性腐烂。

因此管理期间一旦发现红薯有软化、霉烂、腐败变质和异味感染等情况时应及时采取措施，以免感染库内其他红薯。

此外红薯保鲜冷库库房定期要进行通风换气，可利用风机排除库内的混浊空气，调整库内的温湿度、保持空气的正常成分，确保红薯安然度过储藏期。

最后给大家介绍一下红薯在冷库保鲜周期：保鲜冷库储藏红薯周期为8个月左右。

七、该如何正确储藏木瓜？

木瓜的储存方法：最好现切现吃，不宜冷藏，如果买到时尚未成熟的木瓜也可以用纸包好，放在阴凉处1～2天后食用

建议尽快食用，水果的营养主要是维生素，而维生素接触空气很容易氧化而失去其营养价值，所以建议现切现吃，切开后在冰箱保存3天虽然没有变质，但其营养价值就损失很多了

八、油桃冷库储藏温度多少？

油桃贮藏温度控制在0~10℃、相对湿度为85%.油桃需要选择保鲜库和冷藏柜就可。保鲜冷藏库内设定温度：0～10℃冷库储存注意事项用冷库保鲜果蔬,首先要有一个质量合格、设计合理的冷库。冷库使用前,要进行彻底的清洁和杀菌。保鲜的果蔬要处理好。刚采收的果蔬会带有较多热量,不利于储存,要用冷水浸泡或用冷风机吹风,要预冷好。冷库的温度要调整好,果蔬保鲜的温度一般在0度或0度以上。

九、藜蒿冷库储藏温度？

藜蒿冷库最佳储存保鲜储存温度为2-5℃，要注意保鲜冷库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于-1℃容易冻伤藜蒿叶子影响品质，温度过高会加速藜蒿褐变，萎缩，从而失去食用价值。

藜蒿可以放在冰箱内进行保存。在冰箱内保存时，需要将冰箱的温度调至0摄氏度左右进行保存即可。

十、冷库储藏蔬菜的利润？

1、一般投资150万建1个320万斤容量的冷库，年利润为30%，运营3-4年可回成本，以后每年可获得30万左右的稳定回报

2、使用气调冷库贮藏水果蔬菜的保鲜时间较高，可达普通冷库的数倍，保鲜效果也更好一些，可以利用这个特性屯反季水果，赚更高的差价